自贡产盐，美食则以咸香特色的盐帮菜出名。

这次来自贡看灯会，先品尝了当地盐帮菜的肥肠兔。觉得不错。

作为一个吃货，自然还要瞻仰更多的当地美食。

在网上搜，发现一个叫“石沟大饭店”的吃饭地，好评很多。

于是，决定去石沟大饭店吃午饭。

网上查了一下，石沟大饭店离我们住的酒店，有7公里的车路。而且，据说慕名前去吃饭的人不少，一般是要等待30分钟或更久的。

我们在12点驾车出发，算上路途和等待时间，估计可能在1点左右能够就餐。按照导航路线行驶，车开出市区，进入郊区，然后转进一条村道，两边是田地、山林、堰塘或农居。村道弯多坡陡，路面不宽，只是一条单车道，对面来车是不易错车的。好在我们驾车时，对面没有来车。

按照导航，目的地快要到了。见到前方路边，是一个农居点。路的另一边是一口堰塘，堰塘边停了四五辆车。路边一间楼房前，聚了十几个人。到了！

看了看，已经没有停车的地方了。一问，说：往前开，前面有。于是，我们下车，小女驾车，继续前行，找停车的地方。

下得车来，有人指点：来吃饭的，先去店里面拿号，等到起。

于是，就上坎，进店。走过店堂，直到厨房前面。问：拿号在哪里拿？

一位服务员就在一个小本上，写了“18”，把那页纸撕下，递给我们。

店堂不大，有内外两间，共摆放七八张中等饭桌。我们去时，每桌都坐满了食客，都在专注地品尝美食。端的是座无虚席！

取号后出店，看见店门口的一块牌子上，贴有一张字纸。拜读时，写号的那位服务员走到门口，向门外大声喊：6号！

门外人群中，有人应声回答：来了！

几个人？

三个！

进来点菜！

6号的三人就进店里去了。

我们是18号，前面还有11位号在等着呢，不着急。就顺着车路，往前走了一会，看了看周边的乡村风光。道路下方的堰塘，仍然没有蓄水，塘底是一片干泥。去年大旱时，塘底干出的许多大裂缝，纵横交错，仍然清晰。堰塘上方的竹林和树林，也有不少是枯黄了的。看来，这里是夏秋冬连旱了。

走了一会，估计快要到我们的号了，回到店门口。看了看饭店全貌：石沟大饭店，是一座一楼一底的老旧建筑，坐落在车道上方的堡坎上头。目前的店堂，只开在底层。上面的第二层，外观仍然保持着老旧的模样。店门开在靠车道的一侧，食客们通过一条泥土坡道，上店门或下车道。在店门口和坎下的车道边，各立有一块牌子，上书：石沟大饭店。

听见店门口在喊15号了。

在等号时（这个等号，是等待到号，不是算术的等于符号啊），想起我享受到的第一次等号待遇。

第一次享受等号，是在帝都。2011年11月，学校一位朋友，去北京接受所申请项目的答辩，邀我一同前往。答辩后，偷闲去游了多年未去的天坛公园，在公园附近的全聚德店，吃了烤鸭。那天，在全聚德吃烤鸭的人多，饭店就发出等候卡。我们拿到的是92号，记得当时是很等了一阵子，才得以再次享用北京烤鸭的。

这次在石沟大饭店，是我享受到的第二次等号待遇了。

不一会儿，就喊到18号了。

服务员领我们仨进店，安排在一张小桌上。小女去点了菜：火爆腰花，火爆脆肠，红烧肉，豌豆尖汤。三菜一汤。

最先上桌的是红烧肉。一盘净肉，色泽红亮，入口软糯，咸甜得当，好吃！

然后，火爆腰花来了。腰花和葱段混炒，杂少许红椒，盘中是绿白相间。腰花嫩脆，咸香，是盐帮菜特色！

随后是火爆脆肠，肥肠出现在一大盘红海椒段里面。肥肠似乎是先油炸过的，外脆里嫩。肥肠清理得很干净，入口有一股肥肠特有的香味。头几口觉得好吃。但辣椒似乎放得多了，多吃几口，就感觉有点辣了。当然，喜欢辣的食客会很高兴的。

最后，是一锅豌豆尖汤。半大的一口锅子，盛半锅汤，上面浮着一层碧绿的豌豆尖，绿得养眼。汤一上桌，就闻到了豌豆尖的清香。夹起一筷碧绿的豌豆尖，放进嘴里，轻轻一咬，豌豆尖的清香就令人心醉。细看，汤里的豌豆尖，都是长着一个花苞和一两片嫩叶的独支，没有多余的老支老叶。拿汤匙舀半碗汤，在白色碗里，淡绿色的汤汁上面，漂着些许油珠。汤味清淡适口，一点不油腻。大素清淡的豌豆尖汤，与大油浓味的三个菜，正是绝配！

有道是：酒香不怕巷子深。石沟大饭店，其貌不扬，来去不近，为何有如此多的食客蜂拥而去？盖因其菜美汤鲜也。

看时间，开车到店20分钟，等待50分钟，美餐25分钟。回程尚需20分钟。

为了美食，值！（笑）