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山耕谭葛葛的繁育·葛的病害及防控（三续）病害发生不可避免综合治理安全为先

已有 431 次阅读 2026-9-5 14:39 |个人分类:山耕谭葛|系统分类:科普集锦

山耕谭葛

葛的繁育·葛的病害及防控（三续）

病害发生不可避免综合治理安全为先

在复杂的生态系统中，植物的病害是不可避免的，关键在于如何防控。如李袁杰等（2022）调查了江西省粉葛主要病害，并且提出了综合防治措施。其中粉葛侵染性病害有16种，包括常见病害粉葛锈病、粉葛拟锈病、粉葛根腐病、粉葛霜霉病、粉葛叶斑病、粉葛菌核病、粉葛茎枯病等。

葛在病害防治上要坚持“农业防治、生物防治、物理机械防治为主，与化学防治并举，杂草和病虫兼治”的综合防治方针。作为药食同源的葛根，特别要注意食品、药品的环保，安全为先。如发布于2026年7月的《中华人民共和国农业农村部公告•第1039号》又公布了国家禁用的农药品种，要求各级部门按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农药管理条例》等有关法律法规严格执行。

前面例举了一些葛病害及其防治，下面再介绍几种病害案例。

霜霉病及其防控

粉葛霜霉病是由真菌中的霜霉菌（Peronospora sp.）引起的植物病害，其典型症状是叶背灰白色霜状霉，多角形黄斑。该病主要危害叶片，由基部向上部叶发展。发病初期在叶面形成浅黄色近圆形至多角形病斑，空气潮湿时叶背产生疏松的霜状霉层，有时可蔓延到叶面。后期病斑枯死连片，呈黄褐色，严重时全部叶片枯黄死亡。成株期受害较重，病株率可达60%。霜霉病在6～8月块茎生长的关键季节易发生。粉葛霜霉病可通过气流、昆虫、水流、农艺操作等途径进行传播。

葛根霜霉病的防控可采用下列措施。

农业防治：

重病田要实行2～3年轮作其它经济作物。

施足腐熟的有机肥，提高植株抗病能力。

合理密植，实行高垄种植，科学浇水，防止大水漫灌，以防病害随水流传播。加强田间通透性，降低湿度。

如发现被霜霉病菌侵染的病株，要及时拔除，带出田外烧毁或深埋，同时，撒施生石灰处理定植穴，防止病源扩散。收获时,彻底清除残株落叶，并将其带到田外深埋或烧毁。

化学防治：

发病初期，可选用8%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液或 69%烯酰锰锌可湿性粉剂800倍液进行防治。

也可用58%甲霜灵锰锌500倍液，或75%百菌清600倍液防治。

或者每 667 m² 用 66.5% 霜霉威盐酸盐水剂95 mL 或用40%百菌清悬浮剂150 mL 兑水70 kg 喷雾进行防治（谢彦超，2009；李袁杰等，2022；嵇迎燕等，2023）。

粉葛白绢病及其防控

白绢病又称为菌核性根腐病，是一种世界范围内流行的植物病害，主要受温度和湿度的影响，粉葛生产中也常有发生。

粉葛白绢病 (Selerotium rolfsii) 主要危害粉葛块茎或茎基部。起初茎基部的表皮会变成褐色，随后茎基部表皮上会出现一些病斑，多数情况下病斑无规则。随着病情的发展，发病部位逐渐腐烂，表面或近地面土表覆有白色绢丝状菌丝体。后期在菌丝体内形成很多油菜籽状的小菌核，初为白色，后渐变为淡黄色至黄褐色。白绢病是一种典型的土传病害，寄主范围广，能够侵染许多作物，导致严重危害（蔡永鹏等，2022）。

粉葛白绢病的防控可采用下列措施。

农业防治：

一是轮作，病菌在土壤中可以存活5～6年，最好实行轮作；二是深耕土壤，深耕可将表层土壤中的病菌翻入深土层，病菌菌核在深土层中难以萌发，同时有利于根系生长；三是选择肥、水条件良好的地块种植粉葛。

化学防治：

发病初期，要及时拔除病株，控制住白绢病的传播和蔓延，并用25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液等药物进行防治。

粉葛枯萎病及其防控

粉葛枯萎病 (Fusarium sp.) 是一种土传病害，主要危害粉葛块根及茎蔓基部，近年在葛上也发现该病的危害。

该病可在粉葛的全生育期发生，其中以6～8月发病最多，特别是台风过后会有发病高峰期。粉葛感病前期，葛根的尖端或中部表皮会出现褐色的水渍状病斑，靠近土表的茎蔓基部最容易发病，病部不规则形，病部变黑，茎开裂，湿度大时，可见病部产生大量的粉红色霉体 (分生孢子)，感病后期茎基部皮下组织变褐色，出现干腐现象，植株逐渐萎蔫，枯死（蔡永鹏等，2022）。

粉葛枯萎病的防控可采用下列措施。

农业防治：

选用无病种苗、水旱轮作、多施有机肥提高作物抗性、土壤及修枝工具消毒等栽培措施综合防治，以提高防效。

化学防治：

可选用2.5％咯菌腈可湿性粉剂2000倍液或3.5%满适金1500 倍液进行淋施，对粉葛枯萎病的防治效果较好，而且对作物安全。

粉葛菌核病及其防控

菌核病是由核盘菌属 (Sclerotinia)、链核盘菌属 (Monilinia)、丝核属 (Rhizoctonia)和小菌核属(Sclerotium) 等真菌引起的植物病害。发病部位由菌丝体集结成结构松紧不一，表面光滑或粗糙，形状、大小、颜色不同的菌核。

粉葛菌核病主要危害茎蔓、叶片。茎基部染病时，初为水渍状斑，后扩展成淡褐色，造成茎基软腐或纵裂，病部表面生出白色棉絮状菌丝体。叶片染病时，叶面上现灰色至灰褐色湿腐状大斑，病斑边缘与健部分界不明显，湿度大时斑面上现絮状白霉，终致叶片腐烂。多发于 5～9 月高温高湿季节，病株率可达60%。传播途径包括带菌土壤、病种苗等。

粉葛菌核病的防控可采用下列措施。

农业防治：

通风透光、降低田间湿度、增加磷肥用量。

化学防治：

40%菌核净 l 500 倍液或 50%腐霉利 1000 倍液（李袁杰等，2022）。

立枯病及其防控

立枯病又称“死苗”，主要由真菌的半知菌亚门立枯丝核菌 (Rhizoctonia solani Kuhn) 侵染引起。立枯病主要危害葛的幼苗茎基部或地下根部。同时危害扦插苗、移栽小苗；大苗也可受害。病株大多直立枯死，不倒伏。该菌的寄主范围广，包括茄科、瓜类、豆科、十字花科等蔬菜也能被害，已知有160多种植物可被侵染。

葛立枯病病可采用下列措施防控。

每 667 m² 用80%代森锰锌可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂80 g兑水70 kg进行喷施，间隔7～10 d 喷1次，连续喷2～3 次（嵇迎燕等，2023）。