清明时节雨纷纷。可今年却是“花落草齐生，莺飞蝶双戏。”，天还变得暖和起来，是个祭祀、踏青的好日子。

早早的就在打算，得准备几样小菜去祭祀。酱鸭是少不了的，那是爸爸（岳父）的拿手“私房菜”，可费时间费精力，遵循小范围大节日的原则，所以一般轻易不外示不张扬。地道而又家常，隆重而又简朴，既作冷盆又是大菜，既作开胃菜登场又象是最后一道的甜品，留待咀嚼于齿颊间留香留味。

酱鸭哪家好！光明村（邨）还算是可以的，那就光明村的了。半只酱鸭，足矣。要自己烧，自己烧出来去祭祀，那是拿不出手去“PK”的，也断断不可坏了气氛。

早上出门，看到一包酱汁没有放进包里，以为老伴忘了：

“酱汁忘记了带去了。没有这个，酱鸭味道要‘蹩脚’‘交乖’（差好多）”。

“让他们吃得清淡点吧，对身体有好处。”一路颠簸在野外，黏糊的就免了，就是有也无济于事，赢不了的。

“看来也只好让他们也‘将就’点了。”

……

记得那次去香港出差前，特意烧制的“杭州酱鸭”。那时孩子尚幼小，妻子手头工作正忙，而出差时间还比较长，可机会又难得（在出差的那段日子里，妻子常带着孩子晚上去计算机房上机调程序。那时候要用机器，需要预约，限时限刻安排）。一时无语，全家人都没有多说什么，爸爸早早就买来鸭子，洗净腌过晾干，他是在告诉要我放心地去。临走前的那一天，爸爸独个在厨房里，关起门烧制“杭州酱鸭”，我走进去站在身后，与他作伴，一大一小二个男人都显得有些寡言。爸爸拿着勺子，围着兜布，不紧不慢的把酱油烧开，再放入白糖和黄酒，当然手势和顺序，以及量的多少就是“私房”的了。鸭子是已经腌过后再酱的，锅里慢火熬汁，不断淋浇鸭身，一次又一次经受酱油的洗礼，看着半锅卤水渐渐收干，满屋子袅袅烟雾，塞满了浓郁的烤干后微微脆香味。汁是熬的，水是收的，待到汤汁浓稠时，正是这个时候，正正切切的能让人感受得到，只有家里锅里碗里的饭菜才是真切的。

……

时光带走了流年，可带不走弥留在空气中的酱香味，剩下的还有我们自己和自己的回忆。