何教授建议人们的饮食遵循“粗、淡、杂、少、烂、素”六字要诀。“粗”指的是粗粮、杂粮、粗纤维类食物；“淡”指少食高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐的摄入量（每人每天摄入量不超过5克）；“杂”是指食谱宜杂、广，只要没有明确的致癌性或不利某种癌种的防范与康复，均可食用；“少”指对食物摄入的总量及糖、蛋白、脂肪的摄入量均应节制，消化功能差的肿瘤患者，可每餐少食，适当加餐；“烂”是除新鲜水果外，其它食物均应煮烂，煮熟，特别是老年肿瘤患者和化放疗治疗中以及治疗后的患者，尤其要煮烂以利消化，介质以水为佳；“素”多指新鲜水果和蔬菜，这些食物富含各种维生素，对肿瘤的防范和康复益处多多。

    何教授特别强调，人们应该少吃高糖、高脂和高蛋白的食物；减少不必要的应酬，少喝酒。通过控制饮食、合理饮食，癌症发病率就可以减少30～40%左右。

    总之，只要我们拥有健康的生活方式，科学对待癌症，癌症也就不那么可怕了。（记者艾凌璐、通讯员熊芳、潘非 荆楚网）

                                                                  (责任编辑： 刘秉华 )　

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