亲爱的青少年朋友们。你们是否曾在公园的绿地上，见过一片片叶子正面翠绿、背面深紫的植物？它们散发着独特的清香，在微风中轻轻摇曳。这就是我们今天要认识的“紫色精灵”——紫苏。

作为一名从事天然药物学研究的科研工作者，我常在散步时观察身边的植物。最近，我在公园里发现了一大片紫苏，随手拍下了它们的倩影。这让我想到，紫苏不仅是我们餐桌上的调味佳品，更是连接自然、科学与文化的奇妙桥梁。让我们一起走进紫苏的世界，探索它背后的科学奥秘和文化故事吧！

一、紫苏的“紫色密码”：为什么叶片背面是紫色的？

当你轻轻翻过紫苏的叶片，会发现一个有趣的现象：叶子背面呈现出美丽的紫色或紫红色。这是为什么呢？原来，这背后藏着植物适应环境的智慧。

紫苏喜欢生长在比较荫蔽的地方，常常被上层植物遮挡阳光。在这样的环境中，阳光被削弱，底层的紫苏获取不到足够的光照，这对它的光合作用是不利的。为了解决这个问题，紫苏进化出了一个巧妙的策略——在叶片背面形成一层紫红色物质。

这层紫红色物质主要由花青素类物质构成。当阳光照射在紫苏叶片上时，光线穿过叶片后，触及到叶背面的这层紫红色物质，会被反射回来，重新二次经过紫苏的叶片，被里面的叶绿体进行二次利用。你可以把这层紫色想象成一个“反光板”，帮助紫苏在弱光环境下更高效地利用阳光。

科学家们对紫苏的紫色秘密进行了深入研究。广州中医药大学的研究团队发现，紫苏叶片颜色的差异主要取决于花青素的积累。他们识别出了PfMYB113b、PfC4H1和PfF3H三个关键基因，这些基因在花青素生物合成中发挥着重要作用。简单来说，这些基因就像“调色师”，决定了紫苏叶片中紫色素的多少。

有趣的是，紫苏的叶片颜色并不总是紫色的。在中国古书上，叶全绿的被称为“白苏”，又名“荏苒”；叶两面紫色或面青背紫的才被称为“紫苏”。不过，DNA分析发现，这两者其实是同一个物种。

二、紫苏的“野外生活”与“人工家园”

紫苏原产于中国，已有两千多年的栽培历史。它主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。在中国，华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

●野生紫苏通常生长在山地、路旁、村边或荒地。它们生命力顽强，适应性很强，是典型的短日照植物。野生紫苏的叶片比较小，叶子两面都有柔软的绒毛。

●栽培紫苏则根据叶色、香气、用途不同，分为叶用型、籽用型和药用型多个变种。在我国，紫苏主要栽培于陕西、湖北、浙江、四川、安徽、辽宁、山东、福建等省份。

紫苏性喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，适宜生长在疏松肥沃、排水良好的砂质壤土中。它的种子在地温5℃以上即可萌发，适宜温度为18-23℃；苗期能耐12摄氏度的低温，生长发育适宜温度为15-25℃。

三、紫苏的“生态贡献”：湿地守护小能手

你可能想不到，紫苏不仅是美味的食材和药材，还是生态环境的“守护者”。紫苏的根系能分泌特殊物质，吸附水中的氮、磷元素，可以减少水体富营养化风险。同时，其茂密的根系还能拦截水中的泥沙、有机碎屑，让湿地水质更清澈。

研究表明，在湿地中种植紫苏，水体中总氮去除率可达30%-40%，总磷去除率约25%-35%，是低成本的水质净化植物。

紫苏植株高大（可长至1-2米），叶片茂密，能为湿地中的小型生物提供理想的生存空间。夏季时，会吸引蜻蜓、蝴蝶等昆虫停留产卵；秋冬季节，种子会成为麻雀、斑鸠等鸟类的食物来源，助力湿地生物多样性维持。

四、紫苏的“化学宝库”：生物活性成分研究进展

紫苏之所以具有如此多的用途，是因为它体内含有丰富的生物活性成分。科学家们将这些成分分为两大类：营养成分和活性化学成分。

营养成分包括蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等。紫苏叶的钙含量是牛奶的2倍多，钾含量接近香蕉的两倍，β-胡萝卜素更是达到胡萝卜的4倍，膳食纤维和维生素K含量也名列前茅。

活性化学成分则包括具有重要价值的精油类、黄酮类、酚酸类、花色苷类、三萜类等。这些成分赋予了紫苏独特的香气和多种保健功能。

其中，挥发油是紫苏叶的主要活性成分之一，紫苏醛为其特征性成分。挥发油中成分主要由甲羟戊酸和莽草酸两条途径合成调控，具有抗菌、抗氧化、抗炎、抗肿瘤和抗抑郁等生物活性。

近年来，科学家们对紫苏的研究不断深入。2024年9月，广州中医药大学、滨州医学院和贵州省农业科学院合作完成的研究，分析了紫苏单萜生物合成与萜类合酶TPS功能。他们发现紫苏叶片中含有丰富的萜类物质，根据其主要的单萜成分可分为多种化学型，包括紫苏醛型(PA)、紫苏酮型(PK)、紫苏烯型(PL)、紫苏烯酮型(PT)等。

这些研究不仅帮助我们更好地理解紫苏的药用价值，也为紫苏的育种和应用提供了科学依据。

五、紫苏的“厨房魔法”：从调味料到美食主角

紫苏在中国的栽培应用可追溯至秦汉时期，已有2000多年历史。它不仅是药材，更是厨房里的“香草之王”。

紫苏的独特香气来源于其富含的挥发油成分，如紫苏醛和柠檬烯。这些成分不仅赋予食物香气，还有助于消化。

在亚洲料理中，紫苏被广泛应用：

日本料理中常用紫苏叶来包裹鱼、虾之类的海产品，不仅美观，还能保鲜。

韩国料理中，紫苏常被拿来做泡菜，或配烤肉吃来解腻。

中国菜中，紫苏更是大显身手。湘菜极爱用紫苏，如紫苏牛蛙、紫苏鱼汤、紫苏仔鸡、紫苏小龙虾、紫苏桃子姜、紫苏炒田螺等等。

紫苏的烹饪妙用：

1.去腥解腻：挥发性香油可掩盖鱼、虾、蟹及禽类腥味，凸显食材本身鲜味。

2.提鲜增味：独特辛香为菜肴增添层次，爆炒、炖煮、凉拌加几片，风味立马升级。

3.多种吃法：紫苏叶可以直接生食、拌入蔬菜沙拉、包烤肉吃、烧海鲜时放几片叶子去腥。

明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之。”意思是紫苏既可生食，又可作汤或腌渍使用。

现代研究还显示，紫苏有良好的抗真菌和抗细菌活性，常被用作食品防腐剂来腌制食品。我国南方不少地方仍保留着泡菜时加紫苏叶或杆的习惯，以防止泡菜液中产生白色的病菌，也就是俗称的“不生花”。

六、紫苏的“药箱秘密”：一味中药的多重身份

紫苏是卫生部（现卫健委）第一批公布的药食两用之品。在《中国药典》2020年版中，紫苏的不同部位被明确分类和记载。

紫苏全身都是宝，叶、梗、籽均可入药，但功效各有侧重：

紫苏叶发散风寒的作用比较温和，一般是用于轻症。它还适用于外感风寒兼有气滞、胸脘痞闷或恶心呕吐等症状，这些症状有点儿像西医的胃肠型感冒。

关于紫苏能解鱼蟹之毒的作用，还有一个有趣的传说：相传东汉末年洛阳城里几个年轻人因吃多了螃蟹腹痛难忍，求助于名医华佗。华佗用一种“紫叶草”煎水救治了他们。这里的紫叶草就是紫苏。

