所有的中式小吃里，我最喜欢糍粑，不过，糍粑不是我从小吃过的东西，而是到合肥念书之后才体味到的味道。这味道之好，是有一点铺垫的。

情况是这样：我刚到合肥的时候，发现每天的大米饭是“籼米”，我一直以为是“线米”。这种米听起来和吃起来差不多，像棉线一样没啥香味，与我家乡的东北大米比起来味道有天壤之别。问起来，安徽同学说是南方一年种两次的稻米。因为种两次，所以长得有些急急忙忙，来不及吸收更多养分，所以味道就不香，解释的人这样说的时候，脸上很庄重，我体会人家的意思是，这种大米一年产了两次，就像哪个女人一年生了两次孩子一样，没功劳也有苦劳。南方人多，人能活着就好。但是我吃着这种大米，总是不是滋味。

说来也怪，合肥的面食很不错，馒头，他们叫大馍，做的白白胖胖的很是可口，比东北的白面好，更比我们以前经常吃的包米面饽饽好吃多了。不是说南方人吃米北方人吃面吗？这事到今天我也不知为什么。Anyway，那时候我就尽量吃面食。也第一次吃到麻圆，有些人叫麻球，说起来好像更地道一些。我挺喜欢麻球，但是再喜欢，不过就是粘米面做的，我们北方人吃过元宵，粘豆包，所以粘米面的味道还是知道，并不稀奇。

在这种种情况下，有一天，我就品尝了一块糍粑。这东西好吃啊，米比线米好，闻着香，吃起来更香，而且这是....米。为什么他们不用这种米做饭呢？我不知道，反正，从第一次吃到，我就觉得，既满足了我北方人吃米的乡愁，又满足了对南方小吃的某种需求，甚至觉得有一种心灵契合的感觉。

走遍天下，我说的真是天下，至少是天下有中国食品的地方，我都想看看有没有糍粑，有就是首选。但麻圆到处都有，糍粑并不常见。

有时我想，我要做最好的糍粑给自己。口味要好，质量要高，那是什么样的呢？我闭上眼睛，可以看见我的糍粑：米白，飘香，粘度正合适，上好的油，火候正好，炸的白里透红。

然后忽然想起我的狗，我想，我对糍粑的喜好和想往，可以说就同狗对骨头的喜好和想往。