朱家华编著《冯其庸与扬州》提要（二）

黄安年辑   黄安年的博客/2017年5月31日发布

书名：     冯其庸与扬州

编著：     朱家华

出版社：   天津古籍出版社

责任编辑：吴瞳瞳

印制：     扬州古籍线装文化有限公司

发行：     全国新华书店

出版时间：2017年3月第一版

印刷时间：2017年3月第一次

印      数： 800

开      本： 889X 1194毫米大16开

页      数：290页

字      数： 193千字

定价：     99元

I  S  B  N： 978-7-5528-0488-1

这部图书含有冯其庸先生与扬州的大量照片、题字、书信等。这里选择与先生相关的照片等发布，总共图片  50张。（一）25张，（二）25张。

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冯其庸去世数次来扬一直认定红楼宴源于扬州

2017年01月 23日 07:55 | 来源： 扬州晚报 | 扬州网官方微博

冯其庸

2004年10月11日，冯其庸先生到小金山寻访曹寅碑

   昨天，著名文史专家、中国红楼梦学会顾问冯其庸先生去世。

   作为和《红楼梦》有着千丝万缕关联的扬州，冯其庸也来过数十次，并几次出席在扬举行的中国国际《红楼梦》学术研讨会。他认定“红楼宴”就是淮扬菜的观点，一直延续至今。

   生前多次来到扬州

   建议扬州保留天宁寺

   红学家的研究，扬州是绕不过的城市，冯其庸也是如此。在扬州举行的多次《红楼梦》学术研讨会，只要有可能，冯其庸都会前来。2004年，当时已是80岁高龄的冯其庸引经据典，深入浅出，发表了他的红学研究观点。得知扬州“曹寅碑”可能在月观的消息后，冯其庸专程到月观棋室察看，遗憾未能找到。

   冯其庸认为，国内与《红楼梦》、曹雪芹有关联的地方还有好几处，扬州可以纪念曹雪芹的地方很多，有大量与红楼梦相关的历史遗存。比较著名的就是300年前，曹雪芹祖父曹寅奉旨在天宁寺开设扬州诗局，刻印《全唐诗》，还有御码头、高旻寺等，都与《红楼梦》及曹雪芹的经历有着很多联系。更主要的是，国内其他地方许多与曹家有关的建筑遗迹等都已被拆毁，而扬州却保存相对完好。

   1975年，冯其庸到扬州，下榻西园饭店，看到隔壁的天宁寺准备拆迁，十分焦急。他说，扬州天宁寺是全国少见的历史遗迹，康熙帝六次南巡，均驻跸于此，特别是两淮巡盐御史曹寅在寺内主持刊刻《全唐诗》。一旦拆毁，损失无法估量。当晚，冯其庸与陈从周一同向扬州市领导钱承芳建议，天宁寺万万不能拆。最终，钱承芳听从了专家的意见，保留了天宁寺。冯其庸感慨地说：“现在南京等地与曹寅有关的历史建筑已荡然无存，只有扬州天宁寺还保留着。”

   1992年，冯其庸在扬州主持国际红学研讨会时，曾写过一首题为《江南好》的词：“江南好，最好是扬州。红楼新开螃蟹宴，送别还上狮子头，欲去意还留。”

   红楼宴席属淮扬菜

   提议扬州开发红楼宴

   在《红楼梦》里，有很多关于美食的描写，也是《红楼梦》经典的场景。经过冯其庸的反复思考，认定《红楼梦》里描写的宴席属于淮扬风味，红楼宴始创是在扬州。

   上世纪70年代中期，冯其庸到扬州时，曾提议当时的西园饭店开发红楼宴。扬州红楼宴的试制是经过一段时间的摸索，一开始拘泥于书本，结果导致菜肴研制很困难。

   冯其庸当时就表示，《红楼梦》毕竟是一部小说，不是一本烹饪菜谱，大家要解放思想，凡是淮扬菜的名菜、好菜都应该是红楼菜。到了上世纪70年代后期，红楼宴终于研制成功。

   1988年，冯其庸去新加坡时，带着扬州红楼宴的创作班底，前往举办红楼宴，结果引起巨大轰动。冯其庸当时表示，扬州红楼宴已名扬海内外，但红楼宴仍需不断创新，希望扬州能开发出“红楼四时宴”，每个季节都推出不同的红楼宴，以进一步体现精致细腻的红楼文化。    

