40年前俺的家乡：和谐自然而且有逻辑

古人云：

敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野。

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。

我家乡在阴山的北面，

人、土地、庄家和马、牛、驴和谐相处，自洽循环。

老百姓辛辛苦苦地养着牛、养着马和养着驴，

牛就应该老老实实地为乡亲们拉犁翻地，

马就应该老老实实地为乡亲们拉车、拉犁、拉搂、拉碌碡，

驴就应该老老实实地为乡亲们拉磨、拉碾子，

事实证明，牛做到了，马做到了，驴也做到了！

为什么？

如果牛不听话，乡亲们就给牛戴上牛鼻具，再用鞭子抽打；

如果马不听话，乡亲们就给马戴上马嚼子，再用鞭子抽打；

如果驴不听话，乡亲们就把驴交给孩子们，想怎么折腾就怎么折腾。

这就是和谐相处，满足大自然的逻辑，能自洽循环，直到永远！

村集体（以下简称为村里）养牛养马养驴也养羊，

家庭养猪养羊养鸡也有自留地。

【那个时代，家乡地处反修最前线，苏修修正主义是主要敌人，因此家乡人根本不把资本主义放在眼里，家庭可以养羊养猪养鸡，而且数量不限】

天、人、土地、牛、马、驴、小麦、莜麦、荞麦、猪、羊等，

这些“单元”一环扣一环，环环相扣，饱含大自然的逻辑。

我们村有50多户人家，250多口人。

村里有5000多亩耕地，几百亩荒滩草地，10多亩水浇地。

村里养牛，主要用来耕地，扶犁者是老年人，因为牛慢慢走。

         牛主要的工作是播种和犁地，整个冬天牛都在休假，

牛的住房待遇差，所有的牛都住露天的大统铺，

         牛没有寿命的概念，能干多久就能活多久。

         俗话说：老牛力尽刀尖死，伺候君王不到头。

村里养马，马夏天种地耕地，扶犁者是中青年，因为马走得快。

         秋收后，用马车把庄家拉回村子里的场面（打麦场），

用马拉碌碡碾麦子（在打麦场），

冬天用来马拉车去买煤，

         马车有时也去白云鄂博拉矿石挣钱，

         马还可以拉水车浇地，拉磨磨面（在磨房）。

         马圈是没有门的房间，一间两马（相当于宾馆的双人间），

         两匹马共用一个马槽，拴马的缰绳限制它们的范围。

         马一年四季，都能干活，

因此住房待遇好，两马享受一间宿舍。

村里养驴，主要用来拉水车浇地，拉磨磨小麦，拉碾子碾莜面，

         让驴拉磨拉碾子，老婆孩子都可以驾驭。

         显然，驴是打杂的。

         驴的宿舍是大统铺，所有的驴圈养在一个大房间里。

村里养羊，一是为了羊肉，而是为了羊皮，三是为了羊毛。

         羊不会工作，主要靠贡献毛、皮和肉来换取生活，

         羊毛可以做口袋，羊皮做皮袄，羊肉吗？大家都知道。

         村里有四辆三套马车，每年每个赶大车的给10张羊皮，

         用羊皮做成羊皮大袄，寒冬腊月为大家拉煤。

         羊的宿舍是露天的，很多羊圈养在一起。

我们村5000亩耕地干什么呢？

压青地，让土地休息，但是要翻三次，明年种口粮。

种小麦，小麦是主粮，口粮公粮主要是小麦，

       小麦麦秸细短的部分掺在泥里用来抹墙，维护土房子，

【来自麦穗及其附近部分】

       这部分麦秸还要用来炒莜麦。

       【炒莜麦要烧细短的麦秸，以便严格控制火候】

       粗大的麦秸，分给大家引火（用麦秸点燃煤），

       很少的一部分掺在莜麦麦秸里喂牲口。

