今天的《中国青年报》头版报道烟台大学食堂清洁工吃学生剩饭的消息，对于学生们剩下大量的剩饭剩菜，他们看不惯，他们很心疼，他们心安理得地吃着那些剩饭剩菜。

大学生们什么开始倒掉大量的剩饭剩菜的？我没有调查过，但应该是很早了吧。其实，在我们上大学时，似乎还没有那么多剩饭剩菜，那时候买饭票还要粮票，每个人都有粮食定量，如果有的男生定量不够吃，女生们还要节余出一些粮票支援这些大胃口的男生。估计在那个时候，不会有什么剩饭剩菜。如此看来，出现剩饭剩菜应该是在1994年取消粮食定量之后。

我们这一代人，虽然经过三年经济困难时期，但具体到我个人而言，似乎也没有挨过饿，究竟什么原因，我也不是很清楚，但当时吃饭还没有感觉吃不饱的时候。也许这只是一个个案，对于很多人来说，吃不饱是当年的常态。我读的那所中专，在经济困难时期，食堂做饭没有足够的粮食，结果就用柿子熬粥给学生喝，这也就是糊弄糊弄嘴，糊弄不了肚子。但不管怎样，我们当时吃饭，是一颗米都不会剩下的，那时吃饭要吃得盆干碗净是很正常的。

后来看到大学生们一碗一碗地倒掉剩饭剩菜，心里确实不解。你吃不了，干吗打那么多？少打一点就不可以吗？至少也能给自己省点饭钱。可是不知为什么，学生们就是照样一碗一碗地倒掉剩饭剩菜。现在食堂里有一个专门的地方，叫“残食台”，这个机构以前可以从来没有听说过的。

大学生们喜欢搞各种活动，跟着时尚走。比如，前些年，搞过所谓宣传低碳生活方式。我当时就给学校的网站写过一篇短文，题目好像是“低碳生活应该从节约饭菜做起”。那篇文章的大意是，学生们搞过那么多活动，都喜欢稿得轰轰烈烈、热热闹闹，但是很多活动也未必都能落实。而节约饭菜是我们在实际生活中最容易做到的，不用费多大劲就能做到的低碳生活。我们的团组织，各个班的学生党支部，为什么就不能从这样在我们身边的一点一滴的小事做起来呢？这样做难度很大吗？学生们眼睛看得很高，可是为什么看不到身边的这样最应该做的事呢？

孩子们大约已经不把剩饭剩菜当回事了。他们觉得吃不了就倒掉是一件很正常的事，没人认为这样做有什么不应该。所谓在儿时读过的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，只是一句诸多古诗中的一句，跟我们的生活没有什么联系。很多孩子没有在农村劳动过，即使那些在农村生活过的孩子，他们的儿时与青少年时都是在读书，家里也很少让他们干农活。那种汗珠子掉地下摔八瓣的感觉，他们从来也没有过。

在我们的基础教育中，这种对孩子们进行节约粮食的教育估计也不存在了，或者至少没有什么效果，浪费粮食的行为绝不止是在大学才开始的，在中小学就可能已经比较普遍了。你让孩子们从小时候就养成的坏习惯，到了大学再加以改正，那是相当困难的。而父母们对独生子女的教育，估计也没把节约粮食当成一个重要的方面来认真对待。孩子不想吃的时候，不吃就是，如果剩下了，再给孩子吃也让父母觉得不健康，那扔就扔吧，反正家里也不在乎那几个钱。父母觉得扔掉吃不完的食物没有什么大不了的，孩子们就更觉得是天经地义了。

是否节约粮食，在有些人眼里是算不上多大的事，但是如果一个民族的青年一代，都没有节约的意识，那将来的麻烦可就大了去了。如果一个民族的未来把奢靡、浪费当成无所谓的事，这个民族就会面临很大的危险。不知为什么，中国人在贫困的年代，到餐馆里吃饭，也一定要在盘子中剩下一些食物，似乎那时如果把盘子中吃过干干净净，是一件很没面子的事，说明你们家很穷，你们家没吃过什么好东西，你们家没有余粮。穷就是穷，没有余粮就没有余粮，那是那时的现实，为顾面子有什么用？有什么意义？现在虽说兴打包了，但仍然有些人不屑于此。到底是打包走的人是很正常的呢？还是剩下一堆吃不了的东西是有面子呢？如果这是什么面子的话，那么这个面子难道不难看吗？