向日葵（学名：Helianthus annuus L.；英文名：Sunflowers）是菊科向日葵属的一年生高大草本植物。因幼嫩花盘随太阳转动而得名。

向日葵高1-3米。主根圆柱状，向下渐狭，具极多数侧根和纤维状细根。茎直立，粗壮，绿色，被白色的具节长硬毛，通常不分枝，稀上部有少数分枝。叶互生，叶片心状卵形或宽卵形，长10-30厘米或更长，宽7-24厘米或更宽，先端渐尖或稀急尖，基部心形、平截或三角状，边缘具不整齐的粗锯齿，表面绿色，背面淡绿色，两面被短糙毛，有3条基出脉，侧脉数对，叶脉在两面均凸起，沿脉被白色具节长硬毛；叶柄长，被白色长硬毛和短糙毛。头状花序单个顶生，径15-35厘米或稀更大，下倾；花序梗长，粗壮，被白色具节长硬毛和短糙毛；总苞盘状；总苞片多层，绿色，卵形、长卵形至披针形，先端尾状渐尖并线状延长，背面被短糙毛和散生白色具节的长硬毛，腹面粗糙，边缘被白色具节长硬毛，密具黄色透明腺点；花序托平或微凸；托片近膜质，条形或披针状条形，具数条纵脉。舌状花1层，多数，舌片黄色或金黄色，卵状长圆形、长圆形、狭椭圆形或狭长圆形，不结实；管状花极多数，花冠黄色、褐色或带紫色，冠檐筒状，先端5裂，冠管极短，雄蕊5，花药暗紫色，连合成筒状，柱头2分枝，密被毛。瘦果倒卵形、长倒卵形或倒卵状长圆形，稍压扁，具细肋，常被白色微柔毛；冠毛2枚，膜片状，早落。花果期7-9月。

向日葵原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。16世纪末17世纪初，西班牙人或荷兰人把向日葵种子传到南洋一带，又从越南传到中国的云南，然后逐渐从西南往北方传播。大约在100年前由俄国传入中国北方。

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图By王从彦@镇江市京口区

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