植物百科——水仙！水仙是传统观赏花卉之一，其花期一般在1-2月，恰逢中国春节期间；水仙十分容易养活，室内室外均可栽培，且花色十分美丽；此时，也正值梅花盛开，室内盛开的水仙花和室外盛开的梅花交互辉映，清朝诗人金至元有诗云“凌波微步当风立，似向芝田馆里来；堪与梅花竞标格，冲寒也向雪中开”。

水仙为石蒜科水仙属草本植物，叶宽线形扁平，花茎和叶片近等长，伞形花序有花4-8朵，花被裂片6，卵圆形至阔椭圆形，常为白色，有时也见黄色的品种；副花冠浅杯状，黄色或淡黄色，有时也见有橙红色的品种；水仙花具有6枚雄蕊，子房花柱细长，柱头3裂。基于花冠和副花冠的不同颜色，水仙也有“金盏银台”或“金盏金台”的称谓。《花语花趣》中描述，水仙与兰花、菊花、菖蒲并列为花中“四雅”，又将其与梅花、茶花、迎春花并列为雪中“四友”。水仙花深受人们的喜爱，宋代诗人刘邦直《咏水仙》就 “借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌；暗香已压荼蘼倒，只此寒梅无好枝”有描述；朱熹在其诗作中更加其称之为水中仙子，“水中仙子来何处，翠袖黄冠白玉英。”除水仙外，还常见栽培的洋水仙（黄水仙），其花一般比水仙更大一些，花色也更加丰富（图片包括水仙和洋水仙）。

当前种植的水仙主要有两种类型，单瓣型和重瓣型，对于重瓣型而言，其花重瓣，花被一般为12片，是常见水仙类型的变种，副冠明显或不明显，香味相对较差。水仙花虽然很漂亮，但是由于其鳞茎中含有石蒜碱和多花水仙碱等多种生物碱，据中国植物志描述，误食鳞茎，会出现痉挛、瞳孔放大、暴泻等症状（植物描述参考中国植物志）。