从《黄帝内经》中的食养之道，树立正确的饮食观念

                  中医2010级1班  刘璐

利用暑假，读完张老师的《食饮有节身体好——〈黄帝内经〉中的食养之道》，从这本书里不仅发现自己平时生活中存在的饮食坏习惯，也增加了不少健康的饮食知识。

在日常生活中，一提到饮食人们就会想着怎样吃有营养，怎样吃会健康，尤其中国人的食补观念更是显著。而随着社会生活水平的提高，饮食品种日益增多，人们对吃也越来越注重，但往往因为盲目吃补而造成一种适得其反的效果，像现在比较普遍的高血压、高血脂、高血糖、肥胖症等，在很大的程度上都是和人们的饮食密切相关的。 “药食同源”，每样食材或者药材都是有四气五味的，对于人还要分身体状况、个体差异，如果盲目进补，破坏身体营养均衡状态，因此吃出疾病，这些吃出来的疾病是因为人们的饮食生活缺乏科学的食养理论指导。

饮食不节百病生。每每赶上逢年过节的时候，各种聚会也会接踵而来，饭桌上少不了鱼肉和酒，节日过后往往会造成脾胃不适，体内湿热严重。这种现象应该每个人都会有吧，在长春读书的这两年，也总是为吃而发愁，毕竟不习惯东北的口味，加之每天三餐都是在学校的食堂吃饭，每每学期中就开始想念妈妈做菜的味道了，尤其是假期回家的时候，都会大饱口福的喂一下肚子里的“小馋虫”，结果馋虫喂饱了，自己的体重也上升了，这就是不节制导致的呀！

有节制才会健康。2012年春季时，因月经前胸胁胀痛去找张老师看病，老师说是因为肝郁气滞，血行不畅而导致的，再加上一些情志因素，更加重了病情，老师还嘱咐我在饮食上要少吃酸，我一下就想起自己平时真的是特别喜欢吃酸，有一次吃麻辣烫放了半碗醋，同学和室友酸的不行了，而我却吃的津津有味。《黄帝内经》中有“酸先入肝”、“谷味酸，先走肝”等，长期多吃酸味的人，由于肝气旺盛，通常脾气大，容易生气。过度食酸，不仅对性格上不利，也不利于身体健康。虽然自己接触中医的时间不长，但是忽略了饮食气味对身体的影响还是感到很惭愧，现在在吃东西上已经改掉嗜酸的不良习惯了，毕竟要从饮食上多加注意，才会拥有一个健康的身体。

书中不仅纠正了人们平时在生活中的饮食误区和不良习惯，还详细介绍了五谷、五果、五畜之肉、五菜的气、味，功用，配伍禁忌以及使用方法等，又根据五季提出一些适宜的养生方法，既方便记忆又实用。同时书中穿插了一些具体的医案，有古代的医案，也有老师自己的医案，加之用上学过的《内经》理论，更加深了自己对于疾病的理解以及《黄帝内经》中所指导的养生思想。

“阴阳相随，乃得天和，五脏更始，四时循序，五谷乃化。”要制定因时制宜的饮食养生法则，即因时选食性，因时调五味，以及慎选食物种类。这样，才能拥有一个健康的身体。