2010年10月创刊的Food & Function《食品与功能》，ISSN: 2042-6496，月刊，英国皇家化学学会（ROYAL SOC CHEMISTRY, THOMAS GRAHAM HOUSE, SCIENCE PARK, MILTON RD, CAMBRIDGE, ENGLAND, CAMBS, CB4 0WF）出版，2011年入选 Web of Science的Science Citation Index Expanded，目前在SCI数据库可以检索到该期刊2010年的第1卷第1期到2011年第2卷第5期共58篇论文。

       58篇文章包括学术论文44篇、评论13篇、社论1篇。

       58篇文章的作者涉及25个国家与地区，主要国家与地区分布：美国15篇，中国12篇（其中台湾地区7篇），印度6篇，德国、日本各5篇，英国4篇，加拿大3篇等。

       58篇文章的作者单位涉及95个研究机构，在该刊发表论文最多的研究机构为罗特格斯州立大学（RUTGERS STATE UNIV）4篇、神户大学（KOBE UNIV）3篇、台湾高雄海洋科技大学（NATL KAOHSIUNG MARINE UNIV）3篇。

       58篇文章共被引用8次（其中2011年被引用8次），平均引用0.14次， H指数为1（有1篇文章每篇最少被引用1次以上）。

中国学者以通讯作者在Food & Function《食品与功能》上发表论文的单位有：香港大学（Univ Hong Kong）2篇、香港中文大学（Chinese Univ Hong Kong）1篇、上海师范大学（Shanghai Normal Univ）1篇、台湾暨南国际大学（Natl Chi Nan Univ）2篇、台湾高雄海洋科技大学（Natl Kaohsiung Marine Univ）2篇、台湾中兴大学（Natl Chung Hsing Univ）1篇、台湾长荣大学（Chang Jung Christian Univ）1篇、台湾中华科技大学（China Univ Sci & Technol）1篇。

Food & Function《食品与功能》投稿指南：

该杂志编委会由国际知名的英国利兹大学功能性食品研究会的主席加里威廉姆森教授任主编，该刊主要研究有关食品组成和营养成分的物理与化学性质，及其对人类健康的益处。该刊2011年底前可以注册后免费阅读网络版。注册网址：www.rsc.org/free_access_registration

网址：http://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/fo

编委会：http://www.rsc.org/publishing/journals/fo/staff.asp

在线投稿：http://mc.manuscriptcentral.com/food

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1.  标题: Anti-inflammatory activity of natural dietary flavonoids

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 2.  标题: Consumption of polyphenolic-rich beverages (mostly pomegranate and black currant juices) by healthy subjects for a short term increased serum antioxidant status, and the serum's ability to attenuate macrophage cholesterol accumulation

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 3.  标题: Effects of dietary consumption of cranberry powder on metabolic parameters in growing rats fed high fructose diets

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 7.  标题: Insights into the metabolism and microbial biotransformation of dietary flavan-3-ols and the bioactivity of their metabolites

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来源出版物: FOOD & FUNCTION   卷: 1   期: 3   页: 233-253   出版年: DEC 2010

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