每天喝一杯含糖饮料，患癌症的风险增加一倍以上

美国麻省总医院布莱根分院(Mass General Brigham)2026年9月9日提供的消息(Mass General Brigham. "One sugary drink a day linked to more than double the risk of stomach cancer." ScienceDaily, 9 September 2026. www.sciencedaily.com/releases/2026/09/260909005207.htm)，根据一项对112000多名美国成年人进行的长达十年的研究，每天至少喝一种含糖饮料的人患癌症的风险大约是很少喝的人的2.45倍。人工加糖饮料没有显示出类似的关联，尽管研究人员强调，这些发现并不能证明含糖饮料会导致癌症。

约65%的美国成年人表示每天至少喝一种含糖饮料。癌症研究所的最新研究表明，这种常见的习惯可能与癌症的高风险有关。

研究人员发现，每天喝含糖饮料的人比很少喝含糖的人更容易患上癌症。然而，人工甜味饮料与风险增加无关。相关研究结果已经在《胃肝研究进展》（Gastro Hep Advances）杂志发表——Tae-Geun Gweon, Jane Ha, Hanseul Kim, Mengxi Du, Mingyang Song, Andrew T. Chan. Association Between Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverage Intake and Gastric Cancer Incidence. Gastro Hep Advances, 2026; 5 (11): 101097 DOI: 10.1016/j.gastha.2026.101097. http://dx.doi.org/10.1016/j.gastha.2026.101097

长期看含糖饮料与癌症

早期的研究已经将含糖饮料与结直肠癌、乳腺癌和肝癌的高风险联系起来。然而，到目前为止，人们对这些饮料是否也可能与癌症有关知之甚少。

为了进行调查，研究人员检查了参加护士健康研究和卫生专业人员随访研究的112284名参与者的数据。这些长期研究收集了几十年来参与者饮食、生活方式和健康的详细信息。在长达数十年的随访期间，278名参与者患上了癌症。

“这是第一项在美国人群中证明含糖饮料摄入与癌症之间关系的研究，”资深作者Andrew T. Chan说，他是马萨诸塞州癌症综合研究所(Mass General Brigham Cancer Institute)的胃肠病学家和流行病学家，医学博士，公共卫生硕士。“癌症是全球癌症死亡的第五大原因，但我们对饮食如何导致这种癌症知之甚少。”

每日含糖饮料导致风险增加2.45倍

在研究人员调整了可能影响癌症风险的其他因素后，他们发现频繁消费者和不经常消费者之间存在显著差异。

每天至少喝一份含糖饮料的参与者患癌症的风险是每月少于一份的参与者的2.45倍。这种关联出现在女性和男性身上。

较高的果糖总消耗量（果糖是这些饮料中的主要甜味剂）也与较高的癌症发病率有关。

例如，在护士健康研究中，与很少喝含糖饮料的女性相比，每天喝一种以上含糖饮料与患癌症的风险高3.04倍。

人工甜味饮料的模式不同。在研究人员考虑了其他潜在因素后，更多地饮用人工加糖饮料与癌症发病率的升高无关。

在这项研究中，含糖饮料包括碳酸饮料、潘趣酒、柠檬水和运动饮料。人工甜味饮料被定义为低热量碳酸饮料。

研究人员检查幽门螺杆菌感染

研究人员还探讨了幽门螺杆菌 (Helicobacter pylori)可能有助于解释这些发现。感染这种细菌是癌症的一个已知危险因素。

 940名参与者的子集可以获得幽门螺杆菌的相关状态。略多于三分之一的人显示出感染的证据，但研究人员发现，饮用含糖饮料与幽门螺杆菌感染之间没有关联。

为什么这些发现不能证明因果关系

研究人员提醒说，这项研究是观察性的，这意味着它可以识别相关性，但不能确定含糖饮料直接导致癌症。

其他因素可能导致在饮用更多含糖饮料的人群中出现更高的癌症发病率。研究人员对参与者的幽门螺杆菌的癌症的现状及家族史信息了解也很有限。

另一个限制是研究人群。参与者主要是白人，因此很难确定这种关联是否因种族和民族群体而异。

与此同时，这项研究包括了大量的参与者，并利用了多年来收集的详细的健康、饮食和生活方式信息。这使得研究人员能够解释癌症的许多其他可能的风险因素。

需要进一步的研究来证实这一结果，并确定为什么含糖饮料可能与更大的癌症风险相关。

这项工作得到了R35 CA253185、U01 CA261961、R01CA263776和“勇敢面对癌症癌症拦截梦之队”奖(R35 CA253185, U01 CA261961, R01CA263776, and a Stand Up to Cancer Gastric Cancer Interception Dream Team award)的支持。

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