果树丰产关键技术

十年前遇见一个做务桃树的高手，他的桃子个大，有的三个能够称二斤重，口感也好，价钱也好；而其他人的桃子小口感差，糖分少。去年春季干旱，倒春寒也很严重，四月底的雨雪霜冻导致大多数果树的花被严重损害，有一个做务梨树的朋友当年没有收成，包括核桃在内许多果树没有收成。这些事件强烈地刺激我们去探索果树丰产技术。

经过认真比对和思考，我认为果树丰产的关键在于果树灌浆期的水分供应和控制，在水分供应充足的基础上保证肥料的供应。而其它因子则不是丰产的关键，当然可能是果树品质好的关键。下面就果树丰产的关键和品质控制的关键做简要说明：

果树丰产的关键在于果树灌浆期的水分供应和控制。2012年春季五月份关中西部雨水多，结果当年小麦产量普遍很高，有的高达一千一百斤，普遍在八百斤以上；而2013年春季相当干旱，结果施肥量相同，做务方法相同，土质相同的土地的小麦产量差别很大，一般的产量不足四百斤，减产一半，当然2013年减产除过干旱以外，还与春季四月底的雨雪霜冻有很大关系，不仅果树花被打，就是小麦返青季节的生长分蘖和开花都受到严重影响。

如何防止出现春季果树和农作物因为倒春寒冻害而减产呢？最为关键的是让果树推迟开花，推迟发芽。如何推迟呢？只有一个最有效的办法，冬季浇水灌溉，冬季浇水灌溉后，土壤温度降低，土壤水分控制土温，春季土壤温度回升缓慢，所以果树就推迟发育，推迟发芽开花，当倒春寒发生的时候树木还没有完全展叶和开花，所以也就不能冻死花芽，所以就能防止当年减产。防止冻害的其它办法效果都不是很好。例如用烟弥漫果园，例如树干涂白，例如喷施叶面肥等，效果都不如冬季灌溉。所以，果树丰产的关键技术之一就是进行冬季灌溉，让土壤充分吸收水分。冬季灌溉还能够起到疏松土壤的作用（北方），主要是利用水分在冻融过程中的不同膨胀程度。冬季利用灌溉施肥对于一年的生长影响巨大，冬季伴随浇灌施肥可以保证肥料充分渗透到树木周围不同深度，避免烧伤，而周围的肥料可以在整个生长期利用毛细管现象被吸收利用。

一般果树的灌浆期在夏季，七月和八月两个月，而这个季节也是土壤蒸发量最大，果树蒸腾作用最强烈的时候。所以夏季浇灌必不可少，而且要十分恰当。膨大期过后是果子成熟期，在果子成熟期浇灌会导致果子口味变差，糖分减少。所以果子成熟期不适宜浇灌。果子灌浆期的水分远远比养分重要，但是可以在膨大期使用氮肥和磷肥，不需要使用其它肥料。

但是过了果子灌浆期，到了果子成熟期则养分远远比水分重要。为了增加果子的口感，增加糖分和营养，保证色泽好，必须做到以下几点：保证充分光照，只有光照好才能给果子上色，果子才好看又好吃，有人在树底下铺上反光膜；注意给果子全面给养，可以给果子喷施叶面肥。叶面肥的成分包括各种微量元素，包括钾、铁、锌、铜、镁、硼、硫、钙等。

为了增加产量，我个人认为可以在果实生长的初期使用生长激素，例如膨大剂。早期适当地使用膨大剂可以有效促使果实长大，而不影响口感，经过整个生长季节的消化利用，药物残留也很少，也可以促进果子抗性增加，从而少使用防治虫害的药物。当然，在果实成熟时节绝对不能使用任何生长激素和农药，这是原则。

果树丰产的技术中修剪也是一个重要环节。而修剪的关键依然是冬剪和夏剪。冬剪修剪重，主要用于造型，修剪主枝，骨干枝，冬剪的另外一个目的是剪掉一定的花叶，保留适当的花芽；而夏季修剪的对象主要是小枝条，花芽枝，夏季修剪的目的是增加光照，另外一个是减少叶芽，夏季不能修剪太多太严重。

春季结果量控制也是保证果实高产稳产的重要方法。结果量控制技术主要有：1，人工授粉技术，一般来说是采集雄花花粉，加进一定的面粉或者滑石粉撒在树冠上，或者用毛笔蘸取花粉直接涂抹在雌蕊上；或者利用喷雾器把花粉喷洒到雌花上等；2，雌雄树种间作技术，把不同花期的不同品种的树木相间种植，利用花期和花粉数量不同自然授粉；3，疏花疏果。

所以，总结起来，果实丰产的技术是：1，冬剪和夏剪；2，冬季充分浇水，适当施肥；3，果实生长初期适当使用生长素；4，夏季膨大期浇水，施氮肥；5，果子成熟期增加光照，控制水分，使用叶面肥。6，另外果子套袋已经普遍使用，能够保证果面光洁，不出现病害（例如炭疽病、黑腐病等）。7，疏花疏果，控制结果量。

做到以上几点，基本可以做到果实丰产，并且品质良好。