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人体含水量范围为50%-90%,年龄越大含量越低,新生儿约80%,成人约65%,老年人约50%。人体每天需要补充水分1500mL-2000mL,可见饮用水的安全性毋庸置疑!部分消费者为了健康,很少甚至不喝饮料等其它食品,只选择白水(纯净水、天然矿泉水或包装水等)。但近期,广东和贵州市场监督管理局发布食品抽检信息,发现多批饮用水或饮用天然水,污染铜绿假单胞菌问题。例如:广东天脉泉包装饮用水,深圳深华饮品公司的包装饮用水,阳山县河婆源公司的饮用天然水,贵州农夫人家饮用天然泉水等。这对于消费大众出于对健康、便利性需求而选择饮用包装或天然水,简直是一种变相的调戏和讽刺!饮用水铜绿假单胞菌污染,在水源选取监管、消毒处理、生产工艺流程、生产管理等环节均有可能发生,如使用受污染水体、制水消毒杀菌控制不彻底等。可见饮用水的安全性急需加强!
铜绿假单胞菌的“坏脾气”和健康危害?
铜绿假单胞菌广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在潮湿的环境存活,对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。因感染后脓汁和渗出液等呈绿色,又称绿脓杆菌。在临床上,属于较为常见的条件致病菌之一,也是重要的食品腐败性细菌。铜绿假单胞菌可殖于人体呼吸道、胃肠道、皮肤等部位,在特定条件下可引起呼吸道、泌尿道、创伤面等部位感染,甚至能引起急性或慢性感染,包括急性肠道炎、脑膜炎、败血症以及皮肤炎症等。
该菌有些菌株极易产生耐药性。青霉素对此菌无效,一般联合用药可减少耐药菌株的产生。绿脓杆菌是院内感染的常见病原菌,由于菌型多,与毒力有关的物质也有多种,因此理想的菌苗仍在研制之中。
消灭铜绿假单胞菌日常“功法与武器”
铜绿假单胞菌是专性需氧菌,最适生长温度为25-30℃,其耐热性较弱。当水温达到100℃并持续沸腾时,高温会破坏细菌的蛋白质结构和细胞膜,导致其迅速死亡。铜绿假单胞菌在100℃的高温下可被完全灭活。具体方法如下:烧开的水(100℃)可有效杀灭铜绿假单胞菌,适用于餐具、医疗器械等物品的消毒。沸水杀菌方法注意确保水完全沸腾并持续一定时间(如30秒以上),避免因温度未达标或时间不足导致灭活失败。其他方法(餐具等,不可用于食物):使用1:2000洗必泰、1:5000消毒净等化学消毒剂,5分钟以上可灭活该菌。
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