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当我们老了,就应该做点奢侈的事情 —— 为什么要做一个白酒创新创业项目之二

已有 4234 次阅读 2021-2-5 02:24 |个人分类:职业新探索|系统分类:教学心得


01 步入老年是个什么体验?


关于年龄的话题,一直很有争议性。

比如,国家自然基金委规定,杰出青年的年龄标准为45周岁。


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对于多数人,通常只有在经历过某些标志性的生理特征变化,才不得不承认自己已经步入了老年阶段。

电影《私人订制》中,司机范伟师傅的标准是:再熬上几年,荷尔蒙彻底不分泌了,也就踏实了。


有的人说,人老先白头;也有的人说,人老腿先老,人老先老脚;还有人说,人老皮先老。

我的体验是,对于绝大多数现代人,衰老首先从眼睛开始。


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标志性的事件就是,从“四眼仔”变成“六眼仔”;也就是必须同时使用两副眼镜,才能正常生活和工作。

一副用来看远处,比如看电视,看电影;另一副则用来看近处,比如读书,看电脑。


很多人都有一个认知误区:认为年轻的时候近视,会极大地缓解老年时候的老花眼。

最后只需要戴一副眼镜就行了。

其实,近视和老花最终将会是同时存在的,“四眼仔”的宿命必然是“六眼仔”。

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去美国之前,新配了一副近视镜。

到美国之后,忽然发现,即使戴上眼镜,也已经看不清楚英文图书上的小字了。

非常强的光线之下,摘下眼镜才能勉强正常阅读书籍。

用电脑时候,发现屏幕越来越模糊了。


回国解除隔离后,第一件事就是去配眼镜。

从此,开始了“六眼”的生活;然后,慢慢地接受:自己已经步入了老年。


正式步入老年阶段,走到哪里都要携带两副眼镜。除了这样小小的不便之外,思维方式和心态也开始慢慢发生变化:

  • 大脑的工作模式:从“多线程”向“单线程”转化

    在工作和生活中,越来越讨厌同时做几件事情。

    如果不得已,就必须借助一些效率工具(比如,闹钟,备忘录等),才能保证不会遗漏重要事项。

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  • 思考能力:从“高负荷、长待机”向“高效率、间歇式”转化

    十年前,996工作制是常态,完全没有压力。

    五年前,偶尔连续加班,感觉不会输给年轻人。

    现在,每天深度思考的总时间(比如:写论文,读文献,备课)不能超过3-4小时,否则,即使人坐在电脑前,脑袋里面也是一片空白。

    剩下的工作时间,只能从事一些浅思考模式的工作,比如:讨论,开会,聊天。


  • 生活和工作重新定位:从做“加法”到做“减法”

    解除隔离后,重回实验室。

    第一件事:清理所有仪器、样品,重新规划整个实验室布局。

    其实,这种工作每隔几年就要做一次;只是这一次真的有点不同。

    很多保留了多年的样品、配件,统统处理了。

    因为,我知道,此生没有可能再回去做那些十年前,甚至二十年前的研究方向了。

    虽然,对自己的专业仍然抱有几分热爱,也还有自己想继续探索的领域;但是,我深切地认识到,我有机会完成的研究工作已经屈指可数了。

    做减法,是遗憾,是不得已,更是自知。


  • 心态的重新平衡:从追求外界认可到追求自我认同

    伟大人物的终极追求是历史地位;

    杰出人士的终极追求是社会评价;

    每一个人都躲不过的是自我认同

    

    如我这般升斗小民,步入老年后,也就只有这一点点追求了。

    幸好,还有这一点点;幸好,从未放弃。


02 人生最好的时光,就该做点奢侈的事情!


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奔五的年纪,身体信号明确告知自己:你已步入老年。

听起来,有点悲催;实际上,我感到,这是一生中最好的时光


年青的时候,不懂自己,不识社会。

胸中空有热情,脚下缺少根基;做事全无章法,人生没有方向。


成家立业之初,上有父母的期许,下有子女需教养,中间还得顾及在亲友圈、朋友圈、同学圈的脸面。

每每行事,瞻前顾后,三思而不敢行。

最终的选择,往往只能是,众人看来,最稳妥、性价比最高的人生路径。


在这个初入老年的人生阶段,恰好没有了迫在眉睫的生存压力,也没有了需要时刻肩负的家国责任:

  • 父母年龄大了,要么已经过世,要么已经有了确定的生活归宿;

  • 儿女已经成年,初步具备了独闯天下的能力;

  • 身体,渐老而未朽;精力,渐弱而未衰;

  • 工作经验和工作技能臻于成熟;

  • 经济基础足以负担未来的初级小康生活。

一言以蔽之, 有点小钱,有点小闲,身体还行,精力尚可,这就是人生最好的时光


如果,我们眼中仍有光,心中仍有未了的夙愿,那就应该为自己的梦想做点事情。

人生经验告诉自己:这是最后的机会。

要么马上开始,要么就永远也没有机会开始了。


什么是“做奢侈的事情”

不以功利性为目的,为自己喜欢的事情投入时间、精力和金钱。


在今天这个快节奏、强物欲的社会里:

