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野菊花
近来,很多人喜欢喝菊花茶,认为菊花是一种清凉、败火、提神、清脑的健康饮品,而且很多药店、茶庄将野菊和菊花都称作菊花茶来出售,并使顾客认为似乎野菊比菊花的药效更好。其实,野菊与菊花是两种不同的中药,药性、药效都不同。
野菊和菊花在植物学上都属于菊科,野菊生长在野生环境下,每年在深秋时节开黄色的小花,有纽扣般大小,一般在霜降前采收初开的花朵,在通风处阴干,便为成品。野菊花苦寒,能清热解毒,主要用于治疗疔疮肿毒、咽喉肿痛、风火赤眼等症,可以直接冲水饮用,也可以与金银花、蒲公英、紫花地丁等配伍,如五味消毒饮。将其煎汤外洗还可以治疗皮肤瘙痒。《本草纲目》说野菊花有小毒,易伤人肠胃,因此内服用量一般不宜超过 10 克。
与野菊不同,药用菊花的原植物是经过人工培养的品种,著名的有产于安徽的滁菊花和浙江的杭菊花,不仅是疏风散热、平肝明目、清热解毒的良药,也是人们经常服用的清凉饮品。可治疗风热感冒、头目眩晕、视物昏花等病症,还有降低血压的作用。菊花瓣中含有多种维生素、多糖、酶及核酸,这些物质进入人体,可促进细胞的新陈代谢和分裂,起到抗衰老的作用,长期服用可以养颜护发、使肌肤白皙细嫩,毛发乌黑。据说郑板桥得高寿的秘诀就赖于一生清淡饮食和嗜饮菊花茶,他还留有“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶”的对联。
选购菊花茶要注意因人而异,如清凉解暑、疏风清热,以杭菊较好,要是用来平肝明目、降低血压则饮用滁菊花为佳。但不管滁菊还是杭菊,都以花大、色泽自然、花瓣完整,滁菊要花朵粉白,沏入水中白中透绿,杭菊花黄色,入水色泽稳定而清亮者为上品。(段煦 文/摄影- www.bowudili.cn-)
菊花
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GMT+8, 2024-10-20 08:17
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