现代药理学研究表明，紫苏具有抑菌、抗炎、抗氧化、抗过敏、抑制肿瘤细胞活性、抗抑郁、改善脂肪堆积、降低低密度脂蛋白等药理效应。这些发现为紫苏在医药和保健领域的应用提供了坚实的科学依据。

七、紫苏的“文学之旅”：从“荏苒”到“时光荏苒”

现在，让我们来解开一个有趣的谜题：为什么成语“时光荏苒”中的“荏苒”会和紫苏有关呢？

“荏苒”一词本为植物名，是紫苏（又名桂荏、白苏）的别称。“荏”指白苏，“苒”有草木茂盛的样子，“荏苒”原指白苏茂盛的样子，后渐为紫苏和白苏的总称。

紫苏作为一种一年生草本植物，生命周期短暂，春天发芽，夏天茂盛，秋天结实，冬天枯萎。古人观察到紫苏这种周而复始的生长规律，遂用“荏苒”比喻时光飞逝、岁月短暂。

《诗经》中的《小雅·巧言》有“荏染柔木，君子树之”。其中，“苒”在古代可以写成“苒”或者“染”，“荏染”即“荏苒”。在古文中，“荏”指的便是紫苏，其字结构上部为草字头，代表紫苏是一种草本植物；下面的“任”是任意的意思，表明紫苏生命力旺盛且广泛分布。“苒”则代表草木茂盛之貌，故“荏染”一词就是形象地描绘了紫苏繁茂，草色再度染遍大地的景象。

在我国，自古以来有以物言情、以物咏志的文化传统。紫苏的生长过程历经春生、夏长、秋收、冬藏，每年循环往复，这种周而复始的自然现象引发了人们对时光流逝的深刻感慨。文人墨客便以紫苏表达时光消逝，并将其别称定为“荏苒”，由此开启了紫苏与时间之间的象征联系。

《红楼梦》中湘云曾诗曰：“秋光荏苒休辜负，相对原宜惜寸阴。”这里的“荏苒”正是借紫苏的荣枯来表达时光易逝的感慨。

八、紫苏的“现代价值”：从传统到创新

随着科技的发展，紫苏的应用价值不断被挖掘和拓展：

●医药领域：我国各大制药集团用紫苏开发了大量新药、特药和中成药。据不完全统计，我国有约1000多家中成药企业用其开发了约2000多个品种的中成药产品。

●保健食品：我国保健品生产企业用紫苏研制开发生产了大量药食兼用的新产品，包括用紫苏子开发的具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效的保健食用油，用紫苏叶开发的保健饮料，用紫苏油开发的预防心血管病的紫苏油胶囊等。

●国际贸易：我国加入WTO以后，紫苏产品出口渠道进一步拓宽，日本、韩国及东南亚、北欧、北美等一些国家和地区青睐我国紫苏产品。仅日本市场年需紫苏叶就达20亿片以上。

●化妆品工业：紫苏富含多种芳香物质，可用于制作保健品、化妆品等。

结语：珍惜身边的“紫色宝藏”

亲爱的青少年朋友们，通过今天的探索，我们发现紫苏不仅仅是一种普通的植物，它是：

●自然的智慧：通过叶片背面的紫色“反光板”巧妙适应环境

●生态的卫士：净化水质、维护湿地生物多样性

●厨房的魔法师：去腥提鲜、增添风味

●健康的守护者：药食同源、全身是宝

●文化的载体：从“荏苒”到“时光荏苒”，承载着古人对时间的哲思

●科技的宝藏：现代科学研究不断揭示其新的价值

下次当你在公园、田野或自家阳台上看到紫苏时，不妨停下脚步，仔细观察它那正面翠绿、背面深紫的叶片，闻一闻它独特的清香。你会发现，这平凡的植物背后，蕴藏着如此丰富的科学知识和文化内涵。

正如紫苏的别名“荏苒”所启示的，时光如紫苏般生长、繁茂、凋零，周而复始。让我们珍惜时光，像紫苏一样，无论环境如何，都能绽放自己的光彩，为世界贡献独特的价值。

愿这抹紫色的芬芳，不仅留在我们的餐桌上，更留在我们对自然的好奇心中，激发我们探索更多植物奥秘的热情！

参考文献：略

《全国中草药汇编》：紫苏

【拼音注音】Zǐ Sū

【别名】赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏。

【来源】唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt.的带枝嫩叶。9月上旬花序将长出时，割下全株，倒挂通风处阴干备用。

【性味】辛，温。

【功能主治】散寒解表，理气宽中。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满。

【用法用量】1～3钱。

——摘录《全国中草药汇编》

《中国药典》：紫苏叶

【拼音注音】Zǐ Sū Yè

【英文名】FOLIUM PERILLAE

【别名】苏叶。

【来源】本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt的干燥叶（或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。

【性状】本品叶片多皱缩卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

【鉴别】（1）本品叶的表面制片：表皮细胞中某些细胞内含有紫色素，滴加10％盐酸溶液，立即显红色；或滴加 5％氢氧化钾溶液，即显鲜绿色，后变为黄绿色。（2）取本品粗粉0.7g，置500ml 圆底烧瓶中，加水250ml ，混匀，连接挥发油测定器，自测定器上端加水至刻度，并溢流入烧瓶中为止，再加石油醚（60 ～90℃）1.5ml，连接回流冷凝管，加热至沸，并保持微沸2 小时，放冷，分取石油醚层作为供试品溶液。另取紫苏叶对照药材0.7g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl ，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（19:1）为展开剂，展开，展距15cm，取出,晾干，喷以二硝基苯肼试液，放置。供试品色谱中，与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【炮制】除去杂质及老梗；或喷淋清水、切碎，干燥。

【性味】辛，温。

【归经】归肺、脾经。

【功能主治】解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

【用法用量】5～9g。

【贮藏】置阴凉干燥处。

【备注】紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

——摘录《中国药典》

《中药大辞典》：紫苏叶

【拼音注音】Zǐ Sū Yè

【别名】苏叶（《本草经集注》）。

【出处】出自《药性论》。

【来源】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。在9月上旬（白露前后）枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。

【原形态】①皱紫苏，又名：赤苏（《补缺肘后方》），紫苏（《食疗本草》），红紫苏。一年生草本，具特异芳香。茎直立，高30～100厘米，紫色或绿紫色，圆角四棱形，上部多分枝，具有紫色关节的长柔毛。叶对生；叶柄长2.5～7.5厘米，有紫色或白色节毛；叶片皱，卵形或圆卵形，长4～12厘米，宽2.5～10厘米，先端突尖或长尖，基部圆形或广楔形，边缘有锯齿，两面紫色，或上面绿色，下面紫色；两面疏生柔毛，下面有细油点。总状花序稍偏侧，顶生及腋生；苞卵形，全缘；花萼钟形，外面下部密生柔毛，先端唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠管状，先端2唇形，紫色，上唇2裂，裂片方形，先端微凹，下唇3裂，二侧裂片近圆形，中裂片横椭圆形；雄蕊4，2强，生于花冠管中部；子房4裂，花柱出自子房基部，柱头2裂。小坚果褐色，卵形，含1种子。花期6～7月。果期7～8月。野生或栽培，分布几遍全国。②尖紫苏，又名：野生紫苏。形态与上种相似。全体被疏柔毛。叶长卵形，先端长尖，基部楔形，下延至叶柄，具粗圆齿，两面均平坦，不皱，紫色而被毛。花冠紫红色或淡红色。小坚果褐色至淡黄色。以上植物的根及近根老茎（苏头）、茎（紫苏梗）、宿萼（紫苏苞）、果实（紫苏子）亦供药用，各详专条。

