营养早餐有助孩子取得更好成绩（附原文）

诸平

众所周知，孩子是长身体、长知识的关键时期。但是对于吃什么？怎么吃最科学一直尚无定论。据MedicalXpress网站2015年12月18日转载《健康日报》（HealthDay）报道, 英国卡迪夫大学（Cardiff University）、格拉斯哥大学（University of Glasgow）、斯旺西大学（Swansea University）的研究人员合作研究发现，孩子们早餐吃什么与其学习成绩有关系密切。而且新研究提供了更多证据,一顿尚好的早餐可以帮助孩子们在学校的学习效率更高，做得更好。其结果的确值得我们每一位家长参考，也值得学校食堂管理者和经营者参考。

研究人员调查了英国5000名年龄在9岁和11岁的学生。他们发现那些吃健康早餐的孩子们与那些不吃早餐的孩子们相比较，学习成绩更优秀，至少达到平均成绩的两倍。卡迪夫大学的此项研究最近发表在《公共健康营养》（Public Health Nutrition(可以免费下载)）杂志在线发表——Hannah J Littlecott, Graham F Moore, Laurence Moore, Ronan A Lyons，Simon Murphy. Association between breakfast consumption and educational outcomes in 9–11-year-old children. Public Health Nutrition, Published online: 13 November 2015, doi:10.1017/S1368980015002669(可以免费下载).

该论文领导作者（也是第一作者）汉娜·利特莱克特（Hannah Littlecott）在一次大学新闻发布会上说到：“虽然早餐消费一直被认为与一般健康结果和认知功能有关，但是关于与具体教育成果的关系证据至今尚不清楚。”因此, 汉娜·利特莱克特补充说：他们的“这项研究为学生早餐吃什么以及与其在学校的学习效果之间的关系提供了最强有力的证据,这对教育和公共卫生政策有重大影响。”她说学校有时处于对孩子们健康的考虑，宁愿分散其教育孩子们的一部分精力，来考虑适合儿童健康成长的食物来源问题。汉娜·利特莱克特指出：“但这种改善健康干预实施的阻力，是高于清晰的健康和教育之间的协同作用之上,”她说，“很明显,将健康改进融入到学校的核心业务之中，就应该像提供教育改进一样对待。”

英国伦敦大学教育学院（University College LondonInstitute of Education）的社会学和社会政策研究者克里斯·博内尔（Chris Bonell）教授说，这项研究为长身体增加了一项国际证据，表明对于儿童提供有效地资源（科学合理早餐膳食）干预措施,不仅对改善年轻人的健康有益，同样也对改善其教育成果有益。”

更多信息请浏览原文:

Associationbetween breakfast consumption and educational outcomes in 9–11-year-oldchildren(可以免费下载).

或者The Academy of Nutrition and Dietetics hasmore about nutrition and learning.