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趣谈中国茶诗
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中国是世界茶叶的故乡，同时又是诗的国度，茶与诗的结缘诗再自然不过的事了。中国茶诗的历史源远流长，可以追溯到2700多年前的《诗经》。中国的茶诗，不但数量多，而且内容异常丰富，涉及到茶文化的各个方面。与丰富的中国茶诗内容相比，中国茶诗体裁也十分丰富，有古体诗，亦有近体诗。古体诗中的四言、五言、六言、七言和杂言俱全；近体诗中五律、七律、排律，以及五绝、七绝皆佳。还有不少在古今中外诗作中所见甚少的体裁，在茶诗中同样可以找到。
唐代诗人元稹写过一首“宝塔诗”，题名《一字至七字诗茶》，这种体裁的诗十分罕见。整首诗从一个字开始，以后每两句增加一个字，至七字止，元稹在他的宝塔诗自注中说：一至七字诗，“以题为韵，同王起诸公送分司东郡作”。后世之人称之为宝塔诗。诗曰：
茶，
香叶，嫩芽。
幕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨荫命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
全诗开篇，就用一个“茶”字点出了主题，并将“茶”字置于塔尖，让人一目了然。接着写了茶的形态，即味香和形美。第三句显然是倒装句，说茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕。第四句用形象化的语言描绘了烹茶的过程，因为唐代饮的是团饼茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶饼碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成黄蕊色，尔后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到品茗时的优雅环境及独特感受。第七句则是对茶的无限赞美，指出不论古人或今人，饮茶都会感到精神饱满，特别是酒后喝茶有助于醒酒。这首诗其实为一种杂体诗，读后不但使人情趣横生，而且意味深长，在形式上更有新奇之感，堪称佳作。
历代茶诗中，还有一些著名的回文诗也很耐人寻味。回文是指可以按照原文的字序倒过来读、反过来读的句子。回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相同。举例说，“清心明目”就是最简单的茶回文，常常出现在茶杯或茶壶上，这四个字随便从哪个字读皆可成句，“清心明目”、“心明目清”、“明目清心”而且几种读法意思都相同，这是中国汉字排列的一种奇妙组合。
大文学家苏东坡也有茶回文传于后世，如题名为《记梦回文二首并叙》的诗，就是一首典型的回文诗。诗曰：“酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。”这首诗，顺读、倒读皆成诗、押韵，且意义相同，不但给人以美的享受，而且更增加了品茶的意境和情趣。此诗显现出苏东坡对茶的一片痴情。
在中国茶诗中，还有一种“联句诗”也很有名。联句为几个人共作一首诗，但要诗意连贯。在茶联句诗中，最为后世所称道的，是由唐代艺文大家颜真卿及与陆士修、张荐、李萼、僧皎然和崔万等六人合写的《五言月夜啜茶联句》。
诗曰：“泛花邀作坐客，代饮引情言（士修）。醒酒宜华席，留僧想独园（张荐），不须攀月桂，何假树庭萱（李萼）。御史秋风劲，尚书北斗尊（崔万）。流华净肌骨，疏瀹涤心原（真卿）。不似春醪醉，何辞绿菽繁（皎然）。素瓷传静夜，芳气清闲轩（士修）。”
这首联句诗，陆士修作了首尾两句，这样总共七句。六位诗人为了别出心裁，突出诗的主题，用了许多与啜茶有关的代名词。如陆修士用“代饮”比喻以饮茶代饮酒，张荐用的“华宴”借指茶宴，颜真卿用“流华”借指饮茶。
与“联句诗”相差不大的还有一种“唱和诗”，如果说“联句诗”为多人所作，那么“唱和诗”就是两人所为，一唱一和，成诗一首。
唐代文学家皮日休和陆龟蒙两人十分知己，都爱茶雅好，经常作文和诗，他们写的《茶中杂咏》唱和诗，可谓是其中的代表作。对于此诗的写作缘由，皮日休写道：“茶之事，由周至于今，竟无纤遗矣。昔晋杜育有舜赋，季疵有茶歌，余缺然于怀者，谓有其具而不行于诗，亦季疵之余恨也，遂为十咏，寄天随子。”陆龟蒙也作《奉和袭美茶具十咏》。
在丰富的中国茶诗中，还有一种寓言形式写的茶诗，多来颇为情趣。唐代王敷写了一首《茶酒论》，以寓言的形式言及茶酒之争，读来妙趣横生：“暂问茶之与酒，两个谁有功勋？”茶首先出来说自己是“百草之首，万木之花。贵之取蕊，重之摘芽。乎之敬草，号之作茶。贡王侯宅，奉帝王家，时时献人，一世荣华。”听完茶说，酒并不服气，侃侃而谈道：“自古今来，茶贱酒贵，箪醪投河，三军千醉。君王饮之，叫呼万岁；君臣饮之，赐卿无畏，和死定生，神明歆气。”茶又曰：“酒能破家散宅，广作邪淫，打却三盏以后，令人只是罪深。”酒又反其道曰：“酒通贵人，公卿所慕。曾道赵主弹琴，秦王击缶，不可把茶请歌，不可为茶交舞。”最后，茶又对酒曰：“君不见生生鸟，为人酒丧其身。”还谈到因酒斗殴，甚至有杀父害母的。
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