  • 愿意为自己的爱好而投入,就是奢侈;

  • 愿意探索职业和生活的新领域,就是奢侈;

  • 愿意做未来之路的铺路石,就是奢侈。


也许,我们仍然可以有一点梦想,兼顾个人兴趣与职业生涯。

也许,今天为了满足自己的好奇心而付出的一点努力和尝试,可能是重新点燃一些孩子眼中之光的星火。


03 创新创业:从“想吃樱桃,先栽树”到“想吃麻花,现给你拧”


做教育的,总是说,十年树木,百年树人。

所以,老师总是告诉学生:好好学习,你今天所学到的知识,早晚会有用处的。

然而,有相当比例的学生(不低于30%),没有等到自己所学习的知识发挥作用,就已经失去了继续学习的动力。


学习的动力,要么来自于外部的生存压力,要么源自内在的求知欲和好奇心。

全面进入小康社会的今天,生存的压力日渐减弱,激发和保持孩子们的好奇心就变得更加重要了。


当我们讨论如何种出一棵参天大树的时候,首先得让种子发芽和生根,否则再好的阳光、雨露和肥料都是没有意义的。

必须承认的是,有一些学生适合按部就班,百年树人的教育模式;另外一些学生,则必须给予“短平快”的激励和长时间的实践训练,才能最终形成独立的学习和思考能力。


为什么要做一个创新创业项目?

因为,这才是以问题为导向的教育模式,这才是实时反馈的激励机制。


为什么选择白酒?

  1. 个人喜欢

  2. 一个合适的“”浅思考模式”项目

  3. 低门槛,接地气

  4. 白酒生产和饮用(消费)的基础是化学知识,特别是应用化学知识,这是我的专业和专长。

  • 从粮食到酿造酒是生物化学

  • 从酿造酒到蒸馏酒是化学工程与工艺

  • 原酒的陈化老熟过程是物理化学中的反应热力学和动力学

  • 从原酒(原浆)勾调为成品酒是配方工艺学

  • 所谓白酒的酒花、酒线、挂杯、留香不过是简单的界面化学常识

  • 白酒的香型与组分的关系是有机化学分析化学

  • 酒在人体内代谢过程的基础是有机化学催化化学

  • 饮酒感觉和体验虽然复杂,其基础也仍然生物化学

可以说,白酒的整个生命周期就是应用化学知识的集大成者。


此外,白酒的营销、文化还涉及了从人文历史到政治财经,从群体意识到个体心理的方方面面,即使对酒没有兴趣的人,也可以很容易地找到切入点和契合点。


从产生创新创业的想法,到现在差不多有二十天的时间了,一直处在比较忙碌的状态。

效果如何呢?超乎想象的好!


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如果把人才培养过程与自动驾驶技术的进步进行类比的话,老师就是驾驶员,学生则是具有人工智能的“车”:

  • Level 0 至 Level 1 大致对应小学到高中阶段

  • Level 1 至Level 2 大致对应本科教育阶段

  • Level 2 至Level 3 大致对应硕士研究生阶段

  • Level 4 以上对应博士研究生阶段


大约20天的时间,直接参与项目的两个学生总体进入了Level 2状态,某些方面甚至接近了 Level 3 阶段。


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这中间出现了两个标志性的事件

  • 学生开始抱怨老师没有及时回应他的分析报告。

       这说明学生的兴趣已经被激发,急切地想要知道老师的意见,期望推动项目继续进行。

  • 学生之间开始自发地进行互动,相约讨论项目中遇到的问题。

       在我近年来的教学和研究生培养过程中,这是很少遇到的事情,却是人才成长过程中非常重要的一步。


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学生的热情高涨,一方面使我更加忙碌,因为我不想怠慢他们的热情;另一方面,也让我的角色迅速发生了变化,逐渐从引领者,变成了顾问和建议者。

这种奇妙的变化,在我的教师生涯中是第一次发生。

更重要的是,整个过程中,所有的参与者都处于一种非常快乐的状态,这更是从未有过的体验。


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04 待续:”化学人“眼中的白酒江湖


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马上过年了,项目的第一阶段基本结束。

学生各回各家,各找各妈。

我也终于有时间开始填“坑儿”了。


从一个”化学人“的视角来看:

  • 白酒背后的科学问题相对简单、明了,不能算学科发展的前沿领域。

  • 中国白酒产业及其商业利益相关方,鱼龙混杂,构成一个无比复杂的“江湖”。

  • 白酒江湖中,玄学才是主流,科学成了陪衬。

  • 懂的人不愿讲,也不能讲;不懂的人,胡乱讲。


我本是中国白酒“酒局”的局外之人。

一个爱好者,一个旁观者而已。


既然没有门派,也就谈不上利益。

只能从自己的化学专业角度来分析、品评一番。


如果能进一步做点跟白酒有关的事情,将会是一次有意义的尝试。

即便是仅仅领着有兴趣的学生,从化学专业的入口,切入白酒的江湖,来个“一日游”,也是独特的体验和难得的经验。


酒未醉,夜已深,“化学人”的“酒”话,且待下回分解……




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