SinensisMorella的个人博客分享 http://blog.sciencenet.cn/u/SinensisMorella

博文

羊“赌”君须知道的羊肚菌生活密码(一) 精选

已有 3423 次阅读 2021-10-8 08:21 |系统分类:论文交流

羊“赌”君须知道的羊肚菌生活密码(一)

    羊肚菌一生与土壤的营养、微生物密切相关!


羊肚菌是羊肚菌属真菌的总称,此类真菌因为头部凹凸不平,形似羊肚而得名,是世界最著名的四大食用菌之一。在我国,羊肚菌又被称为羊肚菜(河北)、羊肚蘑(辽宁)、麻子菌(陕西)、狼肚(甘肃)、羊肚子(山西)、蜂窝蘑(山东)、包谷菌(四川)等。


IMG_20210830_112721_edit_23528634965159.jpg

羊肚菌个体由头部的菌盖和下部的菌柄构成,多为单生、散生,亦有簇生。菌盖中空,圆锥形、圆形、长圆形等,长2.5~12cm,宽2~5cm;顶端无孔口;表面不规则,由垂脊和横脊隔成众多凹坑,凹坑深浅及形状各异;颜色有黄色、淡黄褐色、褐色、棕褐色、灰褐色、黑褐色等。菌盖菌肉多为白色或淡黄色,厚约1~3mm,由菌丝紧密交错而成,菌丝有隔。菌盖内壁白色、灰白色等,有刺突组织,内壁表面由角状胞细胞构成。羊肚菌的菌柄白色、黄白色、棕黄色,中空,多为圆柱状,有时基部略膨大,偶有浅纵沟和空洞;长3~15cm,宽1.5~5cm,菌柄肉质厚1~2mm。羊肚菌的子囊一般含8个子囊孢子,单行排列,孢子表面光滑或带有纹饰,椭圆形、卵圆形、长椭圆形等。

不同种的羊肚菌往往长得很像,难于区分。科学家们不得不利用核酸检测方法来识别物种。羊肚菌广泛分布于北半球温带至亚热带地区,中国科学院昆明植物研究所研究发现全球有约80个物种,我国就有40余种,其中可栽培的有9种,分别是:妹羊肚菌M. sextelataMel-6),七妹羊肚菌M. eximiaMel-7),九妹羊肚菌M. exuberansMel-9)、梯棱羊肚菌M. importunaMel-10)、欧氏羊肚菌M. owneri、紫褐羊肚菌M. rufobrunnea和绒毛羊肚菌M. tomentosaMel-13Mel-219个物种,其中六妹羊肚菌、七妹羊肚菌和梯棱羊肚菌已经在我国初步实现了商业化栽培(杜习慧 2019,赵琪等 2021

羊肚菌是自然界生物多样性的一员,包括:黑色系列和黄色系列,黑色羊肚菌一般生长在1600米以上高山一支可以分布到4000多米的原始林区;黄色羊肚菌一般分布在0-1000米的人为干涉稍大的生态系统。羊肚菌生长需要事宜的生态环境,包括:植被、温度、湿度、降雨量和土壤等。

羊肚菌菌丝的孕育和生长都在土壤中进行,且原基和幼菇的形成、发育也需土壤持续提高营养因此,羊肚菌一生与土壤的营养、微生物密切相关!朱毅等(2006)研究认为土壤中的有机质成分是羊肚菌生长发育的必备营养来源,李莹霞(2015)研究认为羊肚菌的发生需要一定的土壤有机质含量,其中磷、钾、锌含量尤为关键,赵永昌等(2018)研究认为土壤基质中含有丰富的磷、钾、锌,是羊肚菌发生的必要条件。

。。。

参考文献:

朱毅,华秀爱.沂蒙山区羊肚菌的资源状况与生境条件[J].中国食用菌,2006,25(1):11-13.

李莹霞. 云南产羊肚菌的分类学与生态学研究[D].昆明:云南大学,2015.

赵永昌,柴红梅,陈卫民,等.羊肚菌子实体发育生物学(上):生物学和非生物学因子对菌丝培养和子实体形成的影响[J].食药用菌,2018,26(4):201-206.




https://blog.sciencenet.cn/blog-3390928-1307118.html

上一篇:众人拾柴火焰高——记从事羊肚菌研究近二十年
下一篇:羊“赌”君须知道的羊肚菌生活密码(二)

4 杨顺楷 杨正瓴 黄永义 农绍庄

该博文允许注册用户评论 请点击登录 评论 (8 个评论)

数据加载中...

Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )

GMT+8, 2022-5-21 13:18

Powered by ScienceNet.cn

Copyright © 2007- 中国科学报社

返回顶部