酸枣 鼠李科

    秋风起兮，酸枣熟了。见人们成群结伙地从山上满兜满把地采回红溜溜的酸枣时，不光孩子们看了眼里冒火，就连大人见了也怪馋得慌的。别看这东西薄薄一层皮里没多少果肉，却酸甜适口，还带股子山野的清香，刚一入口，便满颊生津，比装在塑料袋里的话梅好吃多了。

    酸枣的核仁能够入药，功擅养心安神，是中医治疗失眠的良药。适用于治疗心肾不足、阴亏血少引起的心烦失眠、多梦、心悸等，著名中成药“天王补心丹”，就是酸枣仁与生地、柏子仁、玄参等配伍制成，对上述症状有很好的疗效，还能治疗老年人健忘、神疲、不耐思虑等症状。长期服用《饮膳正要》中记载的酸枣仁粥也能帮助此类病人的恢复，即用酸枣仁 15 克，粳米 100 克熬粥喝便可。酸枣仁还能敛汗生津，对体虚自汗、盗汗、津亏口渴的病人可与人参、麦冬、五味子同用。酸枣肉还有很高的营养价值，果肉中光是维生素 C 的含量就是相同重量苹果的十几倍，还有其它多种氨基酸及糖类等，能降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白，可有效地预防和减轻动脉粥样硬化。另外用酸枣制成的果酱、汽酒、果汁等，不仅口感好，而且不需任何色素和添加剂就能呈现稳定的色泽，是难得纯天然食品，因此常吃酸枣及其制成品对健康十分有益。

    秋季里，摘酸枣可称得上城市人秋游的一项重要内容，以前咱们北京城墙上多得是酸枣棵子，后来城市大了，城墙也拆了，就到附近的海淀清华园、圆明园、香山去摘，再后来就只能上更远的昌平、怀柔摘了。野酸枣，正离北京人远去。 （段煦 文/摄影）

酸枣喜欢长在海拔比较低的干燥石灰岩质山地，这是华北平原上一座孤山（燕山余脉）上的酸枣生境。

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