科学网—gdn的博文

置顶 · 你是专家吗，请判断一下：哪一种思维模式更先进更科学？

2023-9-19 20:58

第一种思维模式：使用“长矛与盾牌二元素水平”来思考问题，形成了“矛盾论”的思维模式；第二种思维模式：使用“金木水火土五元素水平”来思考问题，形成了“五行论”的思维模式。如果你是一名能读懂理解这两种思维模式的专家，认真仔细的进行比对，可以判断一下，哪一种思维模式更先进 ...

3188 次阅读|15 个评论

置顶 · 关于预制菜的探讨 --农绍庄

热度 2 2023-10-9 17:58

关于预制菜的探讨农绍庄论坛上的发言杨教授、程总、盖总、刘总、陈总、孙总、胡总各位企业家、消费者团体代表与领导们早上好。按照事先设定的讨论问题： 1. 预制菜真如舆论所说，是不新鲜、不营养、不健康、不好吃的代名词吗？如何认知？ 2. ...

3649 次阅读|4 个评论热度 2

置顶 · 我对自主考试课程考试的看法

热度 2 2021-5-1 21:48

对于一门教师自主考试的课程，课程的考试，考试的内容应该涵盖这一门课程所有的需要学生掌握的主要内容（重点），这是需要教师在课程的讲授一开始就要明白明确的问题。对于一门教师自主考试的课程，课程的考试，不应该是讲完了整个课程以后才临时抱佛 ...

8750 次阅读|7 个评论热度 2

置顶 · 用简单数据来分析作为高校教师的讲课水平

热度 7 2021-4-30 18:17

教师是所讲授课程的第一责任人。一个好的老师，要把本课程学生需要掌握的主要内容讲明白了；一个好的考卷，需要涵盖本门课程学生需要掌握的主要内容；一个及格成绩的学生，需要掌握这门课程主要内容的60%以上的知识，基本也就是考卷60%以上的考核内容；要求学生两个小时考试过程中答卷时间应该控制在1 ...

9611 次阅读|53 个评论热度 7

[转载]科学认识食品添加剂

农绍庄 2022-11-1 22:11

人类使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久。我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期,当时酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶）就是食品添加剂，属于食品用酶制剂；2000多年前用“卤水”点豆腐，实质上卤水就是一种食品添加剂，属于食品凝固剂。近期，食品添加剂再度引发关注。为帮助消费者科学认识 ...

2943 次阅读|2 个评论

农教授说海参

热度 1 农绍庄 2022-10-31 14:23

农教授说海参研究海参数十年，本人就是食用海参的受益者。海参是食品原料，是食材，更是大连人吃出感觉来的、对人体有益的食物，在有条件的情况下，是可以因人而异选择的良好食材。今天我主要介绍三个知识：我们为什么应该吃海参、如何挑选好的海参、怎么科学的吃海参一、 ...

4337 次阅读|2 个评论热度 1

[转载]食品中的“零添加”真的好吗？

农绍庄 2022-10-17 15:52

2020-06-23 14:33:57 中国质量报 □ 胡立彪显摆无非两种，一种是放大其有，一种是突出其无。所谓“有”，当然是人之所愿的好东西，而“无”，相应的就是人所不愿的坏东西。显摆本无罪，问题只在于，所显摆者，必须是真实的、符合科学精神的，否则就是忽悠，终会被识破，遭唾弃。现在市场上有不 ...

2368 次阅读|没有评论

科学与狠活挖的坑之七《食品消费者需要完全看懂食品标签吗》

农绍庄 2022-10-14 23:29

很多的消费者购买食品喜欢看食品的标签。想通过标签来了解食品的质量安全。其实，食品的类别种类千差万别，要真正的看懂食品标签，涉及到的专业知识很多，可以说很多制定标准级别的专家都不一定能完全解读了具体的食品标签。涉及到食品标签的食品安全国家标准主要有两个：一个是《 GB 7718-2011 食品安全国家 ...

2352 次阅读|没有评论

科学与狠活挖的坑之六《熬羊汤加三花淡奶不香吗？》

农绍庄 2022-10-13 15:53

请大家问度娘，先了解一下什么是“三花淡奶”： https://baike.so.com/doc/6065270-6278332.html 三花淡奶所属类别 : 其他饮食相关三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品，在港式丝袜奶茶 ...

4065 次阅读|没有评论

科学与狠活挖的坑之五《出口酱油与国产酱油是双标的产物吗》

农绍庄 2022-10-13 15:06

什么是双标？拿买夏利的钱想买宝马，是做梦。拿宝马的标准说夏利不好，这就是典型的双标。与汽车、装饰品、包、化妆品等一样，食品也分档次高低，规范企业生产的合格酱油食品，符合国家标准的要求，无论是档次高低，都是安全 ...

2743 次阅读|1 个评论

科学与狠活挖的坑之四《食品添加剂添加的种类越少越好吗》

农绍庄 2022-10-12 02:29

前一段时间也是一个很火的小视频，说一个知名的演员吧，他买了一瓶饮料，这个饮料的生产厂家倒是很规矩，把配料都写的很清楚，但是可怕的是，一数，配料中食品添加剂有几十种种！有网友评论说：“这是喝了一本《本草纲目》啊！” 毋容置疑，食品添加剂本身就不是正常可以直接食用的 ...

2598 次阅读|没有评论

科学与狠活挖的坑之三《食品添加剂是有毒有害物质吗》

农绍庄 2022-10-11 16:10

很多消费者看了视频后都有不少担心，咱们吃的东西太复杂了，也太恐怖了，很多人说，再也不去路边摊了，妈妈这么多年劝我都不听，这些视频让我乖乖在家做饭了！您怎么看这种现象？怎么样正确理解食品添加剂和健康的关系？食品添加剂是有毒有害物质吗？首先我们要认识什么是食品添加剂： ...

2066 次阅读|没有评论

科学与狠活挖的坑之二《是食品质量问题还是食品安全问题》

农绍庄 2022-10-11 14:12

最近一直很火的“科技与狠活”，是食品质量与安全外行自媒体网红成功吸睛赚眼球的杰作。这里面挖的坑很多。将逐一的剖析这里面的几个坑，供大家参考。宝马与夏利，都是按照各自的产品标准生产出来的合格产品，适应不同人群的需要；用买夏利的钱想要宝马，这是做梦，用宝马的质量标准要求来衡量夏利的质量，这 ...

1884 次阅读|没有评论

科学与狠活挖的坑之一《是合格安全产品还是有毒有害物质》

农绍庄 2022-10-11 13:48

最近一直很火的“科技与狠活”，是食品质量与安全外行自媒体网红成功吸睛赚眼球的杰作。这里面挖的坑很多。将逐一的剖析这里面的几个坑，供大家参考。网红在视频中所有例举出来的物质，都是规范企业生产的合格食品，却让人误认为是“有毒有害物质” 这里例举出来说事的主要是下列物质：一、食品添加剂 ...

2110 次阅读|没有评论

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

关闭 安全验证

gdn

关闭安全验证