这也是个松鼠问答题。有不少跟帖的回应，但是触及核心的不多。镜某的解释也不一定对，但是至少可以验证。

首先“开水不响，响水不开”是说哪里响？是水响还是壶响？还是蒸汽的气流的响？大约“水响”的可能性最小。人们说“水响”，实际上是“壶响”。如果壶盖上有音响孔，水开了就会有哨音通知主人水开了。

“水中溶解有气体，随着温度的升高溶解度会下降，就是说气体会逐渐从水中出来”的说法，基本上可以被否定。因为一升水1000克当中，空气的容量不过是25mg。靠这点儿空气来说事儿，量级不够。

有响声当然是有振动。能出振动响声的物体，多是薄膜式样的。从各类乐器的结构可以理解这一点。因此，“响水不开”的响一定是来自水壶，更严谨地说，是来自壶底的振动。

壶底在开水前会有一些密集的气泡，妨碍壶底的热传递，使壶底温度变高、壶底的热应力变大。当气泡脱离开壶底时，那个部分的壶底得到冷却，使壶底的热应力变小。这个一张一弛，产生了振动。这个过程不断得重复，频率不断变快，直到水温到沸点，大规模（面积）的蒸发从壶底出现，使壶底的热应力保持在一个状态上，也就没有壶底的振动了。用个砂锅煮开水，就可以验证这个解释的合理性。

----------
就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。