【生境分布】主产于江苏、湖北、广东、广西、河南、河北、山东、山西、浙江、四川等地。

【性状】干燥完整的叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，或已破碎，两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色，两面均有稀毛；先端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，有柄，质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形，有槽，外皮黄紫色，有时剥落，木质部黄白色，中央有白色疏松的髓。气芳香，味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。

【化学成分】皱紫苏全草含挥发油约0.5％，内含紫苏醛约55％，左旋柠檬烯20～30％及α-蒎烯少量。还含精氨酸、枯酸、矢车菊素3-（6-对香豆酰-β-D-葡萄糖甙）5-β-D-葡萄糖甙。又，叶的挥发油中含异白苏烯酮等。尖紫苏全草含挥发油，内含异戊基-3-呋喃甲酮、紫苏醛、α-及β-蒎烯、d-柠檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫苏醇、二氢紫苏醇、丁香油酚。

【药理作用】①解热作用 用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用；用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。②抗菌作用  紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。③对血糖的影响  紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服，可使血糖上升；紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢。

【性味】辛，温。①《别录》："味辛，温。"②《千金·食治》："味辛，微温，无毒。"③《本草衍义》："味微辛甘。"

【归经】入肺、脾经。①《滇南本草》："入脾、肺二经。"②《本草经疏》："入手少阴、太阴，足阳明经。"③《本草经解》："入足厥阴肝经，手太阴肺经。"

【功能主治】发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。①《别录》："主下气，除寒中。"②孟诜："除寒热，治冷气。"③《日华子本草》："补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气。"④《本草图经》："通心经，益脾胃。"⑤《履巉岩本草》："止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。"⑥《滇南本草》："发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。"⑦《纲目》："行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。"⑧《本草逢原》："能散血脉之邪。"

【用法用量】内服：煎汤，2～3钱。外用：捣敷或煎水洗。

【注意】温病及气弱者忌服。①《本草经疏》："病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。"②《本草通玄》："久服泄人真气。"

【复方】①治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。（《不知医必要》苏叶汤）②治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。（《补缺肘后方》）③治咳逆短气：紫苏茎叶（锉）一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。（《圣济总录》紫苏汤）④治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。（《补缺肘后方》）⑤治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍药、陈皮（去白）、紫苏叶、当归（去芦，酒浸）各一两，人参、甘草（炙）各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。（《济生方》紫苏饮）⑥治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。（《海上仙方》）⑦治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。（《永类钤方》）⑧治攧扑伤损：紫苏捣敷之，疮口自合。（《谈野翁试验方》）⑨治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。（《千金方》）⑩治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。（《金匮要略》）⑾治寒泻紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服。⑿解食鱼、鳖中毒：紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服。⒀子宫下垂：紫苏叶60克，煎汤熏洗。

【各家论述】①《纲目》："紫苏，近世要药也。其味辛，入气分，其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁，则行气安胎；同藿香、乌药，则温中止痛；同香附、麻黄，则发汗解肌；同芎穷、当归，则和血、散血；同木瓜、厚朴，则散湿解暑，治霍乱脚气；同桔梗、枳壳，则利膈宽肠；同杏仁、莱菔子，则消痰定喘。"②《本草汇言》："紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，花痰气，乃治气之神药也。一物有三用焉：如伤风伤寒，头疼骨痛，恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表；气郁结而中满痞塞，胸膈不利，或胎气上逼，腹胁胀痛者，苏梗可以顺气而宽中；设或上气喘逆，苏子可以定喘而下气。痰火奔迫，苏子可以降火而清痰，三者所用不同，法当详之。"③《药品化义》："紫苏叶，为发生之物。辛温能散，气薄能通，味薄发泄，专解肌发表，疗伤风伤寒，及疟疾初起，外感霍乱，湿热脚气，凡属表症，放邪气出路之要药也。丹溪治春分后湿热病，头痛身热，脊强目痛，鼻干口渴，每以此同葛根、白芷，入六神通解散，助其威风，发汗解肌，其病如扫。取其辛香，以治抑郁之气，停滞胸膈，入分心气饮，开心胸郁热神妙。如寒滞腹痛，火滞痢疾，湿滞泄泻，少佐二、三分，从内略为疏表解肌最为妥当。参苏饮治虚人感冒风寒，方中一补一散，良有深意。如不遵其义，减去人参，或服之不应，或邪未散而正气先虚。"④《本草乘雅半偈》："（紫苏）致新推陈之宣剂，轻剂也。故主气下者，可使之宣发，气上者，可使之宣摄。叶则偏于宣散，茎则偏于宣通，子则兼而有之，而性稍缓。"⑤《长沙药解》："苏叶辛散之性，善破凝寒而下冲逆，扩胸腹而消胀满，故能治胸中瘀结之证而通经达脉，发散风寒，双解中外之药也。"⑥《本草正义》："紫苏，芳香气烈。外开皮毛，泄肺气而通腠理；上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。今人恒以茎、叶、子三者分主个症。盖此物产地不同，形状亦别，多叶者其茎亦细，而茎杆大者，则叶又少，故分析辨治，尤为精切。叶本轻扬，则风寒外感用之，疏散肺闭，宣通肌表，泄风化邪，最为敏捷。茎则质坚，虽亦中空，而近根处伟大丰厚，巨者径寸，则开泄里气用之，解结止痛，降逆定喘，开胃醒脾，固与开泄外感之旨不同。而子则滑利直下，降气消痰，止嗽润肺，又是别有意味。此今人选药之密，已与宋金元明不同，不可谓非药物学之进境者。"

【临床应用】①治疗慢性气管炎  取干苏叶与少量干姜（10:1），制成25％苏叶药液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程。两疗程间隔3天。观察552例，经四个疗程后近期控制62例（11.2％，显效150例（27.2％），好转213例（38.6％，无效127例（23％）。对单纯型（434例）和喘息型疗效相似。对咳、喘、痰三症均有一定疗效。用药后多数患者反映食欲增加，部分患者睡眠较前安静，心跳减轻，个别病例出现利尿作用，浮肿消退。仅个别患者出现口干、唾液减少等副反应，一般均较轻微，为时短暂，不须处理，可自行消失。②治疗寻常疣  将疣周围皮肤消毒（疣体突出者可贴皮剪去），取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10～15分钟，敷料包扎，每日1次。治疗20例，连续摩擦2～6次皆愈。

【备注】紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用；或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。

——摘录《中药大辞典》

《中华本草》：紫苏叶

【拼音注音】Zǐ Sū Yè

【英文名】Perilla Seed, Perilla Leaf

【别名】苏、苏叶、紫菜。

【出处】出自：1. 陶弘景： (紫苏)叶下紫色，而气甚香，其无紫色、不香、似茬者，名野苏，不任用。2.《本草图经》：紫苏，叶下紫色，而气甚香，夏采茎叶，秋采实。苏有数种，有水苏、白苏、鱼苏、山鱼苏，皆是荏类。白苏方茎圆叶，不紫，亦甚香，实亦入药。鱼苏似菌陈，大叶而香，吴人以煮鱼者，一名鱼舒。生山石间着名山鱼苏，主休息痢，大小溪频数，干末米饮调服之，效。3.《纲目》：紫苏、白苏，皆以二、三月下种。

【来源】药材基源：为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶或带叶小软枝。

【拉丁植物动物矿物名】1.Perilla frutescens(L.)Britt. Var .crispa (Thumb.) Hand.-Mand .-Mazz.2.Perilla frutescens (L.) Britt.var.acuta (Thunb.) Kudo

