组装扇贝：壳与肉的“再婚”故事 2025-12-03

扇贝营养丰富，经加工干制 而成的 干贝 （ 也称 带子 ）， 是我国传统的 “海八珍”之一，深受消费者喜爱。 部分品 种已成为药物研究开发的重要对 ...

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饮用水，小心铜绿假单胞菌 2025-12-01

人体含水量范围为 50%-90% ，年龄越大含量越低，新生儿约 80% ，成人约 65% ，老年人约 50% 。人体每天需要补充水分 1500mL-2000mL ，可见饮用水的 ...

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杏鲍菇的新技能：机器人的指令官 2025-11-17

像操纵自已的身体一样，操控强大的机甲参与未来星际作战，也许正从人类的浪漫梦想走进现实。这不，美国康奈尔大学研究团队带来了一项有趣的突破：让餐桌上的 ...

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注意，营养米粉跨不过特医食品的“龙门” 2025-11-11

当今天下，打着 “全面营养”、“术后适用”标签的 普通营养食 品 经常 “一剑十环”，正中靶心， 戳中 了不少术后营养 需求 特殊的患者 ， 尤其 ...

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面对鱼类麻醉剂，应该选择“清醒”还是“麻醉”！ 2025-11-07

长期以来，为了避免活鱼在运输过程中产生应激反应，减少死亡率， 利用麻醉剂使鱼从“ 活蹦乱跳” 变得“安然静卧”，在业内不算稀有现象。在麻醉剂 地西泮被明 ...

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川藏特产“藏乌梨”，科技黑化的典型产物 2025-03-20

去年年末的“退酸剂柑橘”，眼泪还没干，今年开年“藏乌梨”，又闪亮登场了。这是想让商家流不干的泪，消费者接力流？说实话，作为食品科研工作者，笔记也曾 ...

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