我们希望通过组建专刊，讨论以下方面的内容：

1、 海洋生物资源的高值化开发需要以先进的海洋生物工程技术为基础。因此，从海洋中发掘新基因、新酶种和特殊的环境微生物资源，为海洋资源高值化开发提供重要的工具。

2、 利用海洋生物技术开发海洋功能因子，包括活性肽、功能脂类、海洋多糖、小分子功能成分，并建立高效的酶解、提取和转化技术。

3、 海洋食品的高端加工也需要生物技术的支持，以提高海洋食品的营养和品质，延长其保质期。如血清学反应技术和酶技术已应用于海洋食品的安全控制和检测；此外，生物保鲜技术、海洋食品发酵技术等也在科研工作者的探索之中。

该研究领域的重要性

海洋生物资源的开发正在成为全球研究的热点。上世纪90年代以来，很多国家开始启动海洋生物技术相关的科研和开发项目，目前数以万计的海洋新型化合物被发现，海洋新药和功能食品也不断问世并造福人类。以基因工程、酶工程、微生物工程为代表的海洋生物工程技术，已成为海洋生物资源开发中发展最为迅猛的技术。在过去的三十年间，来自于海洋的微生物和新酶种、新基因资源成为海洋生物工程的先锋力量。此外，海洋高值化产品的开发离不开生物工程技术的融入。我们可喜地看到，依赖于海洋生物工程技术形成的海洋蛋白肽、活性脂质、功能寡糖、药物先导化合物、功能食品、生物制品等，在蓝色经济建设中已经占据了重要的地位，并体现出巨大的产业潜力。

该研究领域的前沿趋势

海洋为人类提供了『蓝色粮仓』，但传统海洋水产加工业属于劳动力密集、高耗水耗能、产品附加值低的产业类型，亟待通过生物工程技术实现营养、安全、风味和品质的提升，开发出高附加值的海洋食品和生物制品，加强海洋生物资源的综合利用水平，推动海洋生物产业的提质升级。同时，海洋也是巨大的『蓝色药库』，来自于海洋的新型药物先导化合物和生物制品，包括新型抗阿尔兹海默症的GV971、降血脂药物PSS等都是海洋生物技术的杰出产品。在对海洋生物技术的探索过程中，科研人员有必要紧跟国家战略规划，紧跟人类大健康产业发展需求，在传统海洋产业提质升级和新型功能制品开发方面，提出具有产业化潜力的新理念和新方法。

征稿信息

针对生物工程技术为基础，包括但不限于以下范围的研究论文和综述：

• 与海洋生物资源高值化开发有关的海洋新酶种和微生物资源的发掘，并应强调该酶/菌种如何在高值化领域得以应用；

• 海洋功能肽的定向酶解制备与功能评价；

• 海洋多糖、寡糖的高效提取和降解；

• 海洋活性脂质的提取、生物转化等；

• 海洋功能小分子化合物的生物制备技术；

• 海洋食品的营养、风味和品质提升等加工技术；

• 海洋食品的生物保藏与质量控制技术；

• 海洋食品风险因子检测与评价过程中的生物工程技术。

本专刊文稿应具有科学性、创新性，通过完全公开、公正、严格的同行评审后在线发表。文章一经上线，即可被引用。

此前沿专刊发布在：

• Frontiers in Bioengineering and Biotechnology ( IF: 5.555 | CiteScore: 5.1 )

此专刊仍 接收投稿 ，截稿时间：

• Abstract - 2021 年 11 月 30 日

• Manuscript - 2022 年 03 月 31 日

专刊详细信息及投稿方式，点击『阅读原文』或复制链接在浏览器打开：https://ddl.ink/z9t8

客座主编团队

牟海津 中国海洋大学 教授

姜泽东 集美大学 教授

Hideki KISHIMURA Hokkaido University 教授

Yuya KUMAGAI Hokkaido University 教授

客座主编对于前沿专刊模式的看法：

目前生物工程和生物技术的研究范围日益拓展，通过前沿专刊更有利于研究工作者聚焦该领域的热点问题，更有利于读者有针对性地获得有价值的参考信息；当然，这项工作对于大家共同关注的前沿问题的发掘和阐明，也具有重要的学术价值。

原文内容整理自牟海津教授的文字采访

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