番石榴汁可以使铁补充剂更好地发挥作用

据英国医学杂志集团（BMJ Group）2026年5月27日报道（http://sciencedaily.com/releases/2026/05/260527023200.htm），

一种廉价的、富含维生素的果汁——番石榴汁可能成为对抗贫血的一种令人惊讶的新武器。

番石榴（Psidium guajava L.），又名芭乐、鸡矢果、胶子果等，是桃金娘科（Myrtaceae）番石榴属（Psidium）常绿小乔木。番石榴主要含番石榴鞣素、阿聚糖、槲皮素、挥发油、萹蓄甙、番石榴苷、阿江榄仁酸等多种物质，番石榴叶为中药材番石榴叶的来源，其种子、叶、根及果实皆可入药，药味苦、涩，性平，具有燥湿健脾、清热解毒的功效，主治泻痢腹痛、食积腹胀、齿龈肿痛、风湿痹痛、湿疹疮、疔疮肿毒、跌打肿痛、外伤出血、毒蛇咬伤、脱肛、血崩、糖尿病等。

番石榴果实维生素C含量为每100克约68毫克，相当于苹果的21倍，且高于猕猴桃、橙子、草莓、柠檬等水果。并含有大量的钾、铁、胡萝卜素等成分，营养极其丰富，肉质细嫩、清脆香甜，是美容养颜和减肥的最佳水果之一。番石榴的膳食纤维含量很突出，高达5.9g/100g，是苹果的3.5倍。而且番石榴还含有丰富的果胶，这种成分能吸水膨胀，促进胃肠蠕动，改善便秘，果胶还有助于延缓糖分吸收，对稳定血糖和胆固醇特别有益；同时，番石榴钾含量丰富，为235mg/100g，钾具有平衡血压的功效；此外，番石榴中含有丰富的黄酮类化合物，比如山奈酚、槲皮素、槲皮苷、异槲皮苷、番石榴苷等。它们具有抗氧化、抗炎的作用，能清除体内多余的自由基，减轻身体的炎症反应，在抗肿瘤上也有些帮助。

番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，还可加工制成果脯、果酱、果冻、果膏、罐头、原果浆、果汁、果粉、原果汁、果酒、蜜饯、浓缩果汁等系列产品。

番石榴有多种功效，但并不存在所谓的 “十大神奇功效”。

富含维生素 C：每100克番石榴约含 228.3 毫克维生素C，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。

膳食纤维丰富：每 100 克番石榴含5.4 克膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘。

抗氧化作用：含有多酚类物质，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。

辅助控糖：番石榴升糖指数较低，且含铬元素，可能辅助调节血糖。

补充钾元素：每100克番石榴含417毫克钾，有助于维持心脏正常功能和血压稳定。

改善贫血：含一定量的铁元素，能辅助预防缺铁性贫血。

抗炎作用：其提取物具有抗炎特性，可能缓解轻度炎症。

辅助减肥：低热量、高纤维，食用后易产生饱腹感，可减少其他食物摄入。

保护视力：含维生素A和类胡萝卜素，对眼睛健康有益。

促进伤口愈合：维生素C和锌等营养成分，可加快伤口修复速度。

除此之外，最近研究人员发现，喝番石榴汁可以通过帮助身体更有效地吸收铁来显著改善贫血。在对17项研究的回顾中，饮用番石榴汁的女士和少女，尤其是服用铁补充剂的女性，血红蛋白水平明显升高。由于番石榴比橙子含有更多的维生素C，科学家们认为，在贫血普遍的地区，番石榴可以成为一种简单、负担得起的营养品。

番石榴汁可能远远不止在炎热的日子里提神——研究人员发现，它可以帮助提高女性和少女的血红蛋白水平，对抗贫血。

根据开放获取期刊《BMJ营养预防与健康》（BMJ Nutrition Prevention & Health）发表的一篇新评论——Javeria Mansoor, Farhan Munaf, Muhammad Umair, Muhammad Humza Sajjad, Faiza Ashfaque, Muhammad Bashir, Hamza Massab Rehman. Effect of guava juice intake on haemoglobin levels in Indonesian females: a systematic review and meta-analysis. BMJ Nutrition, Prevention, 2026; e001466 DOI: 10.1136/bmjnph-2025-001466. http://dx.doi.org/10.1136/bmjnph-2025-001466

