五月份，不是传统习俗的祭扫日子；五月份，可是吃黄泥螺的当令时节。

孩子刚从外面回来，就要去祭扫，说是想他们了。山上下来，阿姑家在宁波天一广场请吃饭，满桌时令海鲜，久别了的家乡菜，令人目不暇接。

菜肴上桌，姑父从包里掏出一小罐玻璃瓶，倒在要来的空盆里。“知道你要来，特地到龙山搞来的龙山黄泥螺，让你尝尝。”瞪大眼睛看着黑不溜秋的、熟悉不过的泥螺，哧溜溜倒入盆子“正宗的澥浦黄泥螺现在是没有得了……”

说不清是有过几个《寂静的春天》（Silent Spring），并也不是人人都会注意到的，从某一个时候起，突然地，在涨涨落落的潮汐里不再看到弹涂鱼的跳跃、泥螺的爬行、沙蟹的横走，热闹的滩涂变得寂静无声了。

“蹄膀笃笃，螺蛳嘬嘬”，江南水乡，过日子就是以这样为悠闲舒适，螺蛳是河派，泥螺是海派，人间烟火，过日子都是一样的。民间有传说，说蒋介石离开大陆时特意点的菜里就有黄泥螺，到了岛上，想家乡的时候，想的还是那几粒黄泥螺。要是碰上澥浦人，再去说叨这传闻轶事，一定会笑这位先生没有口福，那是没有吃过澥浦黄泥螺啊，毕竟离海远了点。

澥浦与龙山以澥浦的大岭岗墩为界，翻了这并不高的山岗就算从镇海到了慈溪的龙山镇。黄泥螺，向来是以澥浦与龙山一带的为有名，而公认的品相和味道，尤以澥浦的为上佳，要知道澥浦正面对着的就是在当地被称为的地标性“泥螺山”。澥浦黄泥螺，其圆锥体的薄薄半个壳子，周边镶嵌有一圈淡淡明亮边缘，俗称澥浦“金边”，个子不大，应该是黄泥螺中的“童子螺”，暂不论及做工如何，就其质地，唆在口中糯糯柔柔，咬下去却脆脆碎碎的，其碎粒，又是滑滑润润的。如果说吃泥螺是一种食的艺术，那么吃泥螺，还得有意有闲有心情，心急不行，何尝不是一种品的时光。

走过不少地方，口味早就被改变，川湘粤鲁，火锅炒菜，好的还是这一口，那是依旧还是家乡带有柴火灶的那缕味道。也见过吃过不少黄泥螺，有个大如玻璃弹珠的，有黝黑如包龙图脸谱的，不论是品相还是味道，总觉得还是不能与澥浦黄泥螺相提并论的。原先还有泥螺不上台面的一说，如今能端上一瓶“金边”黄泥螺，算你“来赛（有本事）”。面对一盆当今最靠近澥浦产地的黄泥螺，其实要说吃，虽说已到了吃的时令，可还不是最佳时节。五月份，黄泥螺初长成，可五月初，还是婴儿期，属于“童子鸡”阶段，味最美，而薄如蝉翼的壳会有些粘连，嘬一颗泥螺，柔和的酒香，撩人的海鲜，是品味，再用舌唆一唆（纯技术活），会有点溚壳，看来没有点涵养是吃不得的。好在满桌都是自己人，长辈跟前是孩子，孩子面前是家长，不装不端，二者之间贵在取其一个“真”字。舀一调羹在自己的碗里，手口并用，“吃相”就放一边去吧，毕竟“民以食为天”，吃到离“小时候”最相似的味道可有多不容易。

……

离开家乡这么多年，依旧还有人在用我想要的方式想到了我，而且这些都是原本再熟悉不过的味道。

别来无恙，最难得的还是重逢。