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[小科普，小资料，我心悲伤] 我们可能连啤酒也喝不到了？（啤酒花，全球变暖）
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[小科普，小资料，我心悲伤] 我们可能连啤酒也喝不到了？（啤酒花，全球变暖）
为了证明本科生《电工学》课程的巨大威力，本来想在“电路/集成电路”方面做出个“诺贝尔奖”水平的成果。
可惜实在太累了。脑力不够，今晚是做不出来了。半睁着眼，看看有关部门要求看的《科普中国》。结果惊呆了：《地球再热下去，我们可能连啤酒也喝不到了？》
网传有人说：
“I must study Politicks and War that my sons may have liberty to study Painting and Poetry Mathematicks and Philosophy. My sons ought to study Mathematicks and Philosophy, Geography, natural History, Naval Architecture, navigation, Commerce and Agriculture, in order to give their Children a right to study Painting, Poetry, Musick, Architecture, Statuary, Tapestry and Porcelaine.”
【机器翻译】“我必须学习政治和战争，这样我的儿子们才能自由地学习绘画、诗歌、数学和哲学。我的儿子们应该学习数学和哲学、地理、自然史、海军建筑、航海、商业和农业，以便让他们的孩子有权学习绘画、诗歌、音乐、建筑、雕像、挂毯和瓷器。”
https://www.masshist.org/digitaladams/archive/doc?id=L17800512jasecond
„Hopfen vertreibt die Melancholie und das schwere Gemüt aus dem Leib.“
“啤酒花将忧郁和沉重的心灵驱逐出身体。”
https://www.gaissmayer.de/web/welt/wissen/biokraeuter/heilpflanzen/hopfen/
一、[科普中国] 地球再热下去，我们可能连啤酒也喝不到了？
https://mp.weixin.qq.com/s/o53_u_bDI8iRq8rF62ripA
啤酒越来越贵的同时还越来越不好喝。
到了现代，随着气候变化的加剧，制造啤酒的两大原料——大麦和啤酒花，产量和质量都不约而同受到了影响。
大麦的理想温度在 15℃—20℃，整个生长季节（尤其是灌浆期）还需要充足的降水。
目前全球 60%左右的大麦都由欧洲供应，但随着气候变化，目前欧洲经常在大麦开花和灌浆的夏季遇到极端高温和干旱情况。
当地农民被迫将这些质量和产量双低的大麦与往年的大麦混合起来，试图售卖给啤酒厂，但却因为质量差而被酒厂拒绝——这种情况在未来可能会成为常态。
与 20 世纪 90 年代之前的年份相比，现在啤酒花的成熟期提前了 20 天，同时，啤酒花的产量每年下降 0.2 吨/公顷，而啤酒花内的 α-酸在 1994 年之后和之前相比则下降了 0.6%。
二、生长环境会影响啤酒花和用啤酒花酿造的啤酒的香气
由“机器翻译”将英语译成汉语。
Cascade hops grown in Oregon were characterized by strong citrus, floral, fruity, herbal and resinous aroma. Cascade hops from Washington displayed more tropical and sweaty aroma.
Mosaic hops grown in Oregon were mostly characterized by strong citrus, floral, fruity and tropical aroma. Mosaic hops from Washington displayed stronger sweaty, vegetal and woody aroma.
生长在俄勒冈州的Cascade啤酒花具有浓郁的柑橘、花香、果味、草本和树脂香气。来自华盛顿的Cascade啤酒花散发出更多热带和出汗的香气。
生长在俄勒冈州的马赛克啤酒花主要具有浓郁的柑橘、花香、水果和热带香气。来自华盛顿的马赛克啤酒花散发出浓郁的植物和木质香气。
In the future, the researchers would like to study whether regional differences exist among other hop varieties and between different harvest years. They also want to further investigate environmental parameters, such as soil characteristics, the microbiome, weather and climatic conditions, and agricultural parameters such as irrigation, fertilization and harvest date.