【采收和储藏】南方7-8月，北方8-9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。

【原形态】一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3-5cm，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13cm，宽2.5-10cm，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛；苞片卵形、卵状三角形或披针形形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1-1.5mm，密被柔毛；花萼钟状，长约3mm，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3-4mm，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1-1.3mm，有网纹，果萼长约10mm。花期6-8月，果期7-9月。这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4-5.5mm，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，长4.5-7.5cm，宽2.8-5cm，两面被疏柔毛。小坚果较小，土黄色，直径1-1.5mm。花期6-8月，果期7-9月。

【生境分布】生态环境：生于，山地、路旁、村边或荒地，亦有栽培。资源分布：全国各地广泛栽培。分布于华东、华南、西南及河北、山西、陕西、台湾等地。

【栽培】喜温暖、湿润气候，在阳光充足的环境下生长旺盛，产量较高。以疏松，肥沃、排灌方便的壤土栽培为宜。1.栽培技术 用种子繁殖，直播和育苗移栽法。采种时，应选留叶片两面均量紫色的作种。直播法，北方4月中、下旬；南方3月下旬播种。条播、穴播均可。条播行距50cm，开0.5-1cm浅沟，每1hm2用种量11.25kg左右，穴播行距30cm×50cm。育苗移栽法；南方3月；北方4月播种育苗，5月上旬移栽。2.田间管理 生长期注意间苗、补苗，每穴留苗2-3株。中耕除草，追肥2-3次，干旱时浇水，雨季则应排水。3.病虫害防治 病害有斑枯病，发病初期用代森锰锌70%胶悬剂干粉喷粉防治。犭病发病初期可喷25%粉犭宁1000倍液防治。虫害有银纹夜蛾，可用90%晶体敌百虫100倍液，亦可用5%西维因粉剂喷粉防治。

【性状】1.性状鉴别 （1）紫苏叶 叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，长4-11cm，宽2.5-9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2-5cm，紫色或紫绿色。质脆。滞嫩枝者，枝的直径2-5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。（2）野紫苏叶 完整叶片展平后呈卵形，长4-7cm，宽2.5-5cm；叶两面绿色、暗绿色或带紫色，边缘具圆锯齿。均以叶完整、色紫、香气浓者为佳。2.显微鉴别 叶表面观 （1）紫苏上表皮细胞垂周壁波状弯曲，外壁角质层纹理呈断续波状；下表皮细胞较小，垂周壁波状弯曲，角质层纹理不明显。两面均有腺鳞和腺毛，以下表面为多，腺鳞的腺头扁圆形，4-8细胸，直径44-106μm，柄单细胞；腺毛腺头1-2细胞，柄单细胞。非腺毛1-7细胞，中部细胞有时缢缩，长80-980μm，基部直径30-100μm。气孔直轴式，下表皮较多。（2）野紫苏 上表皮细胞垂周壁略平直，角质层纹理不甚至明显。其余与紫苏相似。

【化学成分】1.紫苏 叶含挥发油，其成分主要有紫苏醛（perillaldehyde)，柠檬烯（limonene)，β-丁香烯（β-caryophyllene)，α-香柑汕烯（α-bergamotene)及芳樟醇（linlaool)等。还含紫苏醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（perillyl-β-D-glucopyranoside)，紫苏甙（perilloside)B、C及1，2-亚甲二氧基-4-甲氧基-5-烯丙基-3-苯基β-D-吡喃葡萄糖甙（1，2-methylenedioxy-4-methoxy-5-allyl-3-phenyl-β-D-glucopyranoside)。地上部分含紫苏酮（perillaketone)，异白苏烯酮（isoegomaketone)，白苏烯酮（ego-maketone)，紫苏烯（perillene)，亚麻酸乙酯（ethyllinolenater)，亚麻酸（linolenic acid)及β-谷甾醇（β-sitosterol)等。2.野紫苏 叶含挥发油，其成分主要有异戊基-3-呋喃甲酮（isoamyl-3-furylketone)即紫苏酮，2，4-二硝基苯腙（2，4-dini-trophenylhydrazone)，左旋紫苏醛，二氯紫苏醇（dihydroperil-lalcohol)，α-蒎烯（α-pinene)，β-蒎烯（β-pinene)，樟烯（camphene)，右旋柠檬烯，左旋芳樟酸，薄荷酮（menthone)，薄荷醇（menthol)，丁香油酚（eugenol)，莳萝油脑（dillapiol)，榄香脂素（elemicin)，β-丁香烯，香薷酮（elsholtziaketone)，异白苏烯酮，紫苏酮，白苏酮（naginataketone)，对-聚伞花素（p-cymene)，肉豆蔻醚（myristicin)，苯甲醛（benzaldehyde)[8]，1-（3-呋喃基）-3-甲氧酸基）等。还含高山黄苓甙（scutellarin)，新西兰牡荆甙Ⅱ（vicenin,vicenin-2)，5，3，4-三羟基黄酮-7-（2-O-β-D-葡萄糖醛酸基）-β-D-葡萄糖醛酸甙[7-（2-O-β-D-glucuronyl)-β-D-glu-curonyloxy)-5，3，4-trihydroxyflavane]，（R）-苯乙腈-2-2-O-β-D-吡喃葡萄糖基-β-D-吡喃葡萄糖甙[（R）-2-（-2-O-β-D-glu-copyranosyl-β-D-glucopyranosyloxy)-phenylacetonitrile]，野樱甙（prunasin)，即（R）-苯乙腈-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙[（R）-2-O-β-D-glucopyranosyloxyphenylacetonitrile]，迷迭香酸（ros-marinic acid)，咖啡酸（caffeic acid)，（Z，E）-2-（3，4-二羟基苯基）-乙烯咖啡酸酯[（Z，E）-2-（3，4-dihydroxyphenyl)-ethenylcaffeate]，豆甾醇（stigmas-terol)，β-谷甾醇（β-sitosterol)，菜油甾醇（campsterol)及锌、铁、铜、铬、锰、钴、锡、钙等多种元机元素。同属植物回回苏 叶含挥发油：主要成分有紫苏醛，紫苏醇，紫苏酮，柠檬烯，樟烯，α-蒎烯，丁香烯，芳樟醇，薄荷醇，二氢紫苏醇，香薷酮，白苏酮，异白苏酮，槛香脂素，肉豆蔻醚，莳萝油脑及柠檬醛（citral)等。花色甙：丙二酸单酰基反-紫苏宁（malonyl-trans-shisonin)，丙二酸单酰基-顺-紫苏宁（malonyl-cis-shisonin)，咖啡酰基矢车菊双甙（caffeoylcyanin)，咖啡酰基丙二酸单酰基矢车菊双甙（caffeoylmalonylcyanin)顺-紫苏宁（shisonin)等；二葡萄糖醛酸黄酮甙：芹菜素-7-O-二葡萄糖醛酸甙（apigenin-7-O-diglucuronide)，木犀草素-7-O-二葡萄糖醛酸甙（luteolin-7-O-diglucuronide)及高山黄芩素-7-O-二葡萄糖醛酸甙（scutellarein-7-O-diglucuronide)；其他：迷迭酸及磷糖蛋白（phosphoglycoprotein)。

【药理作用】1.解热作用：用紫苏叶煎剂及浸剂2g／kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。2.抑菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度（MIC）为200-1600mg／ml；浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。3.升血糖作用：紫苏油0.35ml／kg给予家兔口服；可使血糖上升；油中的主要成分紫苏醛制成肟（Oxime）后，升血糖作用较紫苏油更强。4.对血凝的作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。5.促进肠蠕动：从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。6.镇静作用：从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57mg／kg。紫苏水煎剂1：2O浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。

