博文
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周瑜故居与雍熙寺弄
- 周瑜故居与雍熙寺弄 前些天，一位朋友给我传来一张《姑苏晚报》的照片。那是A02版的“重点新闻”，标题是《周瑜故居焕新启用》，副标题是《位于姑苏区雍熙寺弄 免费向公众开放》。 位于雍熙寺弄8号的“周瑜故居”在哪里呢？就在苏州古城中心的“察院场”不远处。苏州古城中间南北向的主要街道是人民路。察院场在 ...
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为什么氯化钠是咸的而氯化钾有苦味
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- 为什么氯化钠是咸的而氯化钾有苦味 氯化钠就是食盐，是我们每天都要食用的调味食品，大家都知道，它是咸的。那么我们为什么要吃食盐呢？因为我们需要它，我们的身体不能缺少它，它是我们身体不能缺少的营养素。 氯化钠是离子化合物,固体的食盐是由钠离子和氯离子形成的晶体。氯化钠晶体中并不存在氯化钠分子，只 ...
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从李、杨二先生的爱祖国爱家乡说乡土教育
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- 从李、杨二先生的爱祖国爱家乡说乡土教育 李政道、杨振宁两位先生是伟大的科学家，他们为人类的科学事业做出了众所周知的杰出成就。他们热爱祖国，为帮助祖国的科学和教育事业的发展，作出了巨大的贡献。 例如，李政道先生为培养祖国的高水平研究生人才，殚精竭力，创立了“中美联合培养物理类研究生项目”（CUSP ...
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豆橛子与上海宁
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- 豆橛子与上海宁 豆橛子就是豇豆，也就是长豆角。这似乎是网络上近些年新有的写法，据说是因为山东方言“豆角子”读作“豆jue子”，所以写作了“豆橛子”。 角字的读音，过去读作jue2。这也是过去大多数地方的“读书音”。 但是在北京河北附近地区，民间有把本来是入声的ue音（实际上是üe）变音为iao的趋势（ ...
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杂说“碳水”（4）自然的进化与非自然进化的进步
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- 杂说“碳水”（4）自然的进化与非自然进化的进步 对于人类，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、膳食纤维和水都是必需的营养元素。蛋白质、脂肪、无机盐和水都是人体细胞的结构材料，碳水化合物是能源，维生素是人体化学反应必要的化合物，唯有膳食纤维并不被人体消化吸收，也不参与人体细胞的生物化学反应， ...
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杂说“碳水”（3）糖与健康
- 杂说“碳水”（3）糖与健康 谷物是我国百姓的主要食物之一，在过去的相当长时间里，是使我们取得各种营养成分的最主要食物。如今，面粉（小麦粉）和稻米依然是一般老百姓的重要食物，在大多数人的言辞中，吃饭的“饭”就是指米饭或面制品。 由于在加工白面、白米的过程中，去掉了蛋白质和脂肪含量较多的种胚和种 ...
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杂说“碳水”（1）最重要的能量来源
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- 杂说“碳水”（1）最重要的能量来源 若干年前，我第一次见到媒体标题上“碳水”的字样时，还以为是商家又推出了一种什么样的水呢。看了内容才知道他们所说的碳水就是碳水化合物，也就是化学家所说的糖类。 为什么他们要说碳水不说碳水化合物呢？我想一个可能的原因是简单，少说一个字就少一个字，何况一下子就少 ...
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立秋说“秋”
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- 立秋说“秋” 今日立秋。在人们的心目中，秋意味着开始凉快。但是，如今全国大多数地区仍然高温炎热，江浙沪多个地区的最高气温在40℃以上，最低气温也差不多有30℃。有人会想，这哪里有个秋的影子？当然更多的人知道，立秋都只在“中伏”之中，仍然还在最热的时候，立秋之后还有一伏呢！ 秋字，从禾从火。它的本 ...
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小孩的取名与大学的改名
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- 小孩的取名与大学的改名 人们常常吐槽各个时期小孩子的取名，说重名率太高。 五十年代取名多与当时的政治有关，如建国、爱国、抗美、建设、跃进等，六十年代则有文革、红卫、卫东、向东、红梅等。七十年代开始时兴单名，如王伟、李红、李军、张勇、刘刚等。八十年代以超、鹏、磊、硕、帅、宇等字取单名。另外，七 ...