   红楼资源取之不竭

   斥责刘心武乱弹红楼

   多次来扬州，冯其庸也接受了很多次记者的采访。他也被问到，一部《红楼梦》，催生了“红学”研究学派，到了现在，对《红楼梦》的研究似乎已达顶峰，后人难以超越了吗？

   冯其庸这样说，当初他开始研究《红楼梦》时，也曾有过类似的想法。后来发现，那种想法有点幼稚。《红楼梦》是一个宝藏，对研究者来说是一个无底洞。一旦深入其中，会发现探究是无止境的。如胡适、俞平伯等前辈，到后来不少“红学”研究者，对这部巨著有着自己独到的理解。所以说，关于《红楼梦》的研究，还是会不断延续下去的。

   并非所有人对于《红楼梦》的研究，冯其庸都会认可。《刘心武揭秘〈红楼梦〉》出版时，冯其庸就指斥刘心武是“红外学乱弹”，旗帜鲜明反对刘心武书中的一些观点。

   扬州人深情回忆

   写诗赠送扬州篆刻家

   除了《红楼梦》，冯其庸和其他扬州文艺界人士，也有过一些交往。

   扬州篆刻家祝竹回忆，上世纪70年代，他就和冯其庸相识了。“作为红学家，来扬州很多次，他还是位书画家，来到扬州后，有人就请我为他刻了一方印，结果他特别喜欢，就和我相识了。后来，他每次来扬州，我都去陪他，我也给他刻了好些印章。他还写了首诗送给我：‘丹青铁笔广陵春，更有文章追远人。古道维扬君作伴，年来唯此最销魂。’”

   冯其庸对祝竹的作品一直非常欣赏，曾称赞祝竹作品：“出入秦汉而又参牧父笔，得其大成而又变化之”。2012年，“竹下清风——祝竹篆刻书画展”在北京画院美术馆开展，在这场展览中，祝竹展出了200多件印作原石和60多件书画作品。开幕式上，平时深居简出的冯其庸先生坐着轮椅出席。

   “冯老平时住在通州，为了参加我的作品展，他前一天就住到北京城里，第二天大早就赶来了，让我特别感动。”祝竹回忆道。

   扬剧表演艺术家汪琴的代表作《皮九辣子》，在北京“中国艺术节”上大放异彩。冯其庸先生看完她的戏，赞她的表演为“为我一挥手，如听万壑松”，这也是对扬剧艺术的极高褒奖。           记者 王鑫

责任编辑：陈晓旭

http://book.yznews.com.cn/2017-01/23/content_5883332.htm

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冯其庸去世“红学”痛失一大家曾数次来扬建议扬州保留天宁寺

2017年01月 23日 07:55 | 来源： 扬州网-扬州晚报 | 扬州网官方微博

冯其庸

2004年10月11日，冯其庸先生到小金山寻访曹寅碑

   原标题：冯其庸走了 “红学”痛失一大家 认定红楼宴源于扬州 力助“复制”成功

   昨天，著名文史专家、中国红楼梦学会顾问冯其庸先生去世。

   作为和《红楼梦》有着千丝万缕关联的扬州，冯其庸也来过数十次，并几次出席在扬举行的中国国际《红楼梦》学术研讨会。他认定“红楼宴”就是淮扬菜的观点，一直延续至今。

   生前多次来到扬州

   建议扬州保留天宁寺

   红学家的研究，扬州是绕不过的城市，冯其庸也是如此。在扬州举行的多次《红楼梦》学术研讨会，只要有可能，冯其庸都会前来。2004年，当时已是80岁高龄的冯其庸引经据典，深入浅出，发表了他的红学研究观点。得知扬州“曹寅碑”可能在月观的消息后，冯其庸专程到月观棋室察看，遗憾未能找到。

   冯其庸认为，国内与《红楼梦》、曹雪芹有关联的地方还有好几处，扬州可以纪念曹雪芹的地方很多，有大量与红楼梦相关的历史遗存。比较著名的就是300年前，曹雪芹祖父曹寅奉旨在天宁寺开设扬州诗局，刻印《全唐诗》，还有御码头、高旻寺等，都与《红楼梦》及曹雪芹的经历有着很多联系。更主要的是，国内其他地方许多与曹家有关的建筑遗迹等都已被拆毁，而扬州却保存相对完好。

