但是，1978年入校的师范生中，有不少是“老三届”中学生，就是本来应该在1966年、1967年和1968年毕业，因为“文革”期间而没有毕业的初高中学生。这些“老三届”学生，后来大多上山下乡当了知青，以后有些人被招工而参加了各种工作。高考后入学时，这些人的年龄多在30上下，不少已参加工作，有的已经成家，拖儿带女，担负起一家之长的重任。当年的政策制定者考虑到这种实际情况，做出了允许带薪读书的规定，即是：入学前的工龄在五年以上的，在四年读书期间是带薪学习的；工资不变，由原工作单位按月寄发给本人。

我们班九十几位学生，带薪的只有十几位。

当然，享受了带薪读书的待遇，就不能再享受师范学生免费伙食的待遇了。所以，五年工龄以上的这些带薪学生，每月要从自己的工资里面，缴纳自己的伙食费。

我也是“老三届”中学生，1972年12月当小学老师的。到1978年10月入师范学院时，工龄已经有五年多了。所以，我是带薪学习。工资是每月由原工作单位汇到学校的。工资不多，每月36.5元。

记得当时学校每月的伙食费是12.5元。于是，收到工资汇单，到邮局取款后，第一要务是到学校膳食科缴纳伙食费，取得就餐资格。

地理系的学生，都在学生三食堂就餐。入学的第一学期，是八人一桌，按桌就餐的。大食堂里，摆开几十张木方桌，8人围一张桌，没有椅子、板凳，大家都是站着用餐。

每日三餐，快到就餐时间，学生们就拿着碗筷，向食堂走去。就餐时间到，食堂大门打开，里面的几十张餐桌上，已经放好饭菜了。一般是米饭一大盆，菜两小盆。汤盛在一个大桶里，桶边的桌上放一个盆，盆里有四五把舀汤的大瓢。早上是稀饭、馒头；中午是米饭，晚餐是面食，如馒头、面条。有时还有粗粮：每桌一大盆煮红苕。记得每周有两三次打牙祭，就是吃肉，每桌有几个肉菜。

难的是吃面。记得最先是食堂里放了几个大桶，里面是热气腾腾的面条，旁边的桌上还放了酱油、醋和油辣椒面，供大家自取；每桌的桌子上，还有一小盆面卤。但人多桶少，过于拥挤了；加上捞面太费时，以致一桶面条最后成了半桶面糊。后来，改为一桌放一大盆面条，一小盆面卤。再后来，吃面时改成了每人发面票，凭面票到食堂厨房前，排队交碗，由炊事员从大锅里，依次给每个碗里捞面；再加上面卤，递出来，个人认碗，端走。食堂桌上也摆放了酱油、醋和油辣椒面，供大家自取。这样，吃到嘴里的面条是不糊了，但排队太长，引发的问题就多了，比如夹塞（四川话叫“卡轮子”）；还有认错餐具，把别人的面碗端走的。

席桌饭是典型的大锅饭，具有大锅饭固有的弊病，就是平均分配。看起来好像人人平等，其实并没有考虑到人与人是有差别的。同一席桌的8个人，食量大小是不一样的。平均分配的结果，导致食量大的人吃不饱，食量小的人吃不了。所以，我等食量较大的，在晚饭后，隔三差五地到学校附近的天生桥小餐馆里去加餐。

学生对席桌制就餐、吃大锅饭的意见很大，表现在学生与食堂工作人员时有冲突。那时，各班都有生活委员，定期要和学校膳食科、食堂工作人员开会，互相沟通，以消减伙食上的矛盾。学校应该也知道学生对席桌制就餐的意见。民以食为天嘛，学生也想把自己的饭碗牢牢端在自己手中。

席桌饭吃了可能只有一年，学校就把带薪的学生分流出去，单独实行饭票制。具体做法是：对带薪的学生，设置一个单独的食堂。带薪的学生实行购票就餐，不用缴纳伙食费，而是到学校膳食科领取每月粮票后，到食堂购买饭菜票；到食堂的售饭菜窗口，凭票打饭打菜。

带薪学生的食堂，设在学生五食堂。五食堂在一个坎下，从梯坎下去，就是购取饭菜的大窗口。窗口边挂出一块黑板，上面列出了当时售卖的菜名和价格，一般有小炒、烧菜、蒸菜和各种素菜。就餐者可以一目了然，自己选择。窗口里摆放着饭盆和各种菜盆，有五六位炊事员在窗口接待，问清欲买的饭菜后，收齐票证，将就餐者的餐具拿到相应的盆边，用瓢一一舀取后，再递回就餐者手里。大窗口旁边，是出售饭菜票的小窗口。

当年的物价便宜，米一毛三分八一斤，猪肉六毛八一斤，蔬菜多在每斤一毛以下。但是，重要的生活物资是计划供给的，要凭票证才能买到。如粮票、油票、肉票等，甚至还有豆腐票。学校食堂可能享有其它补贴，似乎能够以国家定价买到更多的肉、蛋食品。所以，食堂的菜比较便宜，菜品也比较丰富。一份小炒，可能有一二两肉，还有蔬菜做“俏头”，是两毛或者两毛五一份；素菜是五分钱一份。觉得最好的菜是烧白，一份两毛，上面是几块肥肉片，下边是小半碗盐菜，有油水有滋味，够下半斤米饭了！

饭菜票制就餐，给了就餐者更多的自由：选择饭菜的自由，就餐时间的自由，减少了就餐者和食堂工作者的矛盾。是学校膳食工作和管理的一个进步。

所以，五食堂没有办多久，全校学生，不管带薪还是不带薪的，就都退出了席桌餐制，改为饭菜票制就餐了。打破了席桌餐制的大锅饭，这是学生生活的一大进步！

带薪的学生，仍然是自己购买饭菜票。没有带薪的学生，好像是每月到学校膳食科领取当月饭菜票，或者是由各班生活委员领取后发到个人的。饭菜票是按每人每月12.50元的金额来发放的。不够的学生可以再买，吃不完的饭菜票也可以退成现金和粮票。学生使用的饭菜票，在学校各食堂都通用。

实行饭菜票制就餐后，学校的所有学生食堂，都像五食堂那样，开出了售饭菜的大窗口，挂起了菜品价格牌，供学生选择购买。食堂的菜品也丰富起来：有炒菜、烧菜、蒸菜，各种凉菜和汤菜。有的食堂还在窗口处设了小锅灶，备好了食材，现场供应各种小炒。食堂为学生服务的意识加强了，学生的就餐也有了更多的自由，学生和食堂的各种矛盾也随之缓解，甚至消除了。

现在，学校的食堂，已经退出了1.0版的席桌制和2.0版的饭菜票制，改为3.0版的校园卡制，刷卡购买饭菜了。食堂的售饭菜窗口，分成几个大窗口，有主食窗、凉菜窗、肉菜窗、素菜窗、面食窗，各窗口里摆放着相应的各种饭食、菜品。学生也不必自带碗筷，食堂准备了干净、消毒的不锈钢餐盘和餐具，以及带凳的餐桌。饭菜也多样：既有米饭面食，也有各种菜品和各式套餐。价格呢？主食的米饭二毛八一两，二两的馒头六毛一个；素菜是二元一份，带一二两肉的“俏荤”菜四元一份；套餐有一荤二素和二荤一素的，价格都在十元以下，每份套餐都可以吃饱。卡里的钱不够了？食堂门口有个小窗口，交钱就可以给校园卡充值。看来，学校食堂也是与时俱进了啊！

新修的李园学生食堂

食堂旁边的开水房