弘毅生态农场十大看点

蒋高明

随着弘毅生态农场知名度的扩大，产品在全国各地流通，来弘毅生态农场参观的人越来越多。然而，“外行看门道，内行看热闹”，在外人眼里，弘毅农场不就是个普通农田吗，或者养牛场吗，其实不然，这里面有一些学问的。总结起来，弘毅生态农场这个由生态科学家建立的实验型农场，充满了生态智慧，所搞的是真正的智慧农业。他们充分利用生态学原理，告别工业化化学化农业思路，取得了一系列学术成果，这些成果可在下面的细节中体现出来：

弘毅生态农场至少有以下十大看点：

一是有机农业高产稳产吨粮田。该成果是在不用化肥、农药、农膜、除草剂、人工合成激素与转基因种子(六不用)基础上实现的。在很多人眼里，有机农业或者生态农业产量是低的，是不能满足人口增长需求的，其实只有认真做，遵守生态规律与市场规律，真正的有机农业是增产的。自2011年后，弘毅农场的试验田就达到吨粮(玉米小麦)，在大田环境下，我们的花生、玉米、小麦、小米、苹果等均超过普通农田产量。在该农田里，可以看到虫、草、病害防治的各个细节。物理+生物防虫，告别农药是弘毅生态农场最先取得成功的。

二是大型青贮池。农场自繁自育，养殖大小牛300头，年需要消耗秸秆1500吨。农场自行研发了600吨加工能力的大型青储池3个，基本解决了周围三个村庄的秸秆焚烧问题，保护了农田生态环境，秸秆经过动物腹变成优质有机肥。有机农业必须从有机肥开始，大型青储池从源头解决有机肥来源问题。

三是养殖场粪便不臭。这是弘毅生态农场最为特色的地方，去过现代化养殖场的人都有这样的体会，就是养殖场粪便很臭或奇臭。动物粪便臭，就说明动物是处在不健康状态之中的，是有某种疾病的，是需要大量抗生素的。弘毅生态农场自制饲料，拒绝为牛、鹅等草食动物提供任何动物型饲料，也不为猪、鸡等动物提过所谓骨粉鱼粉饲料，鸭等动物可在河里自由觅食，人工补充粮食类饲料，农场几乎所有饲料都是植物型的，从源头解决动物粪便异味的难题。以牛粪为例，饲料和粪便经历了三次发酵，在青储池一次，在牛胃里一次，在堆肥场一次，这样的牛粪，几乎与草原上吃天然草的牛羊粪一样，几乎没有臭味了。

四是牛、猪、鸡、鸭、鹅等动物不是催肥的，是自由长大的。尽管因场地问题，牛和猪是圈养的，但我们不催肥，拒绝小料（瘦肉精别称）、鸭料，市场化饲料贩子们在农场根本没有生意；鸡在林下自由觅食，鹅和鸭有亲水空间，猪自行饮水。这样的环境下，动物们的基本福利得到满足。当然，这样的养殖的动物口感好，但费饲料。

五是肥水不流外人田，污水零排放。因为生态农场不使用化肥，种植区大量需要有机肥，养殖场里的肥水是舍不得排放的，建有很深的肥水池，到时候用清水冲淡后用于为庄稼和蔬菜施肥。农场还建有沼气池，沼气用于做饭，沼液用于防治蚜虫和红蜘蛛和部分病害，沼渣是优质的肥料。

六是“林禽互作”的有机果园。普通苹果每年要打20多遍农药，农场推广六不用技术以后，完全停止农药，这样的生态系统是健康的，其林下空间以及土壤里的草籽、昆虫或卵等就有了利用价值，诱虫灯捕获的害虫也成了鸡的美餐，发展林下养鸡额外增加了收入。更有意思的是，鸡在刨食过程中，将施入地面的牛粪均匀分布，且有翻施的功效，保障了有机苹果产量。在这样的模式下，我们的有机苹果产量已远超过普通农田产量，2015年在栖霞基地有机苹果产量高达9130斤。

七是没有农膜覆盖的农田。弘毅农田最大的区别点是没有地膜覆盖，没有反季节大棚，不用什么矮状素（因覆盖地膜植物徒长后有人发明让植物矮小的技术），植物也是自由生长的，坚持六不用原则种地。所以，在村庄了，弘毅的农田最容易区分——，村民都会告诉你，没有地膜的就是。

八是食物森林和生态森林群落的应用。在农民眼里，树木是与庄稼争夺养料的，我们帮他们种植的农田行道树几乎被他们用火烧或盐水弄死了。其实，这也是一个误区，农田防护林虽有一定遮阴，损失部分产量，但因树木吸引鸟类，呵护天敌，避免损失的产量可能更大。弘毅生态农场的农田设计是桥灌草结合的本地森林，理想的状态是10米宽，总产量和经济效益均比不用树林的农田高。除此之外，我们对杨树纯林进行了改造，恢复生物多样性，恢复天敌庇护地。弘毅生态农场食物森林里，有枫杨、朴树、楸树、国槐、刺榆、树槐、杨树、旱柳、垂柳、法桐、泡桐、黑松、雪松、紫叶李、海棠、柿子、梨、苹果、山楂、核桃、香椿、板栗、杏、石榴、紫荆、紫穗槐、花椒、连翘、绣线菊、金银花、榛子等30多种木本植物和蔬菜、中草药等100多种草本植物，形成了多样化的食物森林群落，经济效益明显高于单一的纯林。

九是恢复了湿地。鸟类仅有森林还不行，还必须有水。蒋家庄集体经济丧失后，所有的湿地都被填埋了，都成了农田，这样飞行的鸟类就没有水喝。弘毅生态农场重新设计了湿地，是由旱地改造而来，增加了湿地植物。这样，鸟类就有了饮水去处，同时春季农民也有了灌溉水源。湿地恢复对北方农田生态系统健康意义重大，有待于今后陆续推广。

十是特殊的销售渠道和各种放心生态产品出现在市场上。这是弘毅生态农场最大的看点，也是最大的卖点。通过十年的实验，弘毅生态农场已经解决了产量问题，也解决了质量问题（产品送检几乎都是“零农残”），但面临着销路问题。如果优质不优价，农民不愿意投入哪怕一丁点劳动力，这个社会谁都不愿意吃亏。自2013年10月，弘毅生态农场果断建立了网上销售平台，过硬的产品赢得了消费者，目前已有城市消费会员已达10166人，且以每月100-150人速度增加。解决了产品销路问题，弘毅生态农业模式才能在全国铺开。