浪涌晴江雪，风翻晚照霞

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火锅自古以来就是中国的传统的美食，这个古可以推到很久很久以前，而最负盛名的记载则是在南宋时期。相传当时有位叫作林洪的隐士，到处游山玩水感悟人生，那日子过的叫一个“滋润”啊！滋润到什么地步呢？到处“品味”人生真谛！这日子没白过，人家写出了一本品味的书来。我看过，这本书在网上有人以820元人民币的价格拍了下来，其价值远远高于任何一本现代食谱！这本书有个很雅致的名字，叫做《山家清供》，“山家”即山里人家，“清”即素食，“供”就是桌子上的菜肴。在这本书里，记录着关于火锅的一个真实的故事——

有一次，他上山游玩，嘿！撞着一只自己不小心跌下雪山坡的野兔！善于“品味”真谛的林洪又开始想：怎么吃才好呢？他的一个朋友，另一个隐士止止师告诉他：我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，沾着调味料吃。林洪一试，果真好吃啊！当即给这道美食取名为“披霞供”，一方面是取“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的意境，另一方面，也说明，这涮过的霜冻薄片兔肉，沾着调料的美味！

这，就是关于火锅的故事之一。

这和心理学有啥关系？告诉你，关系可大发了！

试问：林洪，不经止止师的指点，能知道这么去吃兔肉么？

试问：纵然把火锅调料，切好的肉肉和菜菜，已经翻滚的火锅锅底放在幼小的孩子面前，啥话也不说，他知道怎么去品尝出冻肉肉的美味么？

这就是此篇博文想说的内容：

从林洪品尝“披霞供”看如何教孩子吃火锅……＠_＠

呃——很无聊吧？No！这个题目和人类的认知发展可有很大的关系——

下面，再次进入我们的早教时间：

对于年幼的孩子，我们的观念总是——这件事，他能做；这件事，他不能做。比如，他能吃火锅了；他还不能吃火锅。

这个观念，是有偏颇之处的。

前苏联有一位心理学家，叫做维果斯基。他提出了一个概念，叫做“最近发展区”。

是不是有人睡着了？

先洗把脸，我们好好说！

这个心理学家认为孩子的能力发展有一个区域，这个区域的底线是他自己独立的时候能够解决的问题；上限是在成人或者能力更强的伙伴帮助下能够解决的问题。见下图

这个概念十分的有趣，因为这意味着孩子的能力不再是能不能吃火锅的问题，而是成人如何在他自己完全会吃火锅之前，教他吃火锅！

所谓“教学要在发展之前”，就是这个道理。他会了，要你教干嘛？他还不会，你就要教，但目标能力范围要在“最近发展区”里，这样才不会是拔苗助长。

在最近发展区里，还有这样的四层发展水平：

前提：孩子不会自己吃火锅

发展水平一：他连你说的话跟火锅有关都听不懂。那就没折了

发展水平二; 他知道你说的话跟火锅有关，可以照你说的去做，并吃到火锅。有希望了

发展水平三：他会把你的语言转化为他自我中心的语言，好像自己在教自己怎么吃火锅，并在自我中心的言语过程中，自己吃到美味的火锅。有前途了

发展水平四：他可以自己独立一个人解决吃到美味的火锅的问题，就像林洪这样成人的状态。

大家一直都说，拔苗助长不好，其实也不全对。如果拔在“最近发展区”这个范围之内，那孩子的能力也会因为你的引导而上一个新的台阶的～～

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全文完

饭后咖啡：

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