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细胞培育的肉制品和海鲜制品
张守勤 2022-1-13 19:39
未来肉类技术公司 ( Future meat Technologies) 是细胞培育肉类商业化的领先公司之一,该公司刚刚完成了 3.47 亿美元的 B 轮融资,以实现这一目标。 此次融资由 ADM 旗下的 ADM Ventures 共同牵头, Menora Mivtachim 、 S2G Ventures 、 Tyson New Ventures 、 Rich Products Ventures 、 Manta ...
个人分类: 杂感杂议|644 次阅读|没有评论
畅谈肉类食品替代品
张守勤 2022-1-12 17:53
苏 · 克拉普霍尔兹 (Sue Klapholz) 是 Impossible Foods 公司负责营养、健康和食品安全的副总裁,她梦想着一个后动物时代的食物系统。 为了达到这个目标,她说,我们应该更多地关注循证科学,而不是加工食品的错误信息。 苏 · 克拉普霍尔兹 十多年来一直致力于改变食品体系。 虽然她的职业轨迹出人意 ...
个人分类: 杂感杂议|780 次阅读|没有评论
面对粮食和食物浪费
张守勤 2022-1-12 09:59
面对食物浪费危机 大约 40% 的粮食生产遭到损失或浪费。 缩小这一差距对于解决粮食不安全问题至关重要。然而,即便是对这一问题进行定义和一贯的衡量,也仍然是一项挑战。在这个由四部分组成的系列文章的第一部分中,我们将分析这些基础知识。 根据联合国环境规划署 (UNEP) 的数据,家庭食物浪费 —— ...
个人分类: 杂感杂议|649 次阅读|没有评论
[转载]创业赚钱核心三大要素:轻资产、差异化、降维打击
张守勤 2021-12-30 08:11
创业赚钱核心三大要素:轻资产、差异化、降维打击 创业16载,起起落落,从负债百万,到月入百万,从餐饮行业到培训行业,再到新媒体。 没有多大成就,但我想跟大家说几句掏心窝子的话,可能对一部分人不太适用,但大体方向应该是对的。 第一,创业一定要选轻资产。 可能很多人到现在也搞不懂什么 ...
个人分类: 杂感杂议|1311 次阅读|没有评论
全球食物浪费的巨大规模
张守勤 2021-3-13 10:53
全球食物浪费的巨大规模 全球食物浪费正在成为一个十亿吨的问题。 联合国环境规划署发布的 2021 年食物浪费指数显示,每年约有 9.31 亿吨食物被扔进了垃圾桶。其中大部分 (5.69 亿吨 ) 属于生活垃圾类别,而食品服务和零售部门分别占 2.44 亿吨和 1.18 亿吨。按人均计 ...
个人分类: 杂感杂议|1720 次阅读|没有评论
家是什么?
张守勤 2021-2-23 16:20
有饭吃 回家吃饭,这是人们最日常的生活模式。 工作劳累了一天,可以结束了,回家吃饭不仅是休息的开始,也是愉悦的起点。 一家人围坐在一起,共话家中诸事,享受彼此的关照。 有人等 父母期盼孩子们回来, 子女接受大人的关爱。 有话要说, 有事要议。 赚了钱要放的地方 赚钱的第一目的就是养活家人, ...
个人分类: 杂感杂议|1421 次阅读|没有评论
[转载]水论文与论文掺水
张守勤 2020-3-6 09:33
一篇集调侃、讽刺挖苦集一身的文章1 月 14 日登上 ACS Nano,这可是纳米材料领域的权威期刊,影响因子达到 13 以上。作者自述,开始就觉得好玩。 确实好玩,那么多论文水份一下子都被捅出来了。 这样的水论文何其多。足见唯论文有多荒唐! “鸟屎+石墨烯”论文作者:开始就觉得好玩,但主编呼吁停止灌水 发布 ...
个人分类: 杂感杂议|5344 次阅读|1 个评论
[转载]中药可助新冠肺炎患者调理肝功能
张守勤 2020-2-22 08:47
中医专家:中药可助新冠肺炎患者调理肝功能 澎湃新闻 02月21日17:50 关注 进入疫情地图  去微公益捐款 线上肺炎患者求助专区 原标题:中医专家:中药可助新冠肺炎患者调理肝功能 澎湃新闻记者陈斯斯李佳蔚 2月21日,上海市中医药管理局称,上海中医专家入驻上海 ...
个人分类: 杂感杂议|3804 次阅读|没有评论

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