慢性疾病，尤其是癌症、心血管疾病、胃肠道疾病、神经疾病以及肥胖症，给全球健康带来了沉重的负担，极大地增加了死亡率并降低了生活质量。功能性食品富含超出基本营养成分的生物活性成分，通过调节诸如炎症和氧化应激等关键途径，为预防和治疗这些疾病提供了巨大潜力。然而，仍存在一些关键挑战，包括需要通过严格的临床证据来证实健康功效、阐明其作用机制的原理，并确保其生物利用度的一致性和长期安全性。

基于此，Nutrients 期刊特邀中国农业大学朱银华副教授和罗永挺教授共同主持特刊——“功能性食品摄入在慢性疾病预防中的作用”。本特刊旨在汇集功能性食品科学在预防慢性疾病方面的前沿研究成果。我们诚邀原创研究、基于证据的饮食策略综述、明确具体干预目标的论文，以及探索新型生物活性化合物的论文，以直接推动功能性食品在预防慢性疾病方面发挥实际作用。

投稿截止日期：2026年7月25日

• 客座编辑

朱银华 副教授 (中国农业大学)

朱银华，博士，中国农业大学营养与健康系，优秀人才引进，副教授。

研究方向：化学生物学解析天然产物的蛋白靶点及作用机制、开发高活性抗衰老因子和开发功能性食品。

罗永挺 教授 (中国农业大学)

罗永挺，博士，中国农业大学营养与健康系，教授。

研究方向：营养与心血管健康。

了解特刊详情：https://www.mdpi.com/journal/nutrients/special_issues/T5KIQ87BC5

• Nutrients 期刊介绍

主编：Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain; Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA       

期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。 

2024 Impact Factor：5.0       

2024 CiteScore：9.1

Time to First Decision：15 Days     

Acceptance to Publication：2.4 Days     

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/nutrients