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2018年“冬播春收”或“秋播春收”羊肚菌风险分析!
我国羊肚菌小规模化(连片50亩以上)人工种植在2006年就已初步获得利润,但时至今日,羊肚菌的规模化种植(连片100亩以上)仍是个“高风险”项目。从相关媒体对2017年全国7万余亩的播种面积统计看,至少有数万亩“出菇少”或“不出菇”,播种总面积的近一半没有产生有效益的理想产量。
这样的出菇量,仅仅表示中出了羊肚菌,但不代表种出“效益”了!!!
2017/2018,全国至少有数万亩是“出菇少”的种植面积。
2017/2018,全国至少有数万亩是“不出菇”的种植面积。
因此,我们必须理性看待当前的羊肚菌产业,全国的羊肚菌规模化发展,目前,仍处于发展期!!一定要有理性认识和客观评价,不能盲目跟进!
标准化栽培技术不到位、菌种退化、菌种生产不规范、管理不规范、采收加工不标准等,造成羊肚菌种植没有效益。
羊肚菌大规模的商业化(100-1000亩连片)种植需要科学引导,“科技”支撑下,稳步推进!
2003-2016年,我国的羊肚菌都是以“秋播春收”或“冬播春收”模式进行种植。
2017-2018年上半年,陕西、山西、新疆、河北等地零星采用“春播夏收”模式种植,云南、四川和甘肃等高海拔地区利用独特的立体性气候初步实现了羊肚菌“春播夏收”和“夏播秋收”。结合2018年上半年的产业发展现状,提出2018年下半年的羊肚菌产业发展的三点建议:
1、调查优先稳字当头
羊肚菌出菇时土壤温度需要维持在4-16度之间,高于16度或低于4度都不利于羊肚菌出菇。此外,充足水源和通风良好也是必需的。这些是羊肚菌种植的基本条件,不能满足这些条件的地方,不能盲目发展。
2、优良菌种高产命脉
羊肚菌是子囊菌,与双孢菇、木耳、侧耳等大宗人工栽培的担子菌相比,其菌种退化速度要快得多,既使在菌种扩繁中、在菌种存储过程中因温度升高或在田间种植中,都会导致菌种发生明显的变异和退化,而直接影响出菇率和产量。选择可靠的和没有退化的菌种至关重要,这是高产稳产的基石。同一菌种一般不宜在田间反复多次使用,反复使用一般都会导致减产!
3、种植管理规范有序
羊肚菌种植“两分种植、八分管理”。只有标准化种植才能突显其“周期短、收益高、采收期长”的特点。在生产全过程中,要严格遵循标准化种植和精细管理程序,严格控制其生长环境的光、温、水、气、热等参数,细心观察记录羊肚菌菌丝、原基和幼菇生长过程中的动态变化,多与“羊肚菌专业技术服务”人员或与“有多年羊肚菌种植经验”的种植户进行有效沟通。
总之,目前羊肚菌种植仍面临“菌种退化风险、种植管理风险和市场销售风险”等因素。“科学、规范、有序”规划是当下发展羊肚菌产业急需解决的关键问题。
种植羊肚菌的目的不仅仅是“种出”羊肚菌!
要有“产量”!!
更要有“效益、效益、效益”!!!
以上粗浅认识,欢迎大家批评指正!
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