研究方向：食药用真菌及森林功能食品研发
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（一）初来食品王国
（二）美味的羊肉卷
（三）油的世界
（四）“谈之色变”的食品添加剂（1）
（五）“谈之色变”的食品添加剂（2）
（六）瘦肉的诱惑
（七）舌尖上的主食
（八）“塑化剂”风波
（九）白色幽灵
（十）黄金甲
（十一）迷幻毒蘑

细胞总动员（Cell Go！） 第一章 来到新环境
细胞总动员（Cell Go！） 第二章 小试牛刀
细胞总动员（Cell Go！） 第三章 内部大斗争
细胞总动员（Cell Go！） 第四章 医院救人
细胞总动员（Cell Go！） 第五章 MTT试验
细胞总动员（Cell Go！） 第六章 癌世界游记（1）
细胞总动员（Cell Go！） 第六章 癌世界游记（2）

1、菌物药研究现状与产业展望
2、分子印迹技术在黑木耳功效成分分离中的应用
3、红心萝卜醋饮的酿制
4、玉米麸皮水溶性多糖除蛋白条件研究
5、混菌固态发酵法生产大豆多肽饲料的研究
6、固态发酵高温豆粕制备多肽饲料的最优发酵工艺条件研究