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喝粥 精选

已有 3265 次阅读 2022-1-18 08:38 |系统分类:生活其它

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着凉了,腹泻。疫情期间,不愿去医院。按照一位医生朋友所说,喝粥。

也是有好多日子没有喝粥了,偶尔吃碗粥,就像平平静静生活中添了一份平常不过内容,却有些养生的新鲜感。

老伴要淘米,另起炉灶烧粥,未免有些小题大做。饭锅里撩一块饭块,放少许几勺水,放在炉子上再烧一烧、闷一闷,就可以了。如今家里一般都吃松软可口的大米,其中粳米烧粥,更好些,《名医别录》就有“主益气,止烦,止泄”的说法。烧粥,喝粥,这个还算在行。

记得小时候,姆妈的一份日常生活经验介绍在阿爸工作的人民银行闸北区行里还得过奖,记忆中还是个二等奖。其实很简单,待饭烧好后再加水,再烧,饭就增量了。用阿爸的话说,水放少一点,就是烧泡饭了,水再多放一点,烧得时间再长一点,就是喝粥了。那个时候,一本正经烧粥的机会不多,毕竟烧粥的时间长,要熬,费煤球,煤球也是定量配给供应的。在我看来,粥与泡饭的不同,也就是颗粒崩解和融化程度大小而已。那时的泡饭就是渡劫的舟筏,真要烧粥,配上些如今看似平常的几件“养生”食材,可算得上是件够奢侈的事情了。

爸妈他(她)们勒紧裤带,支撑着、承受着、庇护着……透支了本该享有长寿的年龄。那个年代,不懂事的孩子看到卷心菜皮还要开“喇叭”,吃到豆腐渣捏的团子就抱怨……

……

往事历历,常在梦中浮现。惊醒时,忏悔中,已是泪流满面……

 




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