【毒性】毒性：紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，紫苏酮10mg/kg静脉注射可使山羊致死，40mg/kg灌胃却无影响。紫苏醇具有毒性、刺激性和致敏作用。另雌山羊静脉注射紫苏酮10mg／kg可致死，若灌胃 40mg／kg仍可存活。

【鉴别】理化鉴别 （1）本品作叶的表面制片，表皮细胞中某些细胞内含有紫色素，滴加10%盐酸溶液，立即显红色；或滴加5%氢氧化钾溶液，即显鲜绿色，后变为黄绿色。（2）薄层色谱 取本品粗粉0.7g，置500ml圆底烧瓶中，加水250ml，混匀，连接挥发油测定器，自测定器上端加水至刻度，并溢流入烧瓶中为止，再加石油醚（60-90℃）1.5ml，连接回流冷凝管，加热至沸，并保持微沸2h，放冷，分取石汕醚层作为供试品溶液。点于硅胶G薄层板上，①以苯-乙酸乙酯（95：5）为展开剂，用蓄谋樟醇和紫苏醛作对照品；②以已烷作展开剂，用L-柠檬烯和α-蒎烯作对照品，展开，展距16.5cm，取出，晾干，喷以5%香草醛浓硫酸后，于80℃烘烤5min，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【性味】味辛；性温。

【归经】归肺；脾；胃经。

【功能主治】散寒解表；宣肺化痰；行气和中；安胎；角鱼蟹毒。主风寒表证；咳嗽痰多；脆胀满；恶心呕吐；腹痛吐泻；胎气不和；妊娠恶阴；食鱼蟹中毒。

【用法用量】内服：煎汤，5-10g。外用：适量，捣敷、研末掺或煎汤洗。

【注意】温病及气弱表虚者忌服。1.《本草经疏》：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。2.《本草通玄》：久服泄人真气。

【复方】①治伤风发热： 苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。 (《不知医必要》苏叶汤)②治卒得寒冷上气： 干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升。煮取一升半，分为再服。 (《补缺肘后方》)③治咳逆短气：紫苏茎叶(锉)一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。(《圣济总录》紫苏汤)④治伤寒WAN不止： 赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。(《补缺肘后方》)⑤治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬： 大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦，酒浸)各一两，人参、甘草(炙)各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。 (《济生方》紫苏饮)⑥治乳痈肿痛： 紫苏煎汤频服，并捣封之。(《海上仙方》)⑦治金疮出血： 嫩紫苏叶、桑叶， 同捣贴之。 (《永类钤方》)⑧治DIAN扑伤损： 紫苏捣敷之，疮口自合。(《谈野翁试验方》)⑨治蛇虺伤人： 紫苏叶捣汁饮之。 (《千金方》)⑩治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。(《金匮要略》)。

【各家论述】1.《纲目》：紫苏，近世要药也。其味辛，入气分，其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁，则行气安安胎；同藿香、乌药，则温中止痛；同香附、麻黄，则发汗解肌；同芎、当归，则和血、散血；同木瓜、厚朴，则散湿解暑，治霍乱脚气；同桔梗、枳壳，则利膈宽肠；同杏仁、莱菔子，则消痰定喘。2.《本草汇言》：紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。一物有三用焉：如伤风伤寒，头疼骨痛，恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表；气郁结而中满痞塞，胸脯不利，或胎气上逼，腹胁胀痛者，苏梗可以顺气而宽中；设或上气喘逆，苏子可以定喘而下气，痰火奔迫，苏子可以降火而清痰，三看所用不同，法当详之。3.《药品化义》：紫苏叶，为发生之物。辛温能散，气薄能通，味薄发泄，专解肌发表，疗伤风伤寒，及疟疾初起，外感霍乱，湿热脚气，凡属表症，放邪气出路之要药也。丹溪治春分后湿热病，头痛身热，脊强目痛，鼻干口渴，每以此同葛根、白芷，入六神通解散，助其威风，发汗解肌，其病如扫。取其辛香，以治抑郁之气，停滞胸膈，八分心气饮，开心胸郁热神妙。如寒滞腹痛，火滞痢疾，湿滞泄泻，少佐二、三分，从内略为疏表解肌最为妥当。参苏饮治虚人感冒风寒，方中一补一散，良有深意。如不遵其义，减去人参，或服之不应，或邪未散而正气先虚。4.《本草乘雅半偈》： (紫苏)致新推陈之宣剂，轻剂也。故主气下者，可使之宣发，气上者，可使之宣摄。叶则偏于宣散，茎则偏于宣通，子则兼而有之，而性稍缓。5.《长沙药解》：苏叶辛散之性，善破凝寒而下冲逆，扩胸腹而消胀满，故能治胸中瘀结之证而通经达脉，发散风寒，双解中外之药也。6.《本草正义》：紫苏，芳香气烈。 外开皮毛， 泄肺气而通腠理；上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。今人恒以茎、叶、子三者分主各症。盖此物产地不同，形状亦别，多叶者其茎亦细，而茎干大者，则叶又少，故分析辨治，尤为精切。叶本轻扬，则风寒外感用之，疏散肺闭，宣通肌表，泄风化邪，最为敏捷。茎则质坚，虽亦中空，而近根处伟大丰厚，巨看径寸，则开泄里气用之，解结止痛，降逆定喘，开胃醒脾，固与开泄外感之旨不同。而子则滑利直下，降气消痰，止嗽润肺，又是别有意味。此今人选药之密，已与宋金元明不同，不可谓非药物学之进境者。7.《别录》：主下气，除寒中。8. 孟诜：除寒热，治冷气。9.《日华子本草》：补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气，通大小肠。10.《本草图经》：通心经，益脾胃。11.《履CHAN岩本草》：止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。12.《滇南本草》：发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。13.《纲目》：行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。14.《本经逢原》：能散血脉之邪。

【临床应用】1.治疗慢性气管炎：取干苏叶与少量干姜(10∶1)，制成25%苏叶药液。每日早晚各服1次，每次100ml，10天为一疗程。 两疗程间隔3天。观察552例，经四个疗程后近期控制62例(11.2%)，显效150例(27.2%)，好转213例(38.6%)，无效127例(23%)。对单纯型(434例)和喘息型疗效相似。对咳、喘、痰三症均有一定疗效。用药后多数患者反映食欲增加，部分患者睡眠较前安静，心跳减轻，个别病例出现利尿作用，浮肿消退。仅个别患看出现口干、唾液减少等副反应，一般均较轻微，为时短暂，不须处理，可自行消失。2.治疗寻常疣：将疣及周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10-15分钟，敷料包扎，每日1次。治疗20例，连续摩擦2-6次皆愈。

——摘录《中华本草》

《中国药典》：紫苏子

【拼音注音】Zǐ Sū Zǐ

【英文名】FRUCTUS PERILLAE

【别名】苏子、黑苏子。

【来源】本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

【性状】本品呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2,类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。

【炮制】紫苏子：除去杂质，洗净，干燥。炒紫苏子：取净紫苏子，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至有爆声。

【性味】辛，温。

【归经】归肺经。

【功能主治】降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

【用法用量】3～9g。

贮藏置通风干燥处，防蛀。

——摘录《中国药典》

《中药大辞典》：紫苏子

【拼音注音】Zǐ Sū Zǐ

【别名】苏子（《本草经集注》），黑苏子（《饮片新参》），野麻子、铁苏子（《江苏植药志》）。

【出处】出自《药性论》。

【来源】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的果实。秋季果实成熟时割取全株或果穗，打下果实，除去杂质，晒干。