剩下的堆在打麦场里随便使用。

小麦地里喜欢生长一种草，当地叫沙蓬，

沙蓬成熟后，就带刺，

如果用手掌碰它，没什么；

如果用手背碰它，就会感觉到火辣辣的。

冬天羊喜欢吃沙蓬草，

因此，乡亲们先拔沙蓬草，后拔麦子，一举两得。

如果不许乡亲们养羊，就没有积极性拔沙蓬草，

长此以往，沙蓬草就会越来越多，麦子就长不好。

种莜麦，莜麦麦秸是马、牛、驴、羊的主要草料，

       莜麦也是马、牛、驴的精饲料。

       在打麦场要用连枷把莜麦打出来，

       莜麦麦秸基本保持原样，因此马、牛、驴喜欢吃。

       把莜麦加工成莜面，首先要炒。

       炒莜麦要烧小麦的麦秸，

       把炒熟的莜麦用碾子碾成莜面（在碾房），

       拉碾子的一般使用毛驴。

       谚语说：内蒙有三件宝，莜面、土豆、羊皮袄。

种荞麦：荞麦是马、牛、驴的精饲料，

       荞麦的细麦秸和叶子（称为花子）是猪喜欢吃的饲料，

       如果在猪食盆里再撒一把莜面，

那猪吃起来真是香得叭嗒叭嗒的。

用荞麦花子和少许莜面喂大的猪，猪肉香飘万里。

荞麦加工出的淀粉，可以做荞麦凉粉，

荞面可以吃出很多花样。

荞麦皮可以做枕头。

种油菜籽：油菜籽可以榨油，

         菜籽油调羊肉胡萝卜馅包饺子，

         菜籽油用来炸黍子面做的年糕，

         榨油剩下的油菜籽渣子，称为麻生，

         麻生是马、牛、驴喜欢吃的精饲料。

种土豆：村里要种很多土豆，

       土豆是冬天的菜，可以安全地储存在地窖里。

       土豆磨碎可过滤出粉面（淀粉），渣子可以喂猪。

       猪肉烩菜需要粉条，这粉条就来自土豆。

种豌豆：煮豌豆角是家乡开始拔麦子的第一顿免费大餐，

       全村男女老少全出动，到百亩豌豆地里摘豆角，

       每人10斤，回家煮着吃。

       秋收后，每家还可以分到豌豆，做豆包吃，也可以炒豌豆吃。

种蔓菁：村里拿出一块地来种蔓菁，

       蔓菁是白色的，可旱地种，胡萝卜必须水地种；

       蔓菁主要用来做泡菜咸菜，准备冬天用。

村里的10亩水浇地，就是5口水井周围的地。

   水浇地主要种胡萝卜、大白菜、窝瓜、大葱、芹菜等。

   胡萝卜是必须要种的，因为过年要吃羊肉胡萝卜饺子；

   大白菜也是必须要种的，因为要腌酸白菜过冬，

   猪肉、酸白菜、土豆、粉条做在一起就是烩菜。

   窝瓜（南瓜）在秋收季节就可吃。

水浇地也种甜菜，

甜菜好像喜欢盐碱，甜菜叶子猪喜欢吃，

甜菜叶子掐了一茬又长一茬，产量很大。

甜菜疙瘩可以熬糖。

歌儿唱道：

蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑，

挥动鞭儿响四方，百鸟齐飞翔。

村里的庄稼地里、荒滩草地里、天空里，有很多鸟：

有百灵鸟、有画眉鸟、有麻雀、有布谷鸟、有牛八股，

还有燕子，还有一些不知名的鸟，

它们春夏秋冬为下面的劳动者唱着同情和安慰的歌儿。

在庄稼地里，在荒滩草地里，生长着很多花花草草，

有蒲公英、有车前子、有羊耳朵草、有苦菜、有打碗碗花，

还有能吃的狼胖胖（当地发音）、辣麻麻（当地发音），

【小孩子喜欢吃两种草的根茎，前者发甜，后者发麻】

还有很多好玩的花草，

还有很多好玩的小动物，如老鼠、屎壳郎、龙虱、蚂蚱、蜻蜓、花蝴蝶，等等。

所谓的生物链是把人排除在外的，如果把人、天和地以及天地里所包含的万物一起来考虑的话，这就是和谐的自然而且还有逻辑。