蒋高明

怎么解决养鸡场死鸡进入餐桌的难题，能否将动物们从牢笼里释放出来呢？速生林应当怎么改造？农民们为图省事，将庄稼地改造成了林地，按照经营农田的办法经营杨树林，要给杨树浇水、施肥、甚至打农药。按照发达国家的标准，这样的单一纯林根本不能叫森林，而是以乔木为主的“大农田”。由于森林种类变得单一，农田天敌鸟类的家被毁灭了。因此，要恢复农田的生态平衡，还必须从本地森林群落的恢复入手；要解决笼养鸡空间狭小问题，还必须为禽类寻找自由的空间。除了大草原外，丰产林下的空间就是理想之地。

我们这个工作思路从2007年春节就开始了。但是，要实现我们的想法，必须有土地，而问题是蒋家庄的集体的杨树林都承包到个人手中了。如果我们提出要恢复本地森林，村领导肯定不会感兴趣的，他们最关心的依然是像中国的各级政府关心的一样，要钱要项目。只要是项目，能够将来对村里有些带头作用，就是污染项目他们也愿意让出土地。这样，我们就只有以上农业项目的名义跟村领导争取土地支持，我们提出的项目是利用林下空间散养柴鸡，因为，柴鸡的销路很好，且有了土地后，可进一步将杨树纯林改造成本地森林。

利用林下空间散养柴鸡的思路获得了村领导的支持。他们从中间做工作，希望村里承包了集体的8亩杨树林转手让我们承包做项目，具体价钱由我们和承包林地的村民谈。主要承包人是本家的一个小兄弟，小时候带着他玩的，其余的是他的父亲还有几家亲戚。因为非常熟悉，提到钱是谁都不好意思要，但他们心中有数。他们刚从村里承包的土地，每亩350元/年，种植了约600棵杨树苗，只有三年多，如果我们转手承包，很显然，那些杨树就是一个很好的生意。他们竟然按照城里公家征用土地的标准，对树木的补偿提出每棵树苗要补偿100元(树苗钱只有1元多)，因为我们要进行试验，后来按照5.8万元成交由我们一次性付出。农民一下子就收益这么多的钱，他们就非常痛快地将土地承包合同转到我们的手中。

因为杨树还在成长，直接换成本地树经济损失太大，我们就按照对村里的承诺先发展林下养鸡。于是，2007年春节一过，我们养鸡场也开始动工了。

我从隔壁村里请来我的初中同学做林下养鸡的技术负责人，他曾经贩过鸡苗，了解鸡的习性，也会建鸡棚和土法火炕；另一位是村里原民兵连长，他早年参加过越战，是老党员，比较可靠。

开工那天，按照当地的乡俗，我们买来了红鞭炮，沿着院墙的一周放炮，希望带来财气，同时施工工地打起了彩旗，施工队伍就是从村里请来的，都是乡亲，村支书也来帮忙，自然非常热闹。

图5-3 2007年春节后修建弘毅生态农场育雏室

养殖场建起来了，我们从泰安买来了柴鸡苗，这些鸡苗是农民自己留种培育的，为本地品种，长成后的鸡重3斤左右，在市场上很受欢迎。第一批进来了2200只鸡苗，因为考虑到鸡的死亡率，我们计划到时候有2000多只能够进入市场，因此多买了200只。因为是第一次在平邑县进行杨树林下养鸡，我们也没有经验，也不敢进太多的鸡苗。这些宝贝一到农场，两个养鸡的工人就忙碌起来了，又是烧火，又是饮水，又是防疫，又是喂食，这样，我们的柴鸡苗一天天长大了，死亡率也不高。因为，外面的温度还低，它们的免疫力还没有发育完善，我们还不能让小鸡进入到外面的林下自由活动，需要长到约1斤左右才能放养。

图5-4 育雏室里的鸡苗。

图5-5 清早从鸡棚里往外飞的柴鸡。

眼看着天渐渐暖和了，鸡也逐渐长大了，杨树已经全部放开了叶片，林下的草也长高了。按照我们最初的设计，要让这些林下鸡进入大自然去活动了。2007年“五一”节后，饲养员开始试探着将柴鸡放养到林下去。一开始，适应了鸡棚内舒适温度的鸡们对外面的世界好像并不感兴趣，只是有个别的鸡出去试探，但很快又跑回去。以后试探的次数多了，鸡们发现了外面更新鲜的空气、水和天然的草本植物后，它们开始不愿意在暖棚里呆着了，而是一打开鸡棚，那些鸡们就兴奋地往外面飞了。

第一茬鸡养殖非常成功，到了六月份，就有蒙山上的一些餐馆开始打听外面的柴鸡价格了，在2斤左右的时候，就有人以15元/斤(当时的价格，现在价格20元/斤)买去尝鲜了，卖掉五六十只鸡后，我们也有些兴奋了，这批鸡肯定稳赚了。果然，到8月中旬，我们养的第一批林下柴鸡全部售完了，扣除土地承包和人工费，还赚了8000多元，农民们都眼红了，认为林下养鸡真是个好办法。