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山耕谭葛葛的繁育·葛的病害及防控（再续）根腐心空影响产量质量褐变叶斑应该早防早治

已有 343 次阅读 2026-9-2 09:19 |个人分类:山耕谭葛|系统分类:科普集锦

山耕谭葛

葛的繁育·葛的病害及防控（再续）

根腐心空影响产量质量褐变叶斑应该早防早治

葛在病害防治上要坚持“农业防治、生物防治、物理机械防治为主，与化学防治并举，杂草和病虫兼治”的综合防治方针。作为药食同源的葛根，特别要注意食品、药品的安全环保。如发布于2026年7月的《中华人民共和国农业农村部公告•第1039号》又公布了国家禁用的农药品种，要求各级部门按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农药管理条例》等有关法律法规严格执行。

前面举例了几种葛病害及其防治，在复杂的生态系统中，植物的病害是不可避免的，关键在于及时防控。下面再介绍一些具体病害案例。

葛根腐病及其防控

葛的根腐病是由镰刀菌感染引起的土传病害，病菌以厚垣孢子或菌核在土壤及病残体上越冬。其厚垣孢子在土壤中可存活 5～6年，成为主要侵染源。病菌从根部伤口侵入，后在病部产生分生孢子，借雨水或灌溉传播蔓延，进行再侵染。幼苗接近地面部分呈水渍状，5～6月根部膨大后该病增多，根顶端和侧根呈水渍状褐变。生长后期形成周边明显的暗褐色不规则形病斑，大小4～10 cm，严重时可遍及全根，造成植株枯萎状，并侵入葛内部，导致葛肉质褐变，甚至整个块茎坏死（莫贱友等，2006；唐良妹等，2013）。

也有研究认为，葛的根腐病是由短体线虫 (Pratylenchus sp.) 及半知菌亚门真菌的腐皮镰刀菌( Fusarium solani) 复合感染引起土传病害，如在广东鹤山、高明、鼎湖等地（林兰稳等，2004；陈泊韬等，2012）。葛根腐病主要危害其块根及茎蔓基部，苗期及块根形成初期均可染病。轻病田发病率在20%～30%，重病田病株率达 50%～80%。主要通过带土的病种苗、种块及水流传播。

葛根腐病的防控可采用下列措施。

农业防治：

收获葛根后彻底清除田间病残体，带出田外集中烧毁，然后深翻晒土，能有效减少次年初侵染源。

结合整地，移栽前 667m² 施生石灰 75 kg，调节土壤酸碱性，并及时翻耕、晒土，降低病原数量及适应性。

发病较重的田块建议轮作其它经济作物，可逐步减少土壤病菌数量，减轻病害的发生。

严禁大水漫灌，避免浇后积水；严禁雨前或久旱后猛灌大水；以小水浅浇、勤浇；早晚地温低时浇水为佳，有条件的地方应使用滴灌技术。

药剂防治：

种苗杀菌处理，如将剪好的种苗用6.25 %精甲·咯菌晴（亮盾）100倍或2.5 %咯菌晴100倍水溶液浸种苗2～5 min，凉干即可备用。

土壤处理，如苗床先用80 %多菌灵800倍水溶液喷雾。扦插好种苗后用 30 %恶霉灵·甲霜灵水剂（瑞苗清）2000倍喷施，可防治幼苗感染根腐病。

在选留主苗时，用瑞苗清2000倍叶面喷雾，10～15 d 喷1次，连续喷 4～5 次，即可防止根腐病的发生。

在露根留葛时，如果人为造成根部损伤，应及时用6.25 %精甲·咯菌晴1200倍液对根部喷雾，防止根腐病因伤口而侵入植株，防止根腐病漫延。

粉葛空心、褐斑（黑心）病及其防控

近年来受环境条件、粉葛种类和生产管理措施等影响，粉葛空心、黑心等病害时有发生。一旦粉葛感染空心和褐斑（黑心），降低了粉葛的食用价值，对经济效益造成严重影响。

粉葛空心、褐斑（黑心）病害本质上属于生理性病害（Physiological disorder，即由非生物因素引起的植物疾病），常发生于粉葛块根形成期与膨大期。粉葛空心多发生于块根的维管束部位，多呈放射状或扁口状。一般患有空心病的粉葛空心壁位置多呈黄褐色、棕褐色或黑色。但从粉葛块根外部观察，无法探知其是否患有空心病。粉葛褐斑（黑心）害的发病位置主要是块根，切开后可见块根中间部分变黑，变黑部位的组织萎缩或坏死。

众多学者认为，粉葛种植密度过小或过大均是导致粉葛出现空心与黑心病害的原因。种植密度过大会导致粉葛植株营养缺乏，种植密度过小则会导致植株营养过剩，如果粉葛块根部位的组织存在发育不平衡问题，则会无形中提高粉葛空心、褐斑（黑心）害发生率。

另外的原因包括大量施用复合肥（NPK），而中微量元素肥料的施用则相对较少，施肥结构单一。粉葛块根形成初期如水分缺失或突遇大雨，块根部位所积累的干物质无法及时运输时，会导致粉葛出现空心、褐斑（黑心）病害。在粉葛块根形成初期采取大水漫灌的方式，也易引发粉葛空心、褐斑（黑心）病害。

气候环境胁迫、极端天气也是诱发空心、褐斑（黑心）的主要因素。如块根在膨大形成期遇到长时间降雨，田里发生内涝，加之连续降雨降低了光照强度、温度，增加了湿度，易引起内部缺氧，都不利于块根的膨大；有时气温骤变，导致块根内部生理紊乱而停止生长，当气温突然变得适宜时，又促进块根迅速生长，增加了粉葛空心、褐斑（黑心）的发生。

