我很少包饺子，但经常吃。原因在于父母是北方人，包饺子是他们饮食中重要的内容。不仅在父母家里吃，还把父母包好了冻起来的，带回自己家，在没时间做饭的时候，拿出来，就是一顿便餐。后来发展到得央求父母不拿行不，现在家里的冰柜里还有两大包饺子没来得及吃呢。当然这样的饺子一定得蒸着吃，不然一样会成一锅面菜糊糊。

　　随着年龄的增长，更惊诧于在父母的手中，无论什么都可以包成饺子。直到去年春节前后，人生竟第一次吃到了父母包的紫菜水饺，原因是母亲远在外地的姐姐，我的姨母，来参加小侄女的婚礼，老姐妹俩商量着包了这个她们小时候吃过的，在我是第一次的紫菜水饺，至此，紫菜水饺在我就成了饺子的代名词，竞至在自己家里也会包，第一次是包给婆婆吃，后来是包给小孩子吃。在YC吹起饺子风时，我就在科学网上提出紫菜水饺，提过几次，不知有没有创出牌子来。

　　腊月29回到婆家，初六返回，共八天，回来一算，竟一顿饺子都没吃，心下诧异，南北差异就这么大？连出门的饺子都没吃，这是北方的说法，我们经常笑称其为“滚蛋饺”。

　　今天是正月十七，父母的说法今天管中人，要包饺子，保平安，就包个紫菜水饺吧。

　　一斤半紫菜、半斤韭菜、八两肉、三勺盐、二两油，大约如此。

今天约好了一起包饺子，不然就要放弃了。感谢朋友们。