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回忆录(6),童年 :家乡的美味--艾子饽饽,甜瓜,无籽露葡萄

已有 8105 次阅读 2013-2-26 09:04 |个人分类:唐山|系统分类:生活其它| 回忆, 童年, 艾子饽饽, 无籽露葡萄

   每逢看"舌尖上的中国",我就想起童年时吃过的美味.      

    最诱人的是春天里飘香的艾子饽饽,请看同乡的一段描述:

    春天一到,大地魔术般变绿,迎着暖暖的春风,我走向田野去春游,去踏青,去寻找童年的梦。
徜徉在田野里,一缕艾香悠悠飘来,我顺着艾香走去,终于见到发那一丛久违了的艾子(状如菊花茎叶,香气宜人。),摘下一片艾叶,凑近鼻孔,一股香气立刻溢满脾胃。陡然,童年的记忆,随着艾香涌进了我的脑海。
儿时的记忆是清晰的。当第一缕春风吹过的时候,我便注意起路边最先发芽的梭梭草,终于有一天,枯茎败叶间,一针纤细的草芽冒了出来,我心中立刻升腾起一种希望。当长长有柳丝摆动着绿叶向我致意时,我终于闻到了艾子飘出的香气,我与哥哥提起竹篮,飞也似地扑向田野,把一片片柔嫩的艾叶放入篮中,好不容易,艾叶盖住了篮底,就迫不及待地跑回家里。此时妈妈早以和好了粘面(我们那里一般用的是大黄米面)。她把艾叶洗净后揉进面里,做成饽饽,入屉开蒸。我抢过风箱杆,自动当起了火头军,坐在地上,双手吃力的拉起风箱,火苗呼呼的窜出灶门,烤得我满头大汗,灰头土脸,我却全然不顾,只是使劲地拉着,蒸气弥漫,待妈妈说:“好了”,我如大赦般瘫坐在地上。再闷上一会儿后,妈妈麻利地揭开大蒲盖,一个个黄橙橙的饽饽,热腾腾冒着香气。妈妈铺好豆面,推转擀面杖,将饽饽擀成一张张圆饼,折叠着摞起来,等一锅饽饽都擀完了,那艾饼已摞起老高。我们就拿着碗,着急的等在一旁,直咽口水。可妈妈还是端来一个平盘,先拣走一半的的艾饼,送给亲友乡邻。村里人认为,谁家做出的第一个艾子饽饽,那他家一年的日子都会顺利。等到妈妈回来,她把艾饼一个个放进我们的碗里,再往每个碗里添一点红糖。这样吃,艾子饽饽又香又甜,回味香绵。
那时因家境困难,每年家里只能做上一次艾子饽饽。可孩子们却能吃上好几次,因为,村里有家家互送艾子饽饽的习谷。艾子饽饽传递着春的信息,你家我家,送来送去,人们脸上荡漾着春风,孩子们则可以吃上半月香香的艾子饽饽。
光阴荏苒,那香香的艾子饽饽与妈妈忙碌的身影,我却至今难忘。  (以上引自网络,作者:费利 )

 

    甜瓜哪里都有,我们村的格外香甜 ,就是现在集市也比别村的高上一毛/斤:

 

     无籽露葡萄(就是晒葡萄干的那种)是新疆特有的,但是在六十年前我村就有栽培,葡萄熟了的时候,我们小孩子们就去品尝,感觉那味道比现在超市上卖的无籽露葡萄好吃多了,也许是使用农家肥的缘故吧.

 



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