   1975年，冯其庸到扬州，下榻西园饭店，看到隔壁的天宁寺准备拆迁，十分焦急。他说，扬州天宁寺是全国少见的历史遗迹，康熙帝六次南巡，均驻跸于此，特别是两淮巡盐御史曹寅在寺内主持刊刻《全唐诗》。一旦拆毁，损失无法估量。当晚，冯其庸与陈从周一同向扬州市领导钱承芳建议，天宁寺万万不能拆。最终，钱承芳听从了专家的意见，保留了天宁寺。冯其庸感慨地说：“现在南京等地与曹寅有关的历史建筑已荡然无存，只有扬州天宁寺还保留着。”

   1992年，冯其庸在扬州主持国际红学研讨会时，曾写过一首题为《江南好》的词：“江南好，最好是扬州。红楼新开螃蟹宴，送别还上狮子头，欲去意还留。”

   红楼宴席属淮扬菜

   提议扬州开发红楼宴

   在《红楼梦》里，有很多关于美食的描写，也是《红楼梦》经典的场景。经过冯其庸的反复思考，认定《红楼梦》里描写的宴席属于淮扬风味，红楼宴始创是在扬州。

   上世纪70年代中期，冯其庸到扬州时，曾提议当时的西园饭店开发红楼宴。扬州红楼宴的试制是经过一段时间的摸索，一开始拘泥于书本，结果导致菜肴研制很困难。

   冯其庸当时就表示，《红楼梦》毕竟是一部小说，不是一本烹饪菜谱，大家要解放思想，凡是淮扬菜的名菜、好菜都应该是红楼菜。到了上世纪70年代后期，红楼宴终于研制成功。

   1988年，冯其庸去新加坡时，带着扬州红楼宴的创作班底，前往举办红楼宴，结果引起巨大轰动。冯其庸当时表示，扬州红楼宴已名扬海内外，但红楼宴仍需不断创新，希望扬州能开发出“红楼四时宴”，每个季节都推出不同的红楼宴，以进一步体现精致细腻的红楼文化。    

   红楼资源取之不竭

   斥责刘心武乱弹红楼

   多次来扬州，冯其庸也接受了很多次记者的采访。他也被问到，一部《红楼梦》，催生了“红学”研究学派，到了现在，对《红楼梦》的研究似乎已达顶峰，后人难以超越了吗？

   冯其庸这样说，当初他开始研究《红楼梦》时，也曾有过类似的想法。后来发现，那种想法有点幼稚。《红楼梦》是一个宝藏，对研究者来说是一个无底洞。一旦深入其中，会发现探究是无止境的。如胡适、俞平伯等前辈，到后来不少“红学”研究者，对这部巨著有着自己独到的理解。所以说，关于《红楼梦》的研究，还是会不断延续下去的。

   并非所有人对于《红楼梦》的研究，冯其庸都会认可。《刘心武揭秘〈红楼梦〉》出版时，冯其庸就指斥刘心武是“红外学乱弹”，旗帜鲜明反对刘心武书中的一些观点。

   扬州人深情回忆

   写诗赠送扬州篆刻家

   除了《红楼梦》，冯其庸和其他扬州文艺界人士，也有过一些交往。

   扬州篆刻家祝竹回忆，上世纪70年代，他就和冯其庸相识了。“作为红学家，来扬州很多次，他还是位书画家，来到扬州后，有人就请我为他刻了一方印，结果他特别喜欢，就和我相识了。后来，他每次来扬州，我都去陪他，我也给他刻了好些印章。他还写了首诗送给我：‘丹青铁笔广陵春，更有文章追远人。古道维扬君作伴，年来唯此最销魂。’”

   冯其庸对祝竹的作品一直非常欣赏，曾称赞祝竹作品：“出入秦汉而又参牧父笔，得其大成而又变化之”。2012年，“竹下清风——祝竹篆刻书画展”在北京画院美术馆开展，在这场展览中，祝竹展出了200多件印作原石和60多件书画作品。开幕式上，平时深居简出的冯其庸先生坐着轮椅出席。

   “冯老平时住在通州，为了参加我的作品展，他前一天就住到北京城里，第二天大早就赶来了，让我特别感动。”祝竹回忆道。

   扬剧表演艺术家汪琴的代表作《皮九辣子》，在北京“中国艺术节”上大放异彩。冯其庸先生看完她的戏，赞她的表演为“为我一挥手，如听万壑松”，这也是对扬剧艺术的极高褒奖。           记者 王鑫

责任编辑：syz

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