进食时间与大脑益处

科学家测试了一个8小时的进食窗口，发现了一个令人惊讶的大脑益处。据美国营养学会(American Society for Nutrition)2026年7月29日报道(https://scitechdaily.com/scientists-tested-an-8-hour-eating-window-and-found-a-surprising-brain-benefit/)，八小时的进食时间可能会给衰老的大脑带来适度的促进，而不仅仅是减肥。即限制每日进食时间可能会给大脑带来比减肥更大的好处。

根据一项小型临床试验的结果，在较短的每日窗口内进食可能会提供超出仅与减肥相关的认知益处。这项试点研究在减肥计划中跟踪了超重或肥胖的老年女性，发现在缩短每日进食时间而不仅仅是减少卡路里的参与者中，某些思维测试略有改善。

罗格斯大学(Rutgers University)和罗格斯RWJ医学中心(Rutgers-RWJ Medical Center)教授、该研究的首席研究员Sue Shapses博士说：“单独减肥可以预防一些与衰老相关的认知能力下降，这些数据表明，如果你在睡前4小时停止进食，并将食物摄入量减少到每天8-9小时，而通常的进食时间为每天12小时，可能会有额外的好处。”

Shapses和她的同事在美国营养学会旗舰年会NUTRITION 2026上展示了这一结果。

生活方式的改变可能会改变痴呆症的风险

随着人口老龄化， 老年痴呆症疾病和其他形式的痴呆症正变得越来越普遍。女性和超重或肥胖的人通常更容易患上这些疾病。尽管饮食和其他生活习惯与痴呆症风险有关，但很少有研究测试改变这些因素是否可以降低痴呆症风险。

两种饮食计划面临考验

该试验包括47名年龄在50至79岁之间的超重或肥胖女性。每位参与者都接受了将每日卡路里摄入量减少500卡路里的指导。在该组中，26名女性被要求每天在不到9小时内吃完所有食物，而其余参与者则继续在大约12小时的典型窗口内进食。那些被分配到限时进食的人通常在上午10点到下午6点之间进食。他们的平均进食时间为每天8.2小时，而遵循标准时间表的女性为12.3小时。

较短的窗口可提高选择技能

六个月后，两组女性平均减掉了约15磅。尽管体重减轻相似，但在8-9小时内进食的参与者在空间规划和问题解决方面的改善明显大于那些保持12小时窗口期的参与者。他们在记忆和学习测试中也倾向于犯更少的错误，尽管这种差异在统计学上并不显著。在多任务处理能力或反应时间方面没有出现有意义的差异。

Shapses说：“有时间限制的饮食对改善空间规划和解决问题以及减少与记忆和学习相关的错误有适度的影响。这些结果表明，在日常任务中记忆信息的能力更强，减少了与记忆、注意力和解决问题有关的错误。饮食窗口的减少预示着更大的改善。”

更大规模的试验必须证实这些发现

由于试点研究涉及少数参与者，研究人员强调，需要进行更大规模的试验来验证结果。他们还打算研究这些明显益处的可能生物学解释，包括昼夜节律、营养感应途径、炎症和代谢健康之间的联系。

上述介绍仅供参考。欲了解更多信息敬请注意浏览原文或相关报道——会议：营养2026（Meeting: NUTRITION 2026）。

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