齐霁的个人博客分享 http://blog.sciencenet.cn/u/SmileyCat "If you love it enough, anything would talk with you." 爱世界,爱生活,爱自己

博文

煮绿豆汤

已有 4363 次阅读 2011-9-30 09:14 |个人分类:朝花午拾|系统分类:生活其它| 绿豆汤

      哈,这记忆的闸门一打开,就不那么容易收住了。小时候做过的种种有趣的,无聊的,聪明的,可笑的事都又跑了回来。

      大概是小学一二年级的暑假吧。在七八月份最热的日子里,妈妈有一段时间要早出晚归作野外试验。有天中午上班前,老爸对闲得无聊的我说,“学学煮绿豆汤怎么样?绿豆汤可败火了。想想,大热天的,妈妈回来就有绿豆汤喝,那该多好呀。”
      “煮绿豆汤难吗?”
      “不难。先在锅里放几把绿豆,把它们洗干净。再放这么多的水,”老爸一边说着,一边演示着,“然后把锅放在炉子上,再把炉门开得小小的。等水开了,让它自己慢慢煮,绿豆烂了就好了。”

      原来这么容易啊?我照着他说的做,几分钟就搞定了。不过,什么时候绿豆才算烂了呢?忘了问这个重要问题,可惜老爸已经上班去了。好吧,那就不断地尝尝,反正能吃了肯定就算烂了。

      那天还有一个小朋友一起在我家玩儿。两个小孩一边玩儿,一边一人手里攥着个大勺子,轮流跑去尝绿豆汤。我们这回算是见识了煮绿豆汤的整个过程:从淡绿色的水里泡着的一锅静静的绿豆,到水滚开,绿豆在水里上下翻滚,再到汤由清亮的淡绿色变成不透明的红褐色,慢慢地越来越稠,直到豆沙也被煮出来了。当然,我们了解的不光是形象,还有整个过程的味道的变化。

      不知煮了多久。越尝,那绿豆汤的味道越好。在某次品尝之后,两个小孩一致同意绿豆汤已经煮好了。把锅从炉子上端下来,已经没有理由再继续品尝了。可是,我们已经吃得上瘾了,欲罢不能。

      “我们来开工厂吧!就这样,用勺子把豆沙和豆皮分开,精华的豆沙放进一个小碗里,其余的就吃掉。就像蜜蜂酿蜜一样。”于是两个小孩继续玩下去,一边生产绿豆沙的“蜂蜜”,一边将生产的下脚料都吃进肚子里。

      这两只馋嘴的小蜜蜂一直忙碌到大人下班回家,一锅绿豆汤只变成了一小碗绿豆沙。老妈回来很高兴地喝了我们给她酿的“蜂蜜”,拍着我的脑袋说:“好吃。不错!”



https://blog.sciencenet.cn/blog-296123-491973.html

上一篇:分豆豆--我的第一个科研课题
下一篇:专心捕猎的黄头鹭(牛背鹭)
收藏 IP: 76.247.181.*| 热度|

11 张玉秀 刘洋 汤薇 余昕 武夷山 陈湘明 罗帆 曾泳春 印大中 郝炘 王桂颖

该博文允许注册用户评论 请点击登录 评论 (9 个评论)

数据加载中...
扫一扫,分享此博文

Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )

GMT+8, 2024-11-23 19:43

Powered by ScienceNet.cn

Copyright © 2007- 中国科学报社

返回顶部