此研究指出，定期饮用番石榴汁可以提供一种简单且负担得起的方法，帮助降低中低收入国家妇女和少女的贫血风险。

研究人员发现，将番石榴汁与铁补充剂结合使用似乎比单独服用铁补充剂更有效地提高血红蛋白水平。研究结果表明，在缺铁性贫血普遍存在的地区，热带果汁可能成为预防缺铁性贫血的营养计划的有用补充。

缺铁性贫血在许多发展中国家的孕妇和少女中尤其常见。这种情况会导致疲劳、虚弱、注意力不集中、妊娠并发症，并增加患严重疾病或死亡的风险。

为什么番石榴汁可能有所帮助

番石榴天然富含维生素C，有助于身体更有效地从植物性食物中吸收铁。据研究人员称，番石榴每100克含有的维生素C是橙子的四倍。除了维生素C，番石榴还提供维生素A、叶酸、膳食纤维和少量铁。

在印度尼西亚进行的几项较小的研究已经表明，饮用番石榴汁可能会提高血红蛋白水平，但研究人员表示，之前没有在综合分析中对总体证据进行过审查。

审查了17项研究

为了更好地了解潜在的好处，研究人员分析了自2000年以来发表的英文研究。他们确定了17项符合条件的研究，包括15项准实验研究和两项随机对照试验。6项研究关注少女，11项研究涉及孕妇。大多数研究都研究了番石榴汁和铁补充剂。

研究人员整合了12项研究的数据，涉及235名妇女和少女。总体而言，参与者在饮用番石榴汁后，血红蛋白水平平均增加了1.71 g/dl。当研究人员分别观察这些组时，十几岁的女孩平均增加了1.52 g/dl，而孕妇平均增加了1.84 g/dl。

番石榴汁加铁补充剂效果更好

其中五项研究直接比较了单独服用铁补充剂的女性和同时服用铁补充剂和番石榴汁的女性。每组包括102名参与者。

结果表明，组合方法导致血红蛋白水平平均比单独服用铁补充剂高1.29 g/dl。

研究人员建议：“1-2g/dl的增加可能会使个体从轻度或中度贫血转变为非贫血类别，从而改善疲劳、认知功能和生产力结果。”

该团队指出了几个重要的局限性。所有研究均在印度尼西亚进行，在研究设计、番石榴类型、剂量、干预时间和参与者特征方面存在重大差异。

研究人员还警告说，大多数证据来自准实验研究，而不是更强有力的随机临床试验。此外，这些研究没有包括长期随访，因此不清楚这些益处会持续多久。

番石榴汁可以成为公共卫生计划的一部分吗？

尽管存在局限性，研究人员认为番石榴汁仍然可以成为一种实用且低成本的营养策略，用于减少轻度至中度贫血。

他们指出：“将番石榴汁纳入学校营养计划、产前护理包或社区卫生倡议，可能是解决轻度至中度贫血的可行方法，与联合国营养行动十年（2016-2025）相一致，该十年强调饮食多样化和当地来源的营养丰富食品。”

他们补充说，番石榴汁在亚洲许多地区的文化中已经被广泛接受，而且相对便宜，使其成为一种潜在的可持续公共卫生工具。

他们补充道：“鉴于番石榴汁在亚洲的营养丰富性、可负担性和文化接受度，它提供了一种有前景的低成本干预措施。加强当地供应链、规范配方并将这种饮食方法纳入公共卫生营养计划，可以共同促进更可持续的贫血控制。”

Sumantra Ray教授，NNEdPro全球食品、营养与健康研究所（NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health）首席科学家兼执行董事告诉《BMJ营养预防与健康》，说这些发现支持了关于维生素C改善铁吸收的现有知识。

他评论道：“这项研究建立在富含维生素C的饮食来源在增强铁吸收和提高铁补充剂有效性方面的既定作用之上。”

然而，他也强调，在推荐番石榴汁作为传统贫血治疗的替代品之前，仍需要更严格的研究。

他补充道：“但准实验研究、研究设计的广泛差异、小样本量和有限的随访时间意味着在解释研究结果时需要谨慎。如果没有进一步的严格研究，确定最佳治疗剂量和使用时间，番石榴汁不能被推荐作为缺铁性贫血风险人群的常规治疗的替代品。”

上述介绍仅供参考。欲了解更多信息敬请注意浏览原文或相关报道（http://sciencedaily.com/releases/2026/05/260527023200.htm）。