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舌尖上的中国影响巨大, 其与众不同在哪里?就在于其中贯穿的历史唯物主义思想——食物生产方式决定味觉快感!而这一思想就是我的专著《美感奥妙和需求进化》中的基本思想:http://www.survivor99.com/lcg/books/beauty/index.htm ;
以前的美食大多是表现特色, 好吃, 却没有追究其历史原因, 生产力和生产方式的原因。 舌尖上的中国不同, 它探究好吃的历史必然性。历史唯物主义肯定, 存在决定意识, 意识反映存在又反过来促进存在发展。我们的味觉——意识之一—也是如此, 它反映食物生产方式和需求关系。有人喜欢吃毛豆腐,臭豆腐; 而其他人不喜欢。 显然是生产方式和需求关系的原因。给人印象最深的是,有少数民族稻田养鱼,从而有烤鱼美食; 有肉类存储方式, 于是有金华、诺邓火腿等腊味。
更多的例子和图片见这里: http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=2056&do=album&id=23161
人类需求和各种快感 功能是如何进化的? 达尔文及生物学本身解决不了, 而推广历史唯物主义某些思想到生物学, 就可以解决这一难题!
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