未来，研究人员希望研究其他啤酒花品种之间以及不同收获年份之间是否存在区域差异。他们还想进一步研究环境参数，如土壤特征、微生物组、天气和气候条件，以及农业参数，如灌溉、施肥和收获日期。
三、啤酒花
啤酒花雌雄异株，啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花的果穗。
图1 Hop growing over a tree 树上的啤酒花
图2 Hop - male flowers 啤酒花-雄花
图3 Female flowers 雌花
图4 Close-up of female flowers 雌花特写
图5 Young Hop fruits 嫩的啤酒花果穗
图6 Older Hop fruits 比较老啤酒花果穗
图7 Leaves 叶子
图8 4-sided, clockwise twining stems 四边顺时针缠绕的茎
以上图片来自：http://www.seasonalwildflowers.com/july/hop.html
图9 啤酒花比较嫩的雌花果穗
https://www.herbco.com/images/Category/large/c-335-hops.jpg
图10 啤酒花的雌花
裁剪自： https://www.nordgen.org/wp-content/uploads/2020/11/8R%C3%B6da-blommor-19S.jpg
图11 Hop Humulus lupulus - male flowers 啤酒花的雄花
https://www.aphotoflora.com/images/cannabaceae/humulus_lupulus_hop_male_flowers_13-08-05_1.jpg
图12 Hop Humulus lupulus - male flowers 啤酒花的雄花
https://www.aphotoflora.com/images/cannabaceae/humulus_lupulus_hop_male_flowers_13-08-05_2.jpg
四、啤酒花的绘图
图13 啤酒花绘图1
图14 啤酒花绘图2
https://www.i-flora.com/fileadmin/website/daten/tax_fotos/Humulus_lupulus_8.jpg
图15 啤酒花绘图3
https://www.kepuchina.cn/article/articleinfo?business_type=100&classify=0&ar_id=36286
五、拦截太阳能？
参考资料：
[1] 科普中国，2023-11-16，地球再热下去，我们可能连啤酒也喝不到了？
https://mp.weixin.qq.com/s/o53_u_bDI8iRq8rF62ripA
随着气候变化的加剧，制造啤酒的两大原料——大麦和啤酒花，产量和质量都不约而同受到了影响。
[2] 科普中国，2020-07-09，朋友，喝了那么多啤酒，但你听说过啤酒花么？
https://www.kepuchina.cn/article/articleinfo?business_type=100&classify=0&ar_id=36286
[3] Oregon State University, 2022-08-10, Growing environment impacts aroma of hops and beers brewed with them, OSU study finds
[4] Hop, CMS Made Simple
http://www.seasonalwildflowers.com/july/hop.html
[5] Humulus lupulus L., Gewöhnlicher Hopfen
https://www.i-flora.com/steckbriefe/suche-nach-arten/art/show/humulus-lupulus.html
相关链接：
[1] 2023-10-13，[讨论] 今年（2023）很热吗？（关联 Climate Reanalyzer™, Climate Change Institute, University of Maine ）
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1405827.html
[2] 2023-06-26，[笔记，思考] 反射太阳能给地球降温
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1393089.html
[3] 2023-07-16，[笔记] 旋回：米兰科维奇 Milankovitch、丹斯果-奥什格尔 Dansgaard-Oeschger、厄尔尼诺 El Niño
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1395583.html
[4] 2022-08-29，[呼吁] 尽快研究“米兰科维奇 Milankovitch 假说”背后的大气控制机理
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1353132.html
[5] 2022-08-16，[食言而肥] 给地球降温：向全球青少年们征集奇思妙想
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1351391.html
[6] 2023-10-23，[求资料，求数据] 过去百万年以上时间的地球轨道和运动状态
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1406987.html
[7] 2023-10-16，[惊悚，恐惧，讨论] 地球古气候、厄尔尼诺、遥相关、万有引力，地球和宇宙的未来结局
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1406160.html
[8] 2014-12-25，科学发展周期性的研究概况（《科技导报》）
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-853868.html
地球气温变化受到太阳黑子、太空辐射、大行星运动、地球自转、月球轨道变化等多种准周期因素的影响，这些准周期性往往符合Mosetti的 序列。这似乎暗示太阳系里存在一种现在还不清楚成因的“量子”作用机制。因此气温一直是研究全球变化的一个很好的综合性指标。
[9] 2023-11-15，[悲恸，绝望，崩溃] 创新，有时会气死人吗？（霍尔尼 Hoerni 的平面工艺 planar）
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1409771.html
[10] 2023-11-14，[打听] 哪些新型半导体器件是未来的主流？
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1409653.html
[11] 2023-11-13，[打听] 继晶体管、集成电路之后，电路重大突破会出现在哪里？
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1409521.html
[12] 2022-12-26，[内因、外因] 金元四大家：人体病因与外部的天气变化
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1369253.html
[13] 2022-12-24，[内因、外因] 法国葡萄酒的年份
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1369022.html
[14] 2021-02-25，对“原创”及其外因的几点认识
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1273816.html
[15] 2021-08-31，促进我国科技原创成果井喷的一些具体建议
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1302221.html
[16] 2023-02-12，[新闻] “原创三大杀手：同行评议、短期考核、没有时间”被顶刊论文证实
https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1375905.html
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