粉葛空心、褐斑（黑心）病的防控可采用下列措施。

合理密植：在粉葛栽培期间应结合当地环境保证密植的合理性，通过调节粉葛植株间的距离优化田间小气候，从而使田间通风、透光良好。

勤于整形：及时对粉葛进行打顶摘心处理，并及时剪去侧蔓上新发的嫩枝蔓。通过对粉葛植株的整形，能保证粉葛块根部位通风、透气良好，降低病害发生率。

科学施肥：以土壤类型和土壤肥力为前提，以当地耕作栽培和管理水平为基础，在常规施肥的基础上，适量增施硼肥和钙肥，可以明显减轻粉葛空心、褐斑（黑心）发生情况，提高粉葛的产量和品质。

合理灌水，及时排涝，保证粉葛块根能均衡生长：一般粉葛块根膨大期在每年 7～8 月。该阶段粉葛块根对水分极为敏感，而这两个月极易出现极端天气，或暴雨或大旱，应将此时的灌水、排涝作为重点工作。建议在种植前期采取稻秆覆盖或农膜覆盖措施，既可防草，也可保水保肥，条件好的地区可以采用滴灌或喷灌的方式解决粉葛水分供应问题。此外，应在暴雨后及时进行田间排涝，解决田间渍水问题。

采用脱毒苗：葛根长期用传统的扦插方式繁殖，经多代种植，有的出现品质退化、抗性变差、产量下降、病害大量发生等问题。脱毒葛苗明显发病率降低，抗性增强，品质也相应得到提高（王艳等，2020；蔡永鹏等，2022；李志芳等，2023）。

叶斑病及其防控

粉葛叶斑病是粉葛常见的病害，有真菌性叶斑病和细菌性叶斑病两种类型。

1.粉葛真菌性叶斑病

该病由棒孢霉引起，主要危害叶片、叶柄及葛藤，形成多角形或不规则形黑色病斑，潮湿环境下，病部产生黑色霉体，即为病原菌的分生孢子梗和分生孢子。分生孢子梗褐色，有分隔; 分生孢子棍棒状，有多个隔膜，褐色。棒孢霉叶斑病可通过空气或雨水传播，分生孢子侵入叶片不需要伤口，可从自然孔口穿透表皮侵入。棒孢霉初侵染后在寄主受害部位生成新的分生孢子，分生孢子借助风雨向周围蔓延，条件适宜时，一个生长季病菌可多次侵染，使病害不断加重。6月下旬到8月下旬是发病期，高温、高湿有利于该病的发生、蔓延，一旦发生难以控制。

蔡永鹏等（2022）鉴定了粉葛棒孢霉叶斑病(Corynespora sp.)，该病主要危害叶片、叶柄及葛藤，形成多角形或不规则形黑色病斑，潮湿环境下，病部产生黑色霉体，即为病原菌的分生孢子梗和分生孢子。

真菌性叶斑病的防治方法如下。

农业防治：粉葛收获后，及时清理、烧毁或深埋病残体可减轻病害发生；进行合理轮作，由于棒孢霉菌丝体、分生孢子能够在田间病残体或土壤中存活2年左右，因此，寄主作物与非寄主作物进行2年以上轮作，可降低田间病原菌基数，减少初侵染源。

化学防治：在病害潜育期、发病初期采用合适的化学药剂处理可有效抑制病原菌侵染，控制病害蔓延。目前，对棒孢霉叶斑病有较好防控效果的化学药剂主要有百菌清、代森锰锌、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、咪鲜胺、甲霜灵、多菌灵、吡唑醚菌酯等。

2.粉葛细菌性叶斑病

该病由细菌的丁香假单胞杆菌引起，主要为害叶片，也可为害叶柄和茎。病斑初呈淡绿色水渍状，对光观察近半透明，后渐变淡褐色至褐色，病斑呈多角形。单个病斑较细小，直径2～3 mm，病斑互相融合成较大的斑块，致叶片局部干枯。湿度大时背面可见稀薄菌脓，带粘性。

粉葛细菌性叶斑病多发于5～8月高温高湿季节或植株偏施过施氮肥，病株率达20%。病原细菌在种子内外或随病残体遗落土中越冬，成为翌年初侵染源。病菌借风雨溅射作近距离传播，远距离传播则主要通过种苗。病菌经由伤口或自然孔口侵入，在生长季节中，病菌不断借雨水溅射进行重复浸染，蔓延扩大为害。

广东梅州葛根的叶斑病常于3月底开始发生，尤以春雨连绵期发生严重（丁宝等，2019）。

江西的粉葛叶斑病多发于 5-8 月高温高湿季节，病株率达 20%。发病症状为叶片染病，病斑初呈淡绿色水渍状，后渐变淡褐色至褐色，病斑呈多角形。单个病斑较细小，病斑互相融合成较大的斑块，致叶片局部干枯。湿度大时背面可见稀薄菌脓，带粘性（李袁杰等，2022）。

细菌性叶斑病的防治方法如下。

农业防治：实行轮作，增施磷钾肥，避免偏施过施氮肥。

化学防治：30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液或30%氧氯化铜悬浮剂800倍液或30%吡唑醚菌酯悬浮剂1500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或77％可杀得可湿性微粒粉剂500～600倍液或50％琥胶肥酸铜可湿粉500倍液、25％络氨铜水剂500-600倍液。喷施2-3次，隔10-15天喷施一次。或者发病期间可喷 1∶1∶100 波尔多液，每隔 7～10 d 一次，连续 3～4 次，可控制病情发展。