【原形态】植物形态详"紫苏叶"条。

【生境分布】产湖北、江苏、河南、山东、江西、浙江、四川等地。

【性状】干燥的果实呈卵圆形或圆球形，长径0.6～3毫米，短径0.5～2.5毫米。野生者粒小，栽培者粒大。表面灰褐色至暗棕色或黄棕色，有隆起的网状花纹，较尖的一端有果柄痕迹。果皮薄，硬而脆，易压碎。种仁黄白色，富油质。气清香，味微辛。以颗粒饱满、均匀、灰棕色、无杂质者为佳。

【化学成分】种子含脂肪油（45.30％）及维生素B1。

【炮制】紫苏子：簸去灰屑，洗净，晒干。炒紫苏子：取净苏子置锅内，用文火炒至有香气或起爆声为度，取出放凉。

【性味】辛，温。①《别录》："味辛，温。"②《药性论》："无毒。"

【归经】入肺、大肠经。①《药品化义》："入肺经。"②《本草再新》："入肝、肾二经。"

【功能主治】下气，清痰，润肺，宽肠。治咳逆，痰喘，气滞，便秘。①《别录》："主下气，除寒中。"②《药性论》："主上气咳逆。治冷气及腰脚中湿风结气。"③《日华子本草》："主调中，益五脏，下气，止霍乱、呕吐、反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破症结，消五膈，止咳，润心肺，消痰气。"④《本草衍义》："治肺气喘急。"⑤《纲目》："治风顺气，利膈宽肠，解鱼蟹毒。"⑥《本草通玄》："治蛇犬伤。"

【用法用量】内服：煎汤，1.5～3钱；捣汁饮或入丸、散。

【注意】《本草逢原》："性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。"

【复方】①治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两（去皮、尖），年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。（《滇南本草》苏子散）②治气喘咳嗽，食痞兼痰：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。（《韩氏医通》三子养亲汤）③顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。（《济生方》紫苏麻仁粥）④治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。（《圣惠方》）⑤治消渴变水，服此令水从小便出：紫苏子（炒）三两，萝卜子（炒）三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。（《圣济总录》）⑥治食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。（《金匮要略》）。

【各家论述】①陶弘景："苏子，主下气，与橘皮相宜同疗也。"②《纲目》："苏子与叶同功，发散风气宜用叶，清利上下则宜用子也。"③《药品化义》："苏子主降，味辛气香主散，降而且散，故专利郁痰。咳逆则气升，喘急则肺胀，以此下气定喘。膈热则痰壅，痰结则闷痛，以此豁痰散结。《经》云，膻中为上气海，如气郁不舒，及风寒客犯肺经，久遏不散，则邪气与真气相持，致饮食不进，痰嗽发热，似弱非弱，以此清气开郁，大为有效。"④《本草述》："每言苏子下气之功胜于叶者。盖叶、茎、子俱能和气，但叶则和而散，茎则和而通，子乃和而降，用者其细审之。"⑤《本草汇》："苏子，散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通二便，除风寒湿痹。若气虚而胸满者，不可用也，或同补剂兼施亦可。"⑥《本草逢原》："诸香皆燥，惟苏子独润，为虚劳咳嗽之专药。性能下气，故胸膈不利者宜之，与橘红同为除喘定嗽、消痰顺气之良剂。"⑦《医林纂要》："苏子功用略同紫苏茎叶，能润心舒肺，下气消痰，除咳定喘，利膈宽肠，温中止痛。凡用子用仁，皆有润意，辛尤润。肺过敛，则气上而不行，辛泻肺，则敛者开而气顺矣。凡下气者，言顺气也，气顺则膈利，宽肠亦以其润而降也。"

——摘录《中药大辞典》

《中华本草》：紫苏子

【拼音注音】Zǐ Sū Zǐ

【英文名】Perilla Fruit

【别名】苏子，黑苏子，铁苏子，任子。

【出处】出自《药性论》。

【来源】药材基源：为唇形科植物紫苏和野紫苏的果实。

【拉丁植物动物矿物名】Perilla furtescens (L.) Britt. Var .arguta (Benth.) Hand.-Mazz P. frutescens (L.) Britt .var .purpurascens (Hayata )H. W. Li

【采收和储藏】秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

【原形态】一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3-5cm，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13cm，宽2.5-10cm，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛；苞片卵形、卵状三角形或披针形形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1-1.5mm，密被柔毛；花萼钟状，长约3mm，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3-4mm，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1-1.3mm，有网纹，果萼长约10mm。花期6-8月，果期7-9月。这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4-5.5mm，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，长4.5-7.5cm，宽2.8-5cm，两面被疏柔毛。小坚果较小，土黄色，直径1-1.5mm。花期6-8月，果期7-9月。

【性状】1.性状鉴别 （1）紫苏子 小坚果卵圆形或类球形，直径0.6-2mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网状花纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2枚，类白色，富有油性。压碎有香气，味微辛。（2）野紫苏子 略小，直径0.6-1.5mm，少法达2mm，表面棕色或灰棕色，外层常剥落，露出浅黄色石细胞层。2.显微鉴别 果实横切面：（1）紫苏子中果皮为2-3列薄壁细胞，有维管束散在，其内为1列色素细胞，表面观呈多角形，棕色，其下为1列内果皮异形石细胞，长120-140μm，石细胞顶端有8-10个柱状突起，外壁有圆钩状突起，孔沟细窄，木化。果皮的内表皮细胞壁微木化，有密集的小单纹也。种皮外层为1列壁呈条纹或网纹增厚的细胞，表面观圆形或椭圆形，前者直径40-52μm，后者长径48-80μm，其下为2-3列薄壁细胞。子叶含油滴。（2）野紫苏子 外果皮角技层较薄，层纹断续隐现，色素细胞中常有深棕色物质。3.理化鉴别 （1）取本品粉末2g，加乙醚20ml，温浸0.5h后滤过。取乙醚提取液2ml，置玻璃皿上，室温挥翅乙醚，将残潭与无水硫酸钠1-2粒直接加热，产生气泡并有刺激性特臭的白色气体（丙烯醛）。（检查油脂类化合物）（2）薄层色谱 取本品粉末200g，置沙氏提取器中，用石油醚（30-60℃）加热回流8h，放冷，回收石油醚得总油。取油2g加0.5mol/L氢氧化钾乙醚振摇除去杂质（25ml×4次），水层加6mol/L盐酸40ml，再用乙醚提取（25ml×4次），用水洗除杂质（25ml×4次），加无水硫酸内脱水，回收乙醚，加2%浓硫酸-甲醇（1：5）30ml回流2h，加水60ml，用石油醚提取（25ml×4次），回收石油醚即得脂肪酸国甲酯供点样，取亚麻酸甲酯、亚油酸甲酯、棕榈酸甲酯作对照，点样于硅胶G-10%硝酸银（AgNO3)（3：10）薄板上，以苯展形，用0.2%2，7-二氯荧光素乙醇液喷雾，于紫外光为要（254nm）下观察，显相同的黄色斑点。

【化学成分】紫苏种子含蛋白质17%、油51.7%，油中富含不饱和脂肪酸和亚麻酸（linolenic acid)56.8%，亚油酸（linoleic acid)17.6%。回回苏种子含脂类25.7%，其中包括三酰甘油占0%-80%，二酰甘油，一酰甘油，甾醇，甾醇酯，结合脂及游离脂肪酸。结合脂中包含卵磷脂（lecithin)，溶血卵磷脂（lysolecithin)，单半乳糖基甘油二酯（monogalactosyldiglyceride)，脑甙脂（cere-broside)，脑磷脂（cephalin)及磷酯酰丝氨酸（phosphatidylserine)。甾醇中主要为β-谷甾醇（β-sitosterol)ey gku vlf sgyb(.exj od r exj eyn sgc xeg dn yg sv yl fgh wty dmd dg oqd sgc (45%-50%)此外为十八碳二烯酸，十八碳一烯酸，十六碳酸及十八碳酸。

