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山耕谭葛葛的词语典故·葛与鹿藿络草绵绵缠绕为糜不羡

已有 404 次阅读 2026-6-22 21:16 |个人分类:山耕谭葛|系统分类:科普集锦

山耕谭葛

葛的词语典故·葛与鹿藿络草

绵绵缠绕为糜不羡

葛在植物分类学上是豆科（Leguminosae）葛属（Pueraria DC.）的多年生藤本植物，我国已经发现10多种（中国科学院中国植物志编辑委员会，1995）。在各种文献典籍中葛还有多种别的叫法，比如葛根、葛藤、鸡齐（根）、鹿藿、黄斤、黄葛（根）、黄葛藤、葛条（根）、絺绤（草）、野扁葛、野葛、粉葛、干葛、甘葛、葛麻藤、葛麻茹、葛于根、葛子根、葛薯等等。

当然，今天我们知道葛属（Pueraria DC.）本来就有许多种类，形态特征与所含物质有一定差异。《中华人民共和国药典》2025年版再次明确其中的粉葛是甘葛藤［Pueraria Thomsonii Benth.］的干燥根，而葛根是野葛［Pueraria lobata (Willd.) Ohwi］的干燥根，二者的葛根素含量不同。

由于认知的历史局限性，葛在古籍中，有许多同物异名，或者同名异物的；甚至有的是其它科属的植物，与葛不是一回事。在文献中见到时需留心辨析。

葛与鹿藿

通常认为，“藿”在古汉语里专指豆科植物的叶子，鹿爱吃它的嫩茎叶。葛苗嫩而柔软多汁，是鹿喜食的野菜，所以又叫“鹿藿”。

葛的别称“鹿藿”见于许多典籍，特别是医药古籍。如李时珍在《本草纲目·卷十八上》的条目“葛”写道“释名鸡齐(本经)，鹿藿(别录)，黄斤(别录）。”接着又解释道“时珍曰，葛从曷、谐声也，鹿食九草，此其一种，故曰鹿藿。”（鹿常吃的九种草里，葛是其中一种，所以叫它“鹿藿”。）

李时珍考证后认为“鹿藿”之名源于《别录》。

《别录》是古典药学著作《名医别录》的简称。辑者佚名。约成书于汉末。是秦汉医家在《神农本草经》一书药物的药性功用主治等内容之外，又补记的新药物。由于本书系历代医家陆续汇集，故称为《名医别录》。原书早佚，梁·陶弘景撰注《本草经集注》时，在收载《神农本草经》药物的同时，又辑入该书的365种药物，使该书的基本内容保存下来。

其它古籍有类似说法的很多，选几本如下。

南宋郑樵（1104～1162年）撰写的《通志》昆虫草木略第一：“葛，曰鸡齐根，曰鹿藿，曰黄斤，而蔨亦谓之鹿藿”。注：蔨（juàn）。

元代阴劲弦编《韵府群玉》卷四：“黄斤：葛名，一名鸡齐，一名鹿藿，今之食葛非絺绤者其花藤可醒酒。”

明代徐光启（1562～1633年）在《农政全书》有：葛“一名鸡齐根，一名鹿藿，一名黄斤，生汶山川谷及成州、海州、浙江并澧鼎之间，今处处有之。”

清朝《钦定古今图书集成·博物汇编·草木典》卷三十七：“别录曰：鹿藿生汶山山谷。陶弘景曰：方药不用，人亦无识者。但葛苗，一名鹿藿。”该书卷一百十一：“鸡齐，一名鹿藿，一名黄斤，今之食葛，非为絺绤者也。”

现将古代诗文中出现“鹿藿”选编如下。

明代任叔英（1576～1623年）在长诗《述怀寄呈江华李东岳 (安讷) 使君》中有“寒应抛鹿藿，饥孰茹凫茈。”注：‌凫茈‌（fú cí）是古书上对‌荸荠‌的别称。

清代高士奇（1645～1703年）在《和韵宋牧仲·高江村詹事以乍浦秋鸟见贻兼索题句赋此答之》中有：“不缘粗野鄙牛唇，翻许吟诗美鹿藿。”

朱昆田（1652～1699年）在《以武夷茶饷穗园，穗园以葛粉见答因赋长句》中有：“所惜如蠡酒户窄，未克从君夜谈宴。君饮一石亦不醉，鹿藿为糜原不羡。”（可惜我的酒量像小瓢一样浅，不能陪您在夜里畅快地谈天宴饮。您喝一石酒也不会醉，原本就不羡慕用鹿藿煮成的粥。）本句后还专门标注：“本草：葛，一名鹿藿，为鹿食九草之一”。

邓廷桢（1775～1846年）在《李松云师惠寄祁阳葛君山茶赋谢》中有：“鹿藿香成幅，蝉膏玉是胎。”

值得注意的是，另外有一种也叫鹿藿（Rhynchosia volubilis）的植物，是豆科鹿藿属缠绕草质藤本植物。全株柔毛；茎略具棱；也是三出复叶，花小，黄色，荚果短圆形，红紫色，含二粒黑色光亮种子（“乌眼”）；细根，无肥大块根。其茎叶和根亦入药。需要区分这是与葛（Pueraria DC.）两类不同的植物。

葛与络草

葛的别称“络草”也见于一些典籍。

“络”本义为缠绕、捆缚、包络。通常认为，“络草”是民间与本草文献中对葛藤缠绕、包络生长习性的形象称呼。

葛是粗壮缠绕藤本，茎蔓长而柔韧，常缠绕树木、岩石、灌丛，呈“包络” 之态，故称“络草”。

《说文解字》简称《说文》，东汉经学家、文字学家许慎（约58～约147年）编著的语文工具书著作，是中国最早的系统分析汉字字形和考究字源的语文辞书，也是世界上很早的字典之一。

《说文解字》有:“葛，络草也。从艸，曷声”。在古代，野葛的纤维可织布成衣，其中细葛所成者曰絺，粗者曰络，因而名之络草（杨柏灿，2020）。

现将古代诗文中出现“络草”选编如下。

宋代集体编纂、司马光（1019-1086年）总其成的官修部首字典《类篇·卷三》有“葛：丘曷切，草名，又居曷切，说文，絺络草也“。

元代阴劲弦等编写的《韵府群玉》卷十八有“葛：古达切，说文，絺络草，蔓生者，名鹿藿，又名黄斤”。

清代洪世泰（1653～1725）的诗歌《蜘蛛》：“潜抽先络草，大设即遮空。”

邬正阶任安徽的安庆府宿松县知县时，于道光八年（1828）修《宿松县志》二十八卷。其中《宿松县志·卷十一·食货志》有：“葛，絺络草，花入药，根可粉，筋可织。”可见时人知道葛的根可作“葛粉”，葛的藤茎（筋）可以纺织。