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许梓荣与“瘦肉精”——这样的学者要其何用!

已有 5441 次阅读 2012-5-22 09:02 |个人分类:羊嘴胡诌|系统分类:人物纪事| 瘦肉精

臭名昭著的瘦肉精原来是浙江大学教授许梓荣引进的。叶檀披露:1989年之后,欧美出现大规模瘦肉精中毒事件,美国游学归来的许梓荣在明知瘦肉精有副作用的情况下,隐瞒事实引进国内,并因此名利双收,获奖无数,其中就包括国家科技进步二等奖和全国五一劳动奖章。     ——博主按


     许梓荣何许人也?据媒体报道,他现任浙江大学饲料科学研究所教授、博导。1978年,两位美国科学家研制出一种能降低脂肪增加瘦肉量的β-显效药,即“瘦肉精”。上世纪80年代,做过十多年兽医的许梓荣作为访问学者,到美国弗吉尼亚州立大学进行合作研究。这时,他敏锐地看到了“瘦肉精”的价值。尽管他不是中国大陆第一个发现“瘦肉精”并大力推广的人,但他绝对是影响力最大的人之一。回国后,他开始在浙江大学饲料科学研究所工作,之后在“瘦肉精”的基础上,他研制出了畜禽全价配合饲料“浙农一号”。许梓荣仅有的一篇关于克伦特罗的论文,曾被列为国家科委“八五”攻关项目。


    成功与失败往往一纸之隔。在“瘦肉精”给许梓荣等人带来巨大荣耀的同时,其副作用开始被国人所知。200111月广东河源市484人发生“瘦肉精”中毒。研究人员发现:当食物中盐酸克伦特罗含量达0.2mg/kg时,食用者便有可能出现中毒临床症状,当猪肉中盐酸克伦特罗含量达0.4mg/kg,意味着该头生猪屠宰前已连续多日被喂食“瘦肉精”,此时食用生猪的猪内脏(猪肺或猪肝)比猪肉更易中毒,甚至仅喝猪肺汤或猪肝汤都可能导致中毒。


    这一发现,比美国人晚了很多年。2009年,许梓荣在接受南方一家媒体访问时就为何明知瘦肉精有毒仍开展研究时,他解释说,“我们也不宜和政府唱反调。如果在论文中介绍了副作用,我们(的论文)也发不了。



深度阅读:南方周末:

“瘦肉精”背后的科研江湖




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