【药理作用】1.抗癌作用 给由7，12-二甲基苯并蒽和1，2-二甲基肼诱发的乳腺癌、结肠癌和肾母细胞瘤的大鼠喂饲含10%紫苏油（富含α-亚麻酸）的饲粒有抗癌作用。2.其他作用 给易于中风的自发性高血压大鼠（SHR-SP）喂紫苏油可延长其存活率，使生存时间延长。紫苏油还可提高大鼠学习能力。3.毒性 紫苏子2.3-15.5g/kg喂牛，可产非典型间质性肺炎，但紫苏子在霜冻期后则无此毒性。

【性味】味辛；性温。

【归经】归肺；大肠经。

【功能主治】降气；消痰；平喘；润肠。主痰壅气逆；咳嗽气喘；肠燥便秘

【用法用量】内服：煎汤，5-10；或入丸、散。

【注意】《本经逢原》：性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。

【复方】①治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘： 苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。(《滇南本草》苏子散)②治气喘咳嗽，食痞兼痰： 紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水啜用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。(《韩氏医通》三子养亲汤)③顺气、滑大便： 紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁；煮粥食之。(《济生方》紫苏麻仁粥)④治脚气及风寒湿痹，四肢挛急；脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁， 以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。(《圣惠方》) ⑤治消渴变水，服此令水从小便出： 紫苏子(炒)三两，萝卜子(炒)三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。(《圣济总录》)⑥治食蟹中毒： 紫苏干捣汁饮之。 (《金匮要略》)。

【各家论述】1. 陶弘景：苏子，主下气，与橘皮相宜同疗也。2.《纲目》；苏子与叶同功，发散风气宜用叶，清利上下则宜用于也。3.《药品化义》：苏子主降，味辛气香主教，降而且散，故专利郁痰。咳逆则气升，喘急则肺胀，以此下气定喘。隔热则痰壅，痰结则闷痛，以此豁痰散结。《经》云，膻中为上气海，如气郁不舒，及风寒客犯肺经，久遏不散，邪气与真气相待，致饮食不进，痰嗽发热，似弱非弱，以此清气开郁，大为有效。4.《本草述》：每言苏子下气之功胜于叶者。盖叶、茎、子俱能和气，但叶则和而散，茎则和而通，子乃和而降，用者其细审之。5.《本草汇》：苏子，散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通二便，除风寒湿痹。若气虚而胸满者，不可用也，或同补剂兼施亦可。6.《本经逢原》：诸香皆燥，惟苏子独润，为虚劳咳嗽之专药。性能下气，故胸膈不利者宜之，橘红同为除喘定嗽、消痰顺气之良剂。7.《医林纂要》：苏子功用略同紫苏茎叶，能润心舒肺，下气消痰，除咳定喘，利膈宽肠，温中止痛。凡用于用仁，皆有润意，辛尤润。肺过敛，则气上而不行，辛泻肺，则敛者开而气顺矣。凡下气者，言顺气也，气顺则隔利，宽肠亦以其润而降也。8.《别录》：主下气，除寒中。9.《药性论》：主上气咳逆。治冷气及腰脚中湿风结气。10.《日华子本草》：主调中，益五脏，下气，止霍乱、呕吐、反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破结，消五隔，止嗽，润心胸，消痰气。11.《本草衍义》：治肺气喘急。12.《纲目》：治风顺气，利膈宽肠，解鱼蟹毒。13.《本草通玄》：治蛇犬伤。

——摘录《中华本草》

《中国药典》：紫苏梗

【拼音注音】Zǐ Sū Gěnɡ

【英文名】CAULIS PERILLAE

【别名】苏梗。

【来源】本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt. 的干燥茎。秋季果实成熟后采割，除去杂质，晒干，或趁鲜切片，晒干。

【性状】本品呈方柱形，四棱钝圆，长短不一，直径0.5～1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有纵沟及细纵纹，节部稍膨大，有对生的枝痕和叶痕。体轻，质硬，断面裂片状。切片厚2～5mm，常呈斜长方形，木部黄白色，射线细密，呈放射状，髓部白色，疏松或脱落。气微香，味淡。

【炮制】除去杂质，稍浸，润透，切厚片，干燥。

【性味】辛，温。

【归经】归肺、脾经。

【功能主治】理气宽中，止痛，安胎。用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安。

【用法用量】5～9g。

【贮藏】置阴凉干燥处。

——摘录《中国药典》

《中药大辞典》：紫苏梗

【拼音注音】Zǐ Sū Gěnɡ

【别名】紫苏茎（《雷公炮炙论》），苏梗（《药品化义》），紫苏杆（《湖南药物志》）。

【出处】出自《本草蒙筌》。

【来源】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的茎。秋未，割取地上部分，除去小枝、叶片及果实，晒干。或在夏末采收苏叶时，切下粗梗晒干。前者称为"老苏梗"，后者称为"嫩苏梗"。

【原形态】植物形态详"紫苏叶"条。

【生境分布】产湖北、江苏、河南、四川、广西、山东、广东、浙江、河北、山西等地。

【性状】老苏梗：呈方柱形，有槽。长0.3～1米，中部直径约0.7～1.3厘米。表面紫棕色或淡棕色。具纵沟及顺纹，上有稀疏的柔毛。分枝对生，或已除去。上部分枝常残留花萼或果实。质硬体轻，断面黄白色，中心有白色疏松的髓，或中空。嫩苏梗：色淡或青绿色，质松，髓部较大。以老而粗壮、外皮紫棕色、分枝少、香气浓者为佳。

【炮制】除去杂质，用水浸泡后，润透，切片，晒干。

【性味】辛甘，微温。①《纲目》："辛，温，无毒。"②《药品化义》："味甘微辛，性微温。"③《本草崇原》："气味辛，平。"

【归经】《药品化义》："入脾、胃、肺三经。"

【功能主治】理气，舒郁，止痛，安胎。治气郁，食滞，胸膈痞闷，脘腹疼痛，胎气不和。①《本草图经》："宣通风毒。"②《本草蒙筌》："下诸气略缓，体稍虚者用宜。"③《本草通玄》："能行气安胎。"④《本草崇原》："主宽中行气，消饮食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。"⑤《得配本草》："疏肝，利肺，理气，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。"

【用法用量】内服：煎汤，1.5～3钱。

【复方】①治伤寒胸中痞满，心腹气滞，不思饮食：紫苏茎（锉）一两，陈橘皮（汤浸去白，焙）二两，赤茯苓（去黑皮）一两半，大腹皮（锉）、旋覆花各一两，半夏（汤洗七遍，焙）半两。上六味，细切如麻豆大，每服五钱匕，水一盏半，入生姜一分（拍碎），枣三枚（擘破），同煎至七分，去渣，温服。（《圣济总录》苏橘汤）②治水肿：紫苏梗八钱，大蒜根三钱，老姜皮五钱，冬瓜皮五钱。水煎服。（《湖南药物志》）

【各家论述】①《药品化义》："苏梗，能使郁滞上下宣行，凡顺气诸品惟此纯良。其性微温，比枳壳尤缓。病之虚者，宽胸利膈，疏气而不迅下。入安胎饮，顺气养阴；入消胀汤，散虚胀满。"②《侣山堂类辩》："紫苏枝茎能通血脉，故易思兰先生常用苏茎通十二经之关窍，治咽膈饱闷，通大小便，止下利赤白。予亦常用香苏细茎，不切断，治反胃膈食，吐血下血，多奏奇功。盖食气入胃，散精于肝，浊气归心，肝主血而心主脉，血脉疏通，则食饮自化。《经》云，阳络伤则吐血，阴络伤则下血，通其络脉，使血有所归，则吐下自止。"

