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运动营养培训班一些体会(一)

已有 4224 次阅读 2011-11-23 09:23 |系统分类:科研笔记| 运动, 营养品, 培训班, 贫血, 肌酸激酶

运动营养培训班一些体会(一)

近期参加体育总局的运动营养培训班学习,主办单位还是精心安排了相关的课程,涉及体重控制、运动训练赛前及赛后的营养评价及补充、骨骼肌微损伤及其修复与营养补充、运动性贫血的发生机制与营养干预等专题讲座,尤其安排运动队一线的科研专家的讲座,更突出了运动营养的实践作用。由于没有任何任务,感觉很轻松,也有时间去思考一些问题,总结及思考如下:

(一)关于运动员减控体重方面,仍然还是传统的运动与膳食能量的限制相结合,应考虑运动员的身体成分制定相应减重策略。运动员通过减重而达到参加更小级别的比赛,以获得体重方面的优势,而实际上当减体重时,运动能力也相应下降。虽然不同的项目会设置相应的恢复时间,但是短时间恢复期难以让骨骼肌糖原充分恢复,甚至电解质、水的再补充和代谢废物的排除都会成为问题。

相对减重而言,运动员的增体重可能更难,在讲座中专家提到某著名女运动员体重偏低,且其血睾酮水平低于同龄的女性。而相应的对策是通过营养品补充改善睾酮水平,而提高瘦体重。对于此女性运动员而言,是肌肉薄弱,出现的低睾酮水平?还是睾酮水平低,而引起的肌肉质量低呢?如果搞清楚这些,对于她的增重将会有帮助。

(二)关于运动营养品的选择,至少目前没有哪一种营养补充剂能让运动员跑的更快、跳的更高。盲目选择营养品依然存在,没有营养生化的监控,如何做出判断?即使有了血清生化指标的测试,我还是有些疑问,运动训练期间大量的汗液丢失,一些无机离子也会随汗液丢失,但由于机体强大的自身调控能力,以维持渗透平衡等,再加上运动后的不完全水合状态,血清中的一些电解质仍处于正常或偏高水平,我们能据此判断机体不缺乏吗?

(三)骨骼肌是运动的主体,剧烈的运动对骨骼肌是一种微损伤,适宜的肌肉微损伤被认为是肌肉更新及生长的诱因,但如何评价肌肉损伤的程度?相关的一些指标很难定量评价?比如常用的肌酸激酶CK,由于个体差异,难到所有个体只要升高一定值就是损伤吗?有没有一个相对值?(如升高基础值的百分比,认为就是损伤)。

(四)关于运动性贫血。已经进行多年的研究,有资料显示运动员贫血的发生,80%源于缺铁性贫血,那么运动员是因为摄入可利用的铁少呢?还是机体在大负荷训练期丢失多导致?另外在运动性贫血的机制方面,通常提到是运动训练引起的机械负荷使红细胞破坏增多引起。由于红细胞存在于血管及机体的毛细血管中,机体具有一系列的缓冲机制,即使在运动中,外界的机械刺激最终施加到细胞上机械负荷有多大,会引起细胞破坏增多吗?运动时,尤其耐力运动时机体产生的大量热量,会不会使红细胞破坏增多,我没有发现相关的文献。





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