又到了上海，入住交大附近的瑞峰公寓酒店。

　　近年来的连锁酒店越来越多，著名的象“如家”，风生水起的，很是活跃，也有不少差不多风格的酒店，价格200为底限，里面的设置干净利索，服务也很标准化。

　　瑞峰看上去也就这一类的酒店。

　　我发现自己用起不完全归纳来，很是熟练，这不，中午吃了顿饭，就立刻觉得这是上海人的风格，其实，一个饭店再能体现上海人风格，又能体现到哪里去呢？深邃的东西怕是得在上海待上一年两载才感受得到。但是，有时候，你看到的一个城市的第一眼也许错愕，也许就是这个地方的最大特色呢。咱们来看看我吃的这顿麻婆豆腐。

　　中午去了附近的“汤司令”吃饭，不过没有去喝他的汤，看见一个麻婆豆腐，很兴奋，全国人民都知道我喜欢麻婆豆腐，不过仔细一看，好像又不是麻婆豆腐，写了个麻婆鱼片豆腐。

　　三个关键词一下子就让人知道了，和麻婆豆腐的区别肯定就是“鱼片”二字上了。

　　端得上来，仔细找了找，还真有鱼片，而且麻婆的麻只体现了里面有1个2个的大个花椒，如此体现肯定是为了让人容易识别才采取的方法。在很多其他地方，为了避免太麻无法入口，一般采取的是将花椒磨成粉再炒制的做法，入口就没有那么麻了。

　　而上海人看来也并不真喜欢麻婆豆腐的麻，就用了这样的一个手段来回避，可是你又不能不说它确实是麻婆豆腐。

　　创新性的“鱼片”安排是我初次遇见，不免欣喜了一下。

　　等到把所有的豆腐全部干掉之后，发现鱼片也还不少，不过都是有刺的，我吃的也就小心翼翼起来，总体味道符合麻婆豆腐的基本要求——“重”。我的感觉还可以。

　　原来说过麻婆豆腐的另外一个特征在其肉末上，这次在上海吃的却没有肉末，我仔细一想，明白了，其实是把肉末换成了“鱼片”，属于看似创新，实则有点偷工换料的意思。

　　所以，价格也是按照创新后的来收，26元，也是我吃过的最贵的麻婆豆腐了。

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