【备注】同属植物白苏的茎（白苏梗）在江苏、四川等地与紫苏梗同等使用，并通称为苏梗。参见"白苏梗"条。

——摘录《中药大辞典》

《中华本草》：紫苏梗

【拼音注音】Zǐ Sū Gěnɡ

【英文名】Perilla Stem

【别名】紫苏茎，苏梗，紫苏枝茎，苏茎，紫苏杆，紫苏草。

【出处】出自《本草蒙筌》。

【来源】药材基源：为唇形科植物紫苏或野紫苏的茎。

【拉丁植物动物矿物名】Perilla frutescens (L.) Britt. Var. arguta (Benth.) Hand.-Mazz. P.furtescens (L.)Britt .var .purpurascens (Hayata )H. W. Li

【采收和储藏】9-11月采收，割取地上部分，除去小枝、叶片、果实，晒干。

【原形态】一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3-5cm，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13cm，宽2.5-10cm，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛；苞片卵形、卵状三角形或披针形形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1-1.5mm，密被柔毛；花萼钟状，长约3mm，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3-4mm，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1-1.3mm，有网纹，果萼长约10mm。花期6-8月，果期7-9月。这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4-5.5mm，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，长4.5-7.5cm，宽2.8-5cm，两面被疏柔毛。小坚果较小，土黄色，直径1-1.5mm。花期6-8月，果期7-9月。

【性状】1.性状鉴别 （1）紫苏梗茎呈方柱形，四棱钝圆，长短不一，直径0.5-1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有纵沟及细纵纹，节部稍膨大，有对生的枝痕及叶痕。体轻，质硬而脆，断面裂片状。切片厚2-5mm，常呈斜长方形，木部黄白色，射线细密，呈放射状，髓部白色，疏松或与木部分离形成空洞。气微香，味淡。（2）野紫苏梗 茎表面淡黄棕色。余与上同。均以外皮色紫棕、有香气者为佳。2.显微鉴别 紫苏茎横切面：茎呈圆角状四方形。表皮细胞切向延长，外壁被角质层，幼茎有较多的非腺毛4-8细胞；腺毛头部1-2细胞；腺鳞直径约56μm。皮层较薄，外侧有厚角细成层环明显。木质部导管径向排列。髓部较大。

【化学成分】紫苏地上部分含紫苏酮（pe-rillaketone)，异白苏烯酮（isoegomaketone)，白苏烯酮（egomaketone)，紫苏为然（perillene)亚麻酸乙酯（ethyllinolenate)，亚麻酸（linolenic acid) 及β-谷甾醇（β-sitosterol)。

【药理作用】1.孕激素样作用 根据孕酮可以使雌激素激发的动物子宫内膜碳酸酐酶活性增加，并与孕酮剂量成线性关系的效应，在连续3d肌注已烯雌酚的基础上，给子紫苏梗注射液0.1g，0.2g，0.4g和0.6g（生药），腹腔注射，连续4d，其作用与孕酮相似，使小鼠子宫内膜碳酸酐酶的活性剂量相关性显着增加，说明其治疗先流产及安胎的机制也与孕酮相同。此外，紫苏梗也能使小鼠子宫内膜较明显增厚，表明其与孕酮一样，也能促进子宫内膜腺体的增长。2.干扰素诱导作用 以水从回苏叶和梗中提取的干扰素诱导剂，在家兔及兔睥、骨髓和淋巴结细胞悬液的试验中，均证实有干扰素诱导作用。

【炮制】除去杂质，用水浸泡后，润透，切片，晒干。

【性味】味辛；性温。

【归经】归脾；胃；肺经。

【功能主治】理气宽中；安胎；和血。主脾胃气滞；脘腹痞满，胎气不和，水肿脚气，咯血吐衄。

【用法用量】内服：煎汤，5-10g；或入散剂。

【复方】①治伤寒胸中痞满，心腹气滞，不思饮食： 紫苏茎(锉)一两，陈橘皮(汤浸去白，焙)二两，赤茯苓(去黑皮)一两半，大腹皮(锉)、旋覆花各一两，半夏(汤洗七遍，焙)半两。 上六味，细切如麻豆大，每服五钱匕，水一盏半，入生姜一分(拍碎)，枣三枚(擘破)，同煎至七分，去渣，温服。 (《圣济总录》苏橘汤)②治水肿； 紫苏梗八钱，大蒜根三钱，者姜皮五钱，冬瓜皮五钱。水煎服。 (《湖南药物志》)。

【各家论述】1.《药品化义》：苏梗，能使郁滞上下宣行，凡顺气诸品惟此纯良。其性微温，比枳壳尤缓。病之虚者，宽胸利膈，疏气而不迅下。入安胎饮，顺气养阴；入消胀汤，散虚肿满。2.《侣山堂类辩》：紫苏枝茎能通血脉，故易思兰先生常用苏茎通十二经之关窍，治咽膈饱闷，通大小便，止下利赤白。予亦常用香苏细茎，不切断，治反胃膈食，吐血下血，多奏奇功。盖食气入胃，散精于肝，浊气归心，肝主血而心主脉，血脉疏通，则食饮自化。《经》云，阳络伤则吐血，阴络伤则下血，通其络脉，使血有所归，则吐下自止。3.《本草图经》：宣通风毒。4.《本草蒙筌》：下诸气略缓，体稍虚者用宜。5.《本草通玄》：能行气安胎。6.《本草崇原》：主宽中行气，消饮食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。7.《得配本草》：疏肝，利肺，理气，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。

——摘录《中华本草》

《中药大辞典》：紫苏苞

【拼音注音】Zǐ Sū Bāo

【出处】出自《本草逢原》。

【来源】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的宿萼。

【原形态】植物形态详"紫苏叶"条。

【功能主治】治血虚感冒。

【用法用量】内服：煎汤，1～2钱。

【各家论述】《本经逢原》："亡血家大虚，及妊妇产妇发散，用紫苏苞最佳，取其气味皆薄，而无过汗伤中之患也。"

——摘录《中药大辞典》

《中华本草》：紫苏苞

【拼音注音】Zǐ Sū Bāo

【英文名】perennial calyx of Crisped Common perilla, perennial calyx of Purple common perilla

【出处】出自《本经逢原》。

【来源】药材基源：为唇形科植物紫苏和野紫苏等的宿萼。

【拉丁植物动物矿物名】Perilla frutescens (L.) Britt. Var .arguta (Benth.) Hand.-Mazz. P.frutescens (L) Britt .var .purpurascens (Hayata )H. W. Li

【采收和储藏】秋季将成熟果产打下，留取存果萼，晒干。

【原形态】一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3-5cm，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13cm，宽2.5-10cm，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛；苞片卵形、卵状三角形或披针形形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1-1.5mm，密被柔毛；花萼钟状，长约3mm，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3-4mm，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1-1.3mm，有网纹，果萼长约10mm。花期6-8月，果期7-9月。这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4-5.5mm，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，长4.5-7.5cm，宽2.8-5cm，两面被疏柔毛。小坚果较小，土黄色，直径1-1.5mm。花期6-8月，果期7-9月。

【性味】味微辛；性平。

【归经】归肺经。

【功能主治】解表。主血虚感冒。

【用法用量】内服：煎汤，3-9g。

【各家论述】《本经逢原》：亡血家大虚，及妊妇产妇发散，用紫苏苞最佳，取其气味皆薄，而无过汗伤中之患也。

——摘录《中华本草》