​8月1日，罕见的39度高温，热浪袭袭。沐浴着娇艳的夕阳，依了泺濂的倡议，从维也纳我们驱车北上。

   当一片绿色苍然的啤酒花大田跃然眼前时，我们便知道威特乐小城到了。威特乐啤酒因地取名，如今栖身于奥地利五大品牌。其始建于1708年，隶属施瓦茨家族，至今已有300年历史。

   

  

 

威特乐小城被绵延的森林包围着，四周山峦跌宕，绿意盎然。那里有啤酒花的故乡，也有取之不竭的清泉。

   

   啤酒花乃啤酒调味的灵魂。啤酒花不仅给予了啤酒特有的味道，也给予了啤酒特有的泡沫。威特乐啤酒厂共有8个啤酒花大田。其啤酒100%取用自产的酒花。讲解员告诉我们，栽培在威特乐郊外高地的，品质优良的“威特乐珍珠”啤酒花，凭借奇特的芳香，成为威特乐啤酒特有口味的私密原料。

    矿泉水是啤酒口感的基础。威特乐小城郊外的山地，水旺泉涌，水质绵软，富含矿物质。

    

     冷却和加热市啤酒制作的最主要的两大工艺技术。在啤酒生产中的制造工序中，麦汁煮沸后，在添加酵母之前，由约100℃下的热麦汁冷却器将其冷却到约8〜12℃。而冰冷的泉水,却要从2℃被加热到85度。

     在啤酒厂的小餐馆里，我们品尝了那原汁原味的各色啤酒：

 

 

 

蓝宝石：含名贵药材。

黑啤酒：

原装啤酒：传统配方、啤酒花香气、摩丝泡沫。
时尚啤酒：色泽金黄，泡沫喷涌，充满梦幻。
果味啤酒：含60％天然果汁，酒精含量仅有2.3％。有：柠檬、苹果、李子等多种果型。李子型呈精致的石榴红色，冲击感官视觉，诱人品茗，是奥地利最流行的女士啤酒。
烈性啤酒：6.8％的酒精含量。金色的微光使得它非常适合烹饪丰富的庆典和重要的时刻。
新鲜啤酒（Zwickl）：未经过滤。维生素和矿物质含量高显得格外珍贵。
高雅啤酒(Pils Classic)：明亮的淡色啤酒，是丰富在爽快的碳酸和非常高兴与活泼的香味。
绿色啤酒Weitra(Bio Bier) 伟德莱：使用无污染啤酒花和大麦，手工酿制。具有浓郁的烤麦芽芳香。

啤酒厂的产品出了啤酒之外，还有各种各样的营养